Javier Andreu, Foc i Cor: «Aprender trabajando marca la diferencia»
11/07/2026
Foc i Cor acaba de abrir sus puertas en Catarroja con el reto de convertirse en mucho más que un restaurante. Impulsado por la ONG Cesal con el apoyo de la Generalitat Valenciana, este espacio formará inicialmente a un centenar de personas mediante un modelo basado en aprender trabajando en un entorno real. Javier Andreu, responsable del proyecto, explica cómo la iniciativa pretende conectar a personas con dificultades de acceso al empleo con las necesidades de profesionales de la hostelería y contribuir, al mismo tiempo, a la rec


