Sara Martí

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Startups

Un viaje del campo a la alta cocina: así se cultiva el oro negro español

13/01/2022

Bajo las tierras de los campos de Teruel, entre las inclemencias de un clima extremo, nace uno de los productos más exclusivos y solicitados por grandes chefs, por restaurantes con Estrella Michelín y por los paladares más exquisitos. Un diamante negro que desprende un aroma característico a su paso. Desde mitad de noviembre hasta mitad de marzo el equipo que conforma La Finesse se encarga de recolectar este cultivo tan anhelado como peculiar: la trufa negra. El oro negro español. Los agricultores, entre los que se encuentra el f

Licitaciones. Obras. Sector público. Contratos públicos.

Finanzas

Estas son las comunidades autónomas que más dinero gastan en contratos públicos

12/01/2022

El volumen de licitaciones de las Administraciones públicas españolas cierra el año 2021 con un importe total de 21.789 millones de euros. Un 35 % menos del gasto que se llevó a cabo el año anterior cuando el importe ascendió a 33.819 millones. A pesar de que los dos primeros trimestres del año el gasto en contratos públicos incrementó al de 2020 en un 78 % y 20 %, respectivamente, los dos últimos experimentaron una bajada similar de en torno al 60 %. En Economía 3 hemos analizado cuáles fueron las comunidades autónomas c

Grandes Empresas

Vídeo: Conoce las claves del éxito de las empresas premiadas por Economía 3

12/01/2022

La gala de premios por los 30 años de Economía 3 congregó a una gran cantidad de empresarios, colaboradores y personas provenientes del mundo empresarial, político y del asociacionismo. Bajo el eslogan ‘Ilusión’, un valor fundamental para seguir creciendo juntos, cada uno de los premiados en los Premios #30AñosEconomía3 tuvo la oportunidad de compartir con los asistentes al evento cuáles han sido sus propias claves del éxito para llevar a sus compañías a lo más alto y lograr perdurar en el tiempo. Si te perdiste la ga

greenwashing. Sostenibilidad. RSC. Ecopostureo

Economía

¿Hay «ecopostureo» en la sostenibilidad?

11/01/2022

Nadie dijo que la transformación sostenible fuera un camino fácil. Multitud de empresas españolas ya están en la senda de las buenas prácticas en Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y sostenibilidad. Pero, nadie nace aprendido y, a pesar de la buena voluntad, en ocasiones las decisiones que se toman no son las correctas. El greenwashing, por ejemplo, también llamado ecoblanqueo o «ecopostureo«, es una práctica que por suerte no está demasiado extendida, pero que perjudica en gran manera a las compañías que caen en ell

Sector Público

La sombra de Hacienda alcanza a los valencianos: ¿tienen sus cuentas al día?

11/01/2022

Que la sombra de Hacienda es alargada es un hecho conocido por todos los españoles. Y, a tenor de los últimos datos publicados por la Agencia Tributaria Valenciana (ATV) los valencianos parecen haber captado el mensaje. En los últimos meses la lucha contra el fraude fiscal ha propiciado, no solo un incremento de la recaudación, sino también una mejora sustancial de los ingresos en relación a los derechos reconocidos. La directora de la Agencia Tributaria Valenciana (ATV), Sonia Díaz, ha revelado que han «apostado más por fom

Finanzas

Estas son las diez ciudades españolas en las que se crearon más empresas en 2021

10/01/2022

Después de la gran caída en la creación de empresas experimentada a mediados de año, los niveles se fueron recuperando hasta alcanzar las 9.370 compañías creadas en el mes de diciembre. El total de los doce meses ha sido de 102.394 empresas. Por otro lado, en 2021 se registró un total de 33.614 empresas disueltas, según los datos facilitados por el portal Infocif. Desde Economía 3 nos hemos preguntado en qué localidades ha habido un mayor número de creación de empresas durante el pasado 2021. También, qué comunidades aut

Opinión

Pintura verde para alianzas energéticas complejas

10/01/2022

A vueltas con el tema de la luz nos levantamos con un nuevo giro de guion. Esta vez desde la capital de Bélgica y, a su vez, famosa sede de la Unión Europea. Hace unas semanas ya hubo un interesantísimo debate en torno a la paleta de colores de las centrales nucleares. Para que nos entendamos: no se ponían de acuerdo si pintarlas de azul, gris o verde. En Bruselas ahora nos dicen que mejor de este último. Thierry Breton, comisario europeo del Mercado Interior, defiende con económicos argumentos la polémica propuesta del Ejecuti

Ciencia

¿Es peligrosa la tecnología? ¿De qué carecen los algoritmos que nos rodean?

05/01/2022

Los algoritmos participan de las acciones más cotidianas de nuestras vidas. Estos conjuntos de operaciones matemáticas nos recomiendan la próxima serie que veremos, nos ayudan a buscar pareja o nos ofrecen las ofertas de trabajo que más se ajustan a nuestro currículum. Pero, no debemos olvidar que la construcción de un algoritmo viene siempre de la mano de un ser humano. Los seres humanos no somos perfectos y cometemos errores que en muchas ocasiones pueden reflejarse en los propios algoritmos generando desigualdades entre difer

Opinión

El comprador de vehículos se electrifica

04/01/2022

Año nuevo, propósitos nuevos. Y es que, al parecer, en los del año pasado no nos fue tan mal. El sector del motor ha tenido un año cargado de baches, destacando entre todos ellos el de la falta de microchips para la fabricación de vehículos. Un elemento que para nada puede pasarse por alto, más ahora que los eléctricos comienzan a posicionarse como una opción verdaderamente real. No es para menos, pues según lo expuesto por la Asociación Empresarial para el Desarrollo e Impulso de la Movilidad Eléctrica (Aedive) y la Asoci

Finanzas

¿Cómo se comportará la economía española? Previsiones para el año 2022

03/01/2022

La economía del año 2021 se despidió en nuestro país inmersa en la sexta ola de covid, con los precios de la energía disparados y con un sobrecoste importante en las materias primas. En 2021, la llegada de la vacuna y el alto índice de vacunación hicieron prever la vuelta a la normalidad de la economía. Sin embargo, la llegada de la quinta ola en el tercer trimestre hicieron que las previsiones se moderaran tras el verano. Estas son las previsiones para el año presente por parte del Consejo General de Economistas (CGE). La i

Visita arròs. Agricultura. Sector agrícola

Macro

Balance final de un año “asfixiante” para el sector agrícola valenciano

31/12/2021

A punto de cerrar el 2021 el balance del sector agrícola no es para nada halagüeño. La agricultura en la Comunitat Valenciana ha sufrido numerosos reveses. Algunos tan destacables como la amenaza de las crecientes importaciones procedentes de terceros países, la lucha contra las plagas o la subida de los costes de producción. En el ámbito legal tampoco ha sido un buen período para el sector ante las críticas sobre la nueva PAC o una Ley de la Cadena Alimentaria calificada como «insuficiente» por la Unió de Llauradors i Rama

Las 10 farmacéuticas que más facturaron durante la pandemia

Finanzas

Las 10 empresas farmacéuticas que más facturaron durante la pandemia

30/12/2021

Los productos farmacéuticos y medicamentos han cobrado una especial importancia en los últimos tiempos. Las vacunas, sin ir más lejos, han sido -y continúan siendo- las grandes protagonistas desde que estalló la crisis sanitaria provocada por el coronavirus. Teniendo todos estos factores en cuenta, en Economía 3 nos hemos preguntado cómo se comportaron las empresas farmacéuticas españolas durante el ‘año 0’ de la pandemia: 2020. En el ranking de las 10 compañías que más facturaron en el año de la covid encont

Startups

Lemon FoodLab: Así se consolida la dark kitchen en las grandes ciudades

29/12/2021

Para bien o para mal la pandemia ha cambiado los hábitos de consumo de los ciudadanos españoles. Especialmente, los de aquellos que residen en grandes ciudades. El cierre de la hostelería durante los meses más duros de la crisis sanitaria propició además la aparición de alternativas. «Adaptarse o morir«, pensarían muchos empresarios al transformar sus restaurantes en servicios de comida a domicilio o delivery. En medio de este fenómeno surgieron las ‘dark kitchen’, también llamadas ‘cocinas fantasma’

Grandes Empresas

Las claves del éxito de La Farga para mantenerse en pie durante más de 200 años

28/12/2021

«El reto siempre es proteger la empresa, no a la familia«. Así resume Inka Guixà, directora general y vicepresidenta de La Farga, lo que significa formar parte de una de las empresas más relevantes en el sector de la metalurgia en España. Este grupo holding familiar lleva a sus espaldas más de 200 años de historia marcados por la innovación constante en sus procesos de producción. La Farga fabrica y comercializa semielaborados de cobre y sus aleaciones para los mercados eléctricos, de envases metálicos, ferroviario, de tu

Opinión

Propósitos para Año Nuevo: ¿parches o soluciones?

28/12/2021

La luz lo ha vuelto a hacer. Protagonista indiscutible de titulares y portadas durante estos últimos meses, el precio de la energía no podía abandonar esta última semana del año sin ofrecer a las calles algo nuevo de lo que hablar. Para bien esta vez, eso sí. Pues la electricidad en el mercado mayorista ha vuelto a caer este lunes en un 49 %. En concreto, el coste se sitúa en este último inicio de semana del año en 96,08 euros el megavatio hora (MWh). Tras este cuarto descenso consecutivo, el precio de la luz será un 71 % m�

PYMES

Mipesa apuesta por la diversificación para incrementar su competitividad

27/12/2021

Mipesa Grupo Empresarial ha invertido un millón de euros en una nueva máquina láser que combina esta tecnología con el punzonado. Su objetivo es incrementar la competitividad de la compañía, pero, sobre todo, profundizar en su estrategia de diversificación y ampliación de sectores industriales. Mipesa es un grupo de empresas de mecanizado y calderería que nació en 2017, amparado por la pionera Mipesa Mecanizados constituida en 1977, con el fin de dar soporte al crecimiento y diversificación de un conjunto de empresas de sub

Finanzas

Las 10 empresas que más facturaron en País Vasco en el año de la covid

24/12/2021

¿Cuáles son las empresas con más ventas en cada comunidad autónoma? En Economía 3 nos hemos puesto manos a la obra y ya hemos analizado el tejido empresarial de la Comunitat Valenciana, Andalucía, Comunidad de Madrid, Galicia y Cataluña. Ahora, viajamos de nuevo al norte de España para extraer los datos de las diez empresas del País Vasco que más facturaron durante el año de la pandemia, es decir, en el 2020. Según el portal Datosmacro.com, en ese mismo año la cifra del Producto Interior Bruto (PIB) de esta autonomía fue

PYMES

¿Qué secreto guardan las flores para atraer la atención de los altos directivos?

23/12/2021

Algo deben de tener las flores cuando están presentes en los momentos más especiales, alegres y trágicos de nuestras vidas. Con un ramo se pide perdón, se desea a alguien que se recupere pronto, se dan las gracias, se despide uno de aquel al que no volverá a ver nunca más o se declara amor eterno. Algo deben de tener las flores, además, cuando son capaces de cambiar la ajetreada vida de un alto ejecutivo por la sosegada compañía de margaritas, rosas, azucenas y orquídeas. Y si no que le pregunten a Juan Pedro Moreno, que un

Ciencia

Nuria Oliver: “La línea entre persuasión y manipulación en la IA es muy fina”

22/12/2021

La tecnología se ha convertido en parte fundamental de nuestras vidas. La inteligencia artificial (IA), que hace unos años sonaba a trama de película de Hollywood a gran parte de la sociedad, ahora está presente en muchos de los productos o servicios con los que interactuamos cada día. Directora científica y cofundadora de la Fundación Unidad Ellis Alicante y vicepresidenta de Ellis Europa, Nuria Oliver, es experta en el arte de trasladar la tecnología a las personas. Hablamos con ella sobre su elección como representante esp

Startups

David Riudor (Goin): “La educación financiera en España es horrorosa”

21/12/2021

La Generación Y o millennial está compuesta, aproximadamente, por aquellas personas nacidas entre 1981 y 1996. Los llamados ‘nativos digitales’ llevan a cabo gran parte de sus tareas diarias a través de la tecnología. Y sus finanzas no se quedan atrás en este sentido. Pero, ¿cómo ahorran los millennials en España? ¿Tienen desarrollada una amplia cultura del ahorro? ¿Han recibido la educación financiera adecuada? David Riudor, CEO de Goin, una app que ayuda a los usuarios a conseguir sus objetivos financieros, ex

Mesa Ayuntamientos Valencia Activa Ciudades verdes

Sector Público

La visión de los Ayuntamientos: los desafíos de las ciudades verdes del futuro

21/12/2021

Las ciudades actuales se enfrentan al reto de desarrollar planes de sostenibilidad que garanticen la calidad de vida de sus habitantes y que fomenten el tejido económico y productivo. Los representantes de los ayuntamientos de València; Cáceres; Madrid; Málaga y Vitoria exponen sus principales proyectos en materia de sostenibilidad y de desarrollo urbanístico y debaten cuáles son los factores clave para alcanzar la ciudad verde. Puedes ver la fotogalería de este encuentro aquí. Borja Sanjuán, concejal de Hacienda del Ayuntami

Opinión

Deja para mañana lo que puedas hacer hoy

21/12/2021

Cuatro décimas. Eso es lo que le falta al planeta para entrar en una fase de apocalipsis meteorológico. Vayan cogiendo el paraguas, las gafas de sol, el traje de buzo y la cantimplora, todo a la vez, porque si la temperatura alcanza los 1,5 grados de subida por encima de los niveles preindustriales, asistiremos a un espectáculo imparable de olas de calor, inundaciones, escasez de agua y tsunamis. Que no cunda el pánico, recuerden que solo vamos por los 1,1 grados celsius, tal y como se reveló en la inauguración de la COP26. Y, c

Fábrica del sector cerámico. Industria azulejera.

Macro

El sector cerámico en peligro: posibles parones en la producción y sobrecostes

20/12/2021

«El resumen del año 2021 es la suma de nueve meses buenísimos y tres meses muy malos. El problema es saber cuándo se acabarán los malos«, así se ha expresado Vicente Nomdedeu, presidente de la Asociación Española de Fabricantes de Azulejos y Pavimentos Cerámicos (Ascer) sobre el balance anual del sector cerámico. Y es que, a pesar de que desde la asociación ven positivo el futuro del azulejo, el sector cerámico vive inmerso en una paradoja. «Tenemos buena demanda y perspectivas, pero no podemos producir azulejo por los s

Finanzas

Fotogalería: Empresas y entidades celebran con Economía 3 su 30 aniversario

17/12/2021

La gala de premios por los 30 años de Economía 3 ha reunido a una gran cantidad de empresarios, colaboradores y personas provenientes del mundo empresarial, político y del asociacionismo. Un evento que ha servido de punto de encuentro para que los diferentes sectores del tejido económico y social de la sociedad valenciana converjan en un mismo espacio. El ‘president’ de la Generalitat ha clausurado con su discurso la gala de los Premios Economía 3, a la que han acudido cerca de 500 empresarios, colaboradores y persona

Tecnología

Internxt Drive, la empresa española que hace frente a Google y Dropbox

16/12/2021

Hace unos días hablábamos en Economía 3 sobre la ola de ciberataques que han recibido miles de empresas y que han puesto en peligro sus datos y la seguridad de sus clientes. El ‘antídoto’ para estos ataques podría tenerlo Internxt Drive, empresa valenciana que le hace frente a grandes empresas como Dropbox y Google Drive. Fundada por Fran Villalba, considerado como una de las promesas del mundo del Cloud; este joven valenciano de solo 23 años forma parte del ranking ‘T500’ de The Next Web; en la que se re

Grandes Empresas

¡Mamá, quiero ser influencer! Luces y sombras de una profesión en auge en España

15/12/2021

Que levante la mano quien nunca haya escuchado hablar de un influencer. Ahora que la mantenga en el aire aquel que pueda describir cuáles son las funciones exactas de estos profesionales de la comunicación digital. ¿Qué abundan: las manos levantados o las bajadas? Lo cierto es que la de influencer es una profesión que se ha hecho un hueco importante en los últimos años. Las marcas conocen de su potencial y lo explotan en las principales plataformas y redes sociales de España. Beatriz Portela, fundadora y CEO de Okiko Talents,

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