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Macro

Barreras a la innovación: resistencia al cambio, falta de actividad y de recursos económicos y pequeño tamaño de las empresas

16/08/2016

Victoria Gómez, Rafael Lostado y Francisco Corma (Imágenes: Tato Baeza) Francisco Corma. Según la documentación publicada, cuatro son las barreras que dificultan la incorporación de la innovación en el modelo de negocio y de gestión de la pyme y la microempresa: 1º. Resistencia al cambio de la organización en general. 2º. Falta de actividad e impulso a favor de la innovación por parte de la dirección. 3º. Ausencia de asignación de recursos económicos directos para desarrollar los proyectos de innovación. 4º. Pequeñ

Macro

Empresa innovadora es la que fomenta la innovación en las personas que la forman

16/08/2016

De izda. a dcha., Francisco Corma, Vicente Woltés, Rafael Lostado, Raquel Gálvez, Ramón Rautenstrauch, Manuel Juliá y Victoria Gómez. (Imágenes: Tato Baeza) Mesa de debate organizada por Florida Universitària y Economía 3, sobre Innovación y Educación El centro formativo Florida Universitària y Economía 3 organizamos, a primeros de julio, una mesa de debate sobre el binomio Innovación y Educación como tema central, con la participación de un amplio abanico de expertos de la docencia, la empresa y los servicios profes

Economía

Hotel El Rodat. (Xàbia. Alicante): Nazario Cano hace realidad sus sueños

16/08/2016

La llegada de Nazario Cano a El Rodat, magnífico hotel de Xàbia (Alicante), fue toda una noticia. Nazario es un profesional hecho a sí mismo, que nació para estos menesteres. El gran conocimiento que posee, le permite reinterpretar como pocos el recetario valenciano tradicional y marinero. Esta temporada nos propone un magnífico menú. Aperitivos: algas con jengibre, ortiga de mar, rocas de mar, bienvenida a Xàbia, atún rojo ahumado con carbón de morcilla, ceviche con cáscara de maíz rojo y lima, rollito de arroz a banda, co

Opinión

¿Nos enseñan a ser “emprendedores”?

15/08/2016

Codirectora del Máster en Emprendimiento y Liderazgo. EDEM Escuela de Empresarios Si le preguntara qué es un emprendedor para usted, probablemente lo que primero le venga a la mente sea un estereotipo. Esta reacción del subconsciente puede ser consecuencia del sobreuso de este término en los últimos años a raíz de “la moda” de emprender y, probablemente, no lo relacionemos con ejemplos de nuestro entorno más inmediato. No obstante, si nos preguntan sobre personas con actitud emprendedora, con seguridad, reconoceremos esta

Liderazgo

El paseo litoral más largo de Europa

15/08/2016

– Hace tiempo que no se habla de un «edificio emblemático” para Alicante, ¿ha pasado el tiempo de reclamarlo? – No, en absoluto. Lo mismo que hablábamos de la comercialización, si tú miras a los destinos, lo que ofrecen es un atractivo, ya sea monumental, cultural, de compras… al final necesitas algo que te identifique. Ya hemos logrado la famosa «marca” para la ciudad (Alicante city, beach and experience), pero hay que trabajarla y ofrecer cosas que te diferencien. Cuando llega el puente de octubre, sin play

Economía

Vertical. (Hotel Ilunión. Valencia): La elegante cocina clásica valenciana, actualizada

15/08/2016

Jorge de Andrés ha sabido desarrollar con estilo propio una carta muy personal, donde actualiza con elegancia una cocina valenciana clásica. No es casualidad que Jorge tuviese una gran maestra en su madre, Loles Salvador. Y si la cocina de Vertical es atractiva, también lo son sus magníficas vistas del Museo Príncipe Felipe, el Palau de les Arts y del complejo arquitectónico de la Ciudad de las Artes y la Ciencias, diseñado por Santiago Calatrava. Consciente de que a su restaurante acude un público muy heterogéneo, Jorge de A

Estilo de vida

Elche en verano: una historia interminable de diversión y aventuras

14/08/2016

Elche es un destino turístico de primer nivel internacional. Para los amantes de la cultura, la capital ilicitana es una de las poblaciones con más bienes reconocidos por la Unesco como patrimonio de la humanidad. En primer lugar, tenemos el histórico Palmeral de Elche; en segundo lugar, las representaciones del Misteri d’Elx, la primera obra maestra del patrimonio oral e inmaterial de la humanidad; y por último, el Centro de Cultura Tradicional-Museo Escolar de Pusol. Pero además de oferta cultural, si de algo puede presumir

Opinión

Las órdenes de compraventa de acciones

14/08/2016

Protector del Inversor Bolsa de Valencia Las órdenes de compra o venta de acciones constituyen un instrumento esencial para los inversores, puesto que les permiten actuar en el mercado y son el medio que recoge los datos principales de la inversión o desinversión a realizar. Lejos quedaron los sistemas de contratación de viva voz, en los que la negociación se producía físicamente en el parquet, mediante las manifestaciones de las ofertas de compra y venta en voz alta por parte de los miembros del mercado. Los servicios online

Economía

BonAmb. (Xàbia. Alicante): Rigor en la cocina y disciplina en el trabajo

14/08/2016

Alberto Ferruz y Pablo Català abrieron BonAmb en julio de 2011 con profundas inquietudes. Querían ofrecer una cocina en Xàbia que se diferenciara de la que encontrabas en cualquier otro establecimiento de la localidad. La formación de ambos era notable, por ello aspiraban a altas cuotas, tanto de cocina como de clientes. Desde el primer momento huyeron del convencionalismo, tanto en cocina como en sala, motivados por sus inquietudes, siempre en pro de la excelencia. Sin hacer ruido, pero con las ideas y una trayectoria muy clara

Economía

Marcas y consumo saludable

13/08/2016

CEO Zenith Valencia La salud, el cuidado personal y el bienestar ganan cada día un mayor peso en el presupuesto personal y familiar que las marcas intentan atraer. Las empresas luchan hoy por conseguir esa parte de la renta disponible familiar (una vez cubiertas las necesidades básicas) cuyo objetivo se basa en el cuidado personal y la salud. “Puesto que cada vez vamos a vivir más, habrá que cuidarse y mantenerse en buenas condiciones en todas las etapas de la vida”, parece ser la consigna: alimentación, deporte, prevenció

Economía

Casa Manolo. (Daimuz. Valencia): Calidad, sinceridad y cordura, luciendo estrella Michelin

13/08/2016

Lo que comenzó siendo un chiringuito en los años 80, se ha convertido en uno de los mejores restaurantes de la Comunitat, gracias al ímpetu y la ilusión de Manuel Alonso Fominaya, el principal impulsor, junto a sus padres –Manolo y Matilde-, de la metamorfosis de Casa Manolo. Un cambio radical que le supuso la consecución de la primera estrella Michelin en noviembre del 2014; una noche que, sin duda, Manuel no olvidará. La estrella Michelin que consiguió no ha hecho más que impulsar su capacidad de trabajo. Manuel proven

Economía

El Campello, un mundo de opciones donde elegir

12/08/2016

El Campello siempre se ha distinguido por una cuidada gastronomía, que une su tradición agrícola con su carácter marinero. Una extensa variedad de restaurantes hará las delicias de los paladares más exigentes, ofreciéndole las joyas gastronómicas desarrolladas por maestros de la cocina. Entre los platos más típicos de la localidad, que no debe dejar de probar, destacan el caldero campellero, el arroz a banda, el arroz meloso, la fideuá, la bogueta amb tomaca, el bollitori o la olleta borda. Todos ellos son una delicia. [mas

Destinos

Un recorrido por la historia de El Campello

12/08/2016

Adentrase en El Campello significa descubrir las huellas de las antiguas civilizaciones del Mediterráneo, por lo que le invitamos a recorrer los puntos históricos y monumentales más destacados de este bello municipio al Mediterráneo. Por ejemplo, el yacimiento de La Illeta dels Banyets es uno de los más importantes del Mediterráneo. En él encontramos vestigios prehistóricos que datan del Calcolítico y la Edad de Bronce. De especial relevancia es el poblado Íbero que podremos observar durante la visita, que nos indica que se

Economía

Playa, historia, deportes, naturaleza y ciudad en El Campello

12/08/2016

En pleno corazón de la Costa Blanca, a escasos minutos de Alicante y Benidorm, El Campello es un pueblo con hondo sabor marinero que, sin perder sus raíces, ha sabido transformarse en un municipio turístico de primer orden. Con 23 kilómetros de costa y un clima excepcional (más de 250 días soleados al año y una temperatura media anual de 19ºC), es su destino ideal en cualquier época del año El Campello atrae a turistas y visitantes por su ambiente tranquilo y familiar. Un sol radiante, unas coquetas playas y calas y su excel

Opinión

Los inminentes cambios en el procedimiento administrativo

12/08/2016

Abogado del Departamento de Derecho Público Uría Menéndez El próximo 2 de octubre entrarán en vigor la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas (“LPACA”), y la Ley 40/2015, de 1 de octubre, de Régimen Jurídico del Sector Público. El actual régimen jurídico-administrativo consagrado por la Ley 30/1992, de 26 de noviembre —que se deroga— se desdobla en esas dos normas: la primera regula las relaciones de las administraciones con los administrados; la segun

Opinión

¿Cuál es la novedad de la industria 4.0?

12/08/2016

Socio director de S2Grupo. Como mencionaba en un anterior artículo, industria 4.0 es la nueva palabra de moda. Sin embargo, industria 4.0 no es una nueva tecnología, sino una nueva estrategia en la aplicación de tecnologías existentes y, en gran medida, probadas. De manera simplificada, se puede decir que Industria 4.0 se basa en cuatro tendencias tecnológicas fundamentales: internet de las cosas, sistemas ciberfísicos, cultura maker y fábrica digital. Internet de las cosas (IoT) se refiere a la tendencia de dotar de una cierta

Entidades

Elche Parque Empresarial, mucho más que trabajo

12/08/2016

Cualquier prejuicio respecto a la calidad de vida en el entorno de un polígono industrial queda diluida en cuanto se circula por las avenidas de Elche Parque Empresarial, pero el conocimiento posterior de la actividad que existe a disposición de trabajadores y visitantes muestra que el recinto ofrece una numerosa oferta para ocupar las horas fuera del trabajo y diferentes opciones para ayudar a la conciliación de la vida laboral y familiar. En primero lugar, existe a día de hoy una amplia variedad de restaurantes, nada menos que

Entidades

El secreto de beGreen está en controlar los costes

11/08/2016

Ser un negocio “tradicional” es un handicap para start-ups, ya que las aceleradoras se decantan más por las propuestas tecnológicas y empresas online. Por ello, para beGreen ha sido casi un privilegio participar en la segunda edición de Lanzadera y aprender a montar correctamente desde el origen una empresa. “Si lo haces mal, es más difícil crecer”, señala Lucía Zaragoza. [masinformacion post_ids=»81822″] El tamaño sí importa, como demuestra la diferente facturación de los dos locales. El primigenio y más peq

Economía

L’Escaleta. (Cocentaina. Alicante): Dos primos, cocina y bodega, directos al éxito

11/08/2016

Sin lugar a dudas, L’Escaleta es uno de los restaurantes con más mérito dentro de la Comunidad Valenciana. Y digo mérito porque seguir apostando por la cocina creativa y de autor en el interior de la provincia de Alicante -en Cocentaina-, es algo digno de divulgar y reconocer a los cuatro vientos. En L’Escaleta nos encontramos ante uno de los mejores restaurantes, no solo de nuestra Comunitat, sino de España. La historia de este restaurante la iniciaron Paco Moya y su cuñado, Ramiro Redrado. Ellos dieron forma al restaurante

Entidades

beGreen, ya es posible comer sano y fresco en la oficina

11/08/2016

Este proyecto del segundo programa Lanzadera ya tiene abiertos dos locales en Valencia y se prepara para dar el salto a Madrid Un viaje a Nueva York es el origen de este negocio emprendedor: comer de forma rápida y sana. No es tanto un restaurante vegano –aunque sí tiene un alto grado de protagonismo–, como un restaurante que ofrece productos frescos, sean o no vegetales, muchos de ellos de origen ecológico. Lucía Zaragoza y Borja Calero están detrás de este proyecto que ya cuenta con dos locales en el centro de Valencia: u

Economía

Provincia de Alicante = experiencias únicas

10/08/2016

César Sánchez, presidente de la Diputación de Alicante – ¿Cómo convencería a una familia extranjera, para que elija Alicante en sus vacaciones? Con dos palabras: experiencias únicas. La Costa Blanca es el destino ideal para aquellas personas que, con amigos, familia, pareja o incluso solos, quieran dejarse llevar por todas las posibilidades que les ofrece una tierra bañada por el mar Mediterráneo, con una riqueza cultura, patrimonial y natural sin parangón en nuestro país. Con unas poblaciones de interior cuyo enc

Economía

Alicante, parnaso de la cocina

10/08/2016

César Sánchez, presidente de la Diputación de Alicante – La oferta gastronómica es uno de los reclamos que ayudan a diferenciar un destino turístico. ¿Qué se está haciendo desde la Diputación para mejorar la calidad y reconocimiento de la gastronomía alicantina? – Creo que estamos en una de las mejores provincias culinarias de España; las ocho estrellas Michelin que atesoramos, repartidas entre seis establecimientos, así lo corroboran. La dieta mediterránea y saludable de la que hacemos gala, con productos

Entidades

César Sánchez: “La Costa Blanca es un destino cuya relación calidad-precio es inigualable”

10/08/2016

César Sánchez, presidente de la Diputación de Alicante Cuando aún no ha cumplido los 40, César Sánchez es ya presidente de la Diputación Provincial de Alicante. Licenciado en Sociología, empezó su actividad política en 2003 como concejal en el municipio donde reside, Calpe, de larga trayectoria turística. De 2007 a 2011 fue diputado en las Cortes Valencianas y en 2011 ocupó la Alcaldía de Calpe por mayoría absoluta, triunfo que revalidó en las pasadas elecciones municipales de 2015. Es la máxima autoridad política

Opinión

¿Responsabilidad penal vicarial o autorresponsabilidad de las personas jurídicas?

10/08/2016

Senior Manager KPMG Abogados La responsabilidad penal de las personas jurídicas fue instaurada en nuestro ordenamiento jurídico en diciembre de 2010, tras la entrada en vigor de la Ley Orgánica 5/2010 que modificaba nuestro Código Penal. Una segunda reforma sobre esta norma entró en vigor en julio de 2015 (Ley Orgánica 1/2015 de 30 de marzo) ampliando diferentes tipos penales aplicables a las personas jurídicas y extendiendo ciertas conductas penales ya castigadas desde 2010. Una vez realizada esta segunda reforma de calado, e

Economía

Un target eminentemente femenino

10/08/2016

Ante la pregunta: ¿Quién nos compra o cuál es nuestro target? Mónica Duart respondió que, en su caso, es la mujer de entre 30 y 50 años la que tiene mayor poder de decisión. “La compra de un colchón se hace reflexivamente. La gente viene informada y está más concienciada sobre la importancia que tiene el descanso y sobre las consecuencias negativas que tiene sobre nuestra salud no hacerlo bien”. Por ello, incidió en que “la mujer tiene un mayor conocimiento de todo ello y suele decidir sobre el equipo de descanso. De

Economía

Unas pinceladas de las empresas participantes

10/08/2016

Sakata Seed Ibérica: multinacional japonesa, dedicada a la venta de semillas hortícolas y de flores y a “investigar sobre lo que vamos a comer en el futuro”, especificó Mª Ángeles Lluch. Desde España y Portugal abordan la línea de vegetales. Eresa Clinic es una empresa con más de 40 años de experiencia en el pronóstico puntero por imagen, tomografía computerizada y medicina nuclear. Actualmente están incorporando nuevas unidades de especialización tanto en medicina deportiva, endometriosis, cicatrización… “

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