Ana Sánchez - lectura 4 mins
Aunque hoy dirige gastronómicamente todo un grupo de restaurantes, la filosofía de Vicente Patiño sigue naciendo en el mismo lugar: Saiti, el restaurante que le ha dado sus dos Soles Repsol y el reconocimiento de la Guía Michelin, y donde lleva años perfeccionando una cocina que empieza en la huerta valenciana, en la lonja y en los pescadores de El Palmar antes de llegar al plato de cada mesa. Esa manera de entender la cocina, de fuera hacia dentro, del productor al fogón, es la que ha trasladado después al resto de conceptos d
Ana Sánchez - lectura 2 mins
El verano es la excusa perfecta para salir de la zona de confort gastronómica. Entre locales consolidados que siguen sumando reconocimientos y rincones menos conocidos que merecen una visita, repasamos siete propuestas para no quedarse siempre en el mismo sitio. Fierro, el restaurante valenciano que estrena categoría en 2026 La gran noticia gastronómica del año tiene nombre propio: Fierro, que ya contaba con una estrella Michelin, consigue dos Soles Repsol y se convierte en el único restaurante de la Comunitat Valenciana que estr
Ana Sánchez - lectura 2 mins
El lugar, el Centro Comercial del Saler, la fecha, hasta el 28 de junio y los organizadores un marca que lleva tiempo demostrando que la gastronómica se puede entender de muchas maneras: The Champions Burger. Sabores de México En esta ocasión llegan con una propuesta curiosa e innovadora, Viva México Fest, un evento que presentará tacos, nachos, fajitas, tamales, enchiladas, quesadillas y otras recetas emblemáticas trabajadas bajo una nueva mirada gastronómica. Ocho restaurantes Los creadores de The Champions Burger han consegu
Mujeres al Timón 
