De la tradición al lujo: los sectores que están subiendo a gama alta
Ana Sánchez - lectura 8 mins
Durante décadas, buena parte de la industria tradicional construyó su modelo de negocio sobre el volumen: fabricar mucho, fabricar bien y fabricar barato para terceros. Ese modelo se agota en todo el continente. De la relojería suiza al mueble italiano, pasando por el calzado y la cerámica valencianos, el vino y la gastronomía, sectores históricamente ligados a la manufactura y al servicio tradicional están reescribiendo su posición en la cadena de valor, y lo hacen subiendo, no bajando: apostando por el segmento premium y de




