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Gastronomía - Página 3

La gama Sandara, de Bodegas Vicente Gandía, crece con un Spritz

Redacción E3 - lectura 1 min

La gama de espumosos Sandara de Bodegas Vicente Gandía, crece con un Spritz listo para tomar, un espumoso premium inspirado en un cóctel de origen valenciano que está marcando tendencia y que está teniendo cada vez más presencia en la hostelería en el ámbito internacional. Sandara Spritz destaca por su color naranja intenso brillante y su burbuja fina, fresca y crujiente. En nariz marca notas de naranja amarga, ruibarbo y un fondo claro y limpio de pomelo, cuando lo pasamos por boca, nos marca frescura ligada a su acidez y leve

Bassus Finca Casilla Herrera de Hispano, mejor tinto de España en los Verema

Redacción E3 - lectura 2 mins

Por tercer año consecutivo, Hispano Suizas sube al estrado de los ganadores de los premios Verema. En esta ocasión, lo hace para recibir el galardón del mejor vino tinto de España al Bassus Finca Casilla Herrera 2020 en la categoría más difícil porque es donde se presentan más vinos y donde las bodegas suelen implicarse más para lograr las mejores puntuaciones. Pablo Ossorio y Rafa Navarro, confundadores de la Bodega explican que el año pasado ya recibieron el premio al mejor rosado de España con el Impromptu Rosé. Un año

El tesoro oculto en las aguas del puerto de València que seduce a la alta cocina

Sara Martí - lectura 4 mins

En el Dique del Este del puerto de València, en el área conocida como ‘Pico del loro’, se esconde un secreto que pocos conocen. En este entorno alejado del bullicio portuario, Cesar Gómez cultiva 550.000 ostras al año. Las aguas limpias de esa zona contribuyen a la excelente calidad del cultivo. Ostras de Valencia se fundó en 2009 y, desde entonces, ha alcanzado un gran reconocimiento en el sector gastronómico. Gómez no llegó por casualidad al cultivo de este selecto molusco. La adquisición de la primera batea, u

CaixaBank Valencia

Caixabank organiza una jornada gastronómica con sus clientes de banca privada

Redacción E3 - lectura 1 min

Caixabank ha celebrado, en el Palacio de la Exposición de València, el evento En Esencia ‘Con Sentido’, acción enmarcada dentro del programa diseñado por Caixabank para reforzar la relación con sus clientes en el segmento de banca privada. La directora territorial de Caixabank en la Comunitat Valenciana y Región de Murcia, Olga García, el director comercial de Banca Privada en esta demarcación, Juan Ruiz, y Juan Llamas, director comercial de Banca Privada de Caixabank, hicieron de anfitriones en la cena convocada p

Hispano Suizas se convierte en la bodega más galardonada de España por la AEPEV

Redacción E3 - lectura 1 min

La Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) como suele ser habitual y con puntualidad suiza, a las cero horas del primer día del año, publicó la lista de los mejores vinos del año anterior en lo que viene a ser el cierre del año natural en lo que a puntuaciones de los vinos españoles se refiere. Por tercer año consecutivo, Hispano Suizas vuelve a ser la bodega más galardonada con tres vinos premiados. En esta ocasión junto a Bodegas Salado (Sevilla). Repiten dos del año pasado, el Impromptu Rosé y

Bodegas Gandía certifica su trayectoria en materia de sostenibilidad con SWfCP

Redacción E3 - lectura 1 min

Bodegas Vicente Gandia Pla ha obtenido, este mes de diciembre, el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP). Esta certificación, desarrollada por la Federación Española del Vino (FEV) con el apoyo técnico de Aenor, es la primera creada por bodegas y para bodegas y específica para el sector del vino. Este sello permite demostrar la sostenibilidad de una organización  actuando en cuatro pilares fundamentales: Medioambiental, Social, Económico y de Gobernanza. El esquema de certificación SWfCP está orienta

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El precio del AOVE se dispara: ¿Cómo puede afectar a la salud de los españoles?

Borja Ramírez - lectura 6 mins

El precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE), uno de los pilares indiscutibles de la dieta mediterránea e ingrediente central en la dieta de millones de hogares, se encuentra en su valor más alto de las últimas décadas. Con el litro a más de 10 euros en los lineales de los supermercados y la demanda disparada un 207 %, esta situación podría tener un impacto significativo y cambiar los hábitos de consumo en España. Y es que la acentuada subida de precios ha generado especial preocupación entre consumidores y profesionale

Mejores restaurantes del mundo

Estos son los mejores restaurantes del mundo, hay tres españoles en el Top 10

Borja Ramírez - lectura 5 mins

El restaurante peruano Central, del chef Virgilio Martinez, se ha alzado con el primer puesto en la gala «The world’s 50 best restaurant» Valencia 2023, arrebatándoselo al Geranium de Copenhagen. La gastronomía española consigue una fuerte representación entres los cinco primeros; Disfrutar -liderado por los tres últimos jefes de cocina de El Bulli, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch– se posiciona como segundo mejor del mundo, seguido de DiverXO -de Dabid Muñoz– en tercera posición y el Asador Et

Alcati celebra tu evento
Club Alcatí

Fotogalería: Los 50 mejores restaurantes del mundo se dan cita en el Club Alcatí

Borja Ramírez - lectura 2 mins

La alta gastronomía se ha dado cita durante esta semana en València, el lugar escogido este año para la entrega de los premios The World’s 50 Best Restaurant a los mejores restaurantes del mundo. De esta forma, la localización del evento reconoce la oferta cultural y gastronómica de la ciudad, así como su capacidad para ofrecer experiencias gastronómicas exclusivas y sesiones colaborativas entre chefs locales e internacionales. Una de esas experiencias gastronómicas exclusivas -celebrada el pasado lunes 19, tuvo como epicent

The World´s 50 Best Restaurants

Todo preparado en València para acoger la gala The World’s 50 Best Restaurants

Redacción E3 - lectura 5 mins

La Capital del Turia vuelve a estar en plena ebullición con uno de los eventos más importantes de la alta gastronomía, la gala The World´s 50 Best Restaurants. Mañana, 20 de junio, se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en una gala que tendrá lugar en Les Arts, escenario de grandes eventos como la Gala Michelin España & Portugal de 2022. El listado incluirá los restaurantes más prestigiosos del mundo resultante de una votación entre 1.080 expertos internacionales que forman parte de The Worl

Tantum Ergo Exclusive de Hispano, 99 puntos y de nuevo el mejor Cava de España

Redacción E3 - lectura 1 min

Hace unos meses fue la guía Vivir el Vino la que llevó al Tantum Ergo Exclusive, de Bodegas Hispano Suizas, como el mejor cava de España con 99 puntos y ahora es la guía Akata la que coincide en todo: el más puntuado y también 99 puntos en su concurso CIVAS, con un Gran Oro, al borde del cien que marca la perfección y que ninguna burbuja ha logrado en esta edición. El CIVAS es un concurso internacional en el que participan los mejores vinos de los casi 3.000 que cata la revista Akata a lo largo del año. De entre los que pasan

Bodegas Vicente Gandía afianza mercados en Asia Pacífico

Redacción E3 - lectura 1 min

Bodegas Vicente Gandía ha participado, del 23 al 25 de mayo,  en la feria Vinexpo Asia (Singapur), el salón más importante del sector vinícola en la región del sudeste asiático. En este certamen la bodega ha contado con uno de los mejores espacios dentro de los vinos españoles presentes en la feria y que le ha servido para dar a conocer a los clientes asiáticos las marcas más relevantes de la compañía como Clos de Gallur, Ceramic, Vicente Gandía Bobal, El Miracle, Nebla, Hoya de Cadenas o Sandara. En los tres días que ha

Imagen del vino Para pecar bobal de Bodegas Gandía y que se comercializa en Mercadona

«Para pecar bobal», el vino de Vicente Gandía que arrasa en el lineal

Redacción E3 - lectura 1 min

“Para Pecar Bobal”, un vino producido por Bodegas Vicente Gandía, está causando sensación en el lineal de Mercadona porque además de contar con un nombre evocador ofrece una gran calidad a un precio para todos los bolsillos (3 € la botella de 750 ml) tal y como lo describe la distribuidora valenciana “es un vino para pecar” que despierta la curiosidad de los consumidores, de nuestros “jefes”. Para disfrutar más de una buena comida o cena no hay nada mejor que acompañarla de un buen vino que invite a explorar nuestr

Ángel León con un ejemplar de CORVINA REX AVRAMAR

Ángel León, nuevo embajador de marca de la Corvina REX de Avramar

Redacción E3 - lectura 3 mins

El grupo acuícola Avramar ha anunciado oficialmente su acuerdo de colaboración con el chef Ángel León, conocido por su innovador uso de los productos del mar y su compromiso con la sostenibilidad. Un acuerdo que se ha dado a conocer en el stand de la compañía, que participa estos días en la feria Seafood Expo Global Barcelona, y cuyo objeto va a ser el producto estrella de Avramar en España, Corvina REX, del que León pasa a ser embajador de marca. El primer fruto de este proyecto común entre el ‘Chef del Mar’ y e

Moralejo Selección

Moralejo Selección donó 10.000 lechazos en su campaña benéfica navideña

Redacción E3 - lectura 1 min

Las raciones de pierna, costillares y chuletillas de lechazo de Moralejo Selección han llegado a las mesas de casi 10.000 personas en estas fechas navideñas, gracias a la distribución de las organizaciones benéficas con las que han colaborado. La empresa zamorana, líder en el despiece de cordero en España, ha contribuido con la Federación de Bancos de Alimentos de Castilla y León, Cocina Solidaria, REMAR ESPAÑA y con el Centro Social La Natividad / Parroquia de La Alberca, en Zamora. Esta acción pretende mejorar las navidade

Atún

El falso atún hecho de tomate que ayuda a preservar los océanos

Borja Ramírez - lectura 5 mins

La industria alimentaria ha experimentado durante los últimos años diversos cambios de tendencias en pro de nuevas alternativas más éticas y sostenibles. Un ejemplo de ello es la aparición de productos gastronómicos creados a partir de proteínas vegetales, las cuales pueden suponer una alternativa ideal a las fuentes de proteínas tradicionales para aquellos que no desean consumir carne. Mimic Seafood es una empresa que se dedica a producir productos vegetarianos y veganos análogos al pescados. Nació como startup en 2019, y e

Pablo Ossorio Bodeguero precio vino

P. Ossorio: “Dicen ‘Ese vino no vale mil euros’ y no lo vale, cuesta 1000 euros»

Gemma Jimeno - lectura 6 mins

Pablo Ossorio, necesita pocas presentaciones porque su nombre se ha hecho un merecido hueco en la enología de nuestro país. Director técnico y socio fundador de Bodegas Hispano Suizas; premiado como “personaje del mundo del vino en España” en los premios Verema 2021 y uno de los grandes divulgadores de la cultura del vino no solo en la Comunitat Valenciana sino en el resto del territorio español, nos invita a sumergirnos en esta reacreación de los sentidos. Con él charlamos, cómo no ante una copa de vino, sobre cómo inici

Los Rei Jaume I homenajean a los galardonados con una hamburguesa de paella

Borja Ramírez - lectura 4 mins

La entrega de los Premios Rei Jaume I tendrá lugar a finales de mes en la Lonja de la Seda de Valencia, previsiblemente el día 25 de noviembre, en función de la disponibilidad de la Casa Real, que se espera que asista al evento. Los premios de este año serán los primeros tras el fallecimiento de Santiago Grisolía, fundador de los galardones, y supondrán un homenaje a la figura del profesor. Así lo han anunciado el empresario Vicente Boluda, vicepresidente de la Fundación Premios Rei Jaume I y Javier Quesada, presidente ejecut

Cuentas Anuales Infonif

50 años del primer yogurt de Nestlé en España

Ana Gil - lectura 1 min

Lactalis Nestlé celebra este año el 50 aniversario del lanzamiento de su primer yogur en España. Durante estas cinco décadas ha llevado a las mesas de los españoles productos muy emblemáticos. Pero, ¿cuándo y dónde comenzó esta historia marcada por la búsqueda constante de la innovación, la nutrición y el placer? El primer yogur de Nestlé se vendió en España en enero de 1972 bajo la marca Chamburcy. La gama de productos que ofrecía entonces irrumpió con éxito en el mercado español: yogures naturales y de cuatro var

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