Mujeres al Timón
Los institutos tecnológicos de Redit trabajaron para 12.800 empresas e ingresaron más de 86 millones
En 2015, los institutos tecnológicos de la Comunidad Valenciana captaron 15 millones de euros en programas nacionales y europeos y, además, ayudaron a que sus clientes percibieran casi 28. La inversión inducida por esta actividad se sitúa en los 141 millones de euros. Durante 2015, los once centros de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (Redit) han trabajado para 12.800 empresas clientes y 5.300 asociadas para las que han desarrollado 708 proyectos de I+D+i. En total, los institutos han ingresado más de 86 millones de euros de los cuales un 61 % ha provenido de facturación a empresas y un 39 % de fondos públicos competitivos (25,3 % autonómicos, 10,7 % europeos y 3 % nacionales). El año pasado trabajaron en la Red 1.184 profesionales que dedicaron su actividad principalmente al desarrollo de proyectos de I+D+i (67 % del total de ingresos), a la realización de ensayos de laboratorio (25 %) y a la formación especializada (3 %). Además, durante el ejercicio se han organizado más de 100 jornadas y congresos, se han publicado 159 artículos técnicos y se han realizado 177 ponencias en congresos. La Red cuenta con una importante infraestructura tecnológica, con más de 100 laboratorios y 20 observatorios tecnológicos, de mercado y de tendencias. Destaca también la captación de fondos públicos nacionales y europeos llevada a cabo por los centros tecnológicos de Redit durante el pasado ejercicio. En este periodo, los institutos tecnológicos han conseguido ingresar 15 millones de euros procedentes de la Administración General del Estado y de la Unión Europea y, además, han ayudado a que sus clientes percibieran casi 28 millones. La inversión inducida por esta actividad en 2015 se sitúa en los 141 millones de euros. Los datos ponen de relieve que aumenta la facturación privada en 2015, ya que se sitúa en un 61 % del total frente al 59 % del año anterior. Asimismo, evidencian “que los centros tecnológicos son una inversión rentable para la región y tienen un efecto multiplicador y tractor de fondos nacionales y europeos. muy importante”, recalca el presidente Redit, Fernando Saludes. Entre 2010 y 2015, gracias a los institutos tecnológicos, llegó a la Comunidad Valenciana una media anual de 68,5 millones de euros de fondos nacionales y europeos. Teniendo en cuenta que el apoyo del Ivace a los centros tecnológicos fue de unos 23 millones de euros en 2015 “podemos afirmar que tenemos un enorme efecto multiplicador”. Una red cercana a las empresas Redit integra a los once institutos tecnológicos de la Comunidad Valenciana, tras la reciente fusión materializada entre Aidima y Aimme en Aidimme. Estos centros cubren los principales sectores productivos, así como tecnologías y ámbitos de conocimiento de aplicación multisectorial y se sitúan geográficamente cerca de los sectores a los que dan cobertura en materia de I+D+i. Los centros son: Instituto Tecnológico Metalmecánico, de Madera, Mueble, Embalaje y Afines (Aidimme); Instituto Tecnológico de Producto Infantil y Ocio (Aiju); Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas); Ainia, Centro Tecnológico; Instituto Tecnológico Textil (Aitex); Instituto de Biomecánica (IBV); Instituto Tecnológico de Calzado y Conexas (Inescop); Instituto Tecnológico de Cerámica (ITC); Instituto Tecnológico de Energía (ITE); Instituto Tecnológico de Embalaje, Transporte y Logística (Itene) e Instituto Tecnológico de la Informática (ITI). Para el presidente de Redit, Fernando Saludes, la valoración sobre dichos indicadores es “positiva, hemos aumentado la facturación privada de un 59 % en 2014 a un 61 % en 2015, lo que demuestra que los institutos tecnológicos estamos muy pegados a las necesidades de las empresas y generamos un conocimiento muy útil para nuestros sectores productivos”. “Los datos evidencian que los Institutos Tecnológicos son el aliado de referencia para las empresas en sus retos de innovación”. “Hemos de recordar -ha añadido Saludes– que los centros no son un fin en sí mismos, sino un medio para aumentar la competitividad de las empresas”. Resumen de actividad Por otra lado, la memoria anual de la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (Redit) destaca las actividades desarrolladas durante el último ejercicio, así como algunos proyectos de sus centros tecnológicos asociados. Redit desarrolla actividades de soporte para sus institutos en tres grandes campos: actúa como think tank o espacio de reflexión y genera conocimiento a través de la realización de informes y estudios en materia de industria e innovación. También actúa como representante de los centros en todos los temas de interés común ante los agentes clave del sistema de innovación, tanto públicos como privados y fomenta la colaboración entre sus centros a la vez que contribuye al uso eficiente de los recursos de la Red. La Red elaboró el año pasado el informe “La visión de Redit sobre la I+D+i en la Comunidad Valenciana” en el que se analizaba la situación de la región en materia de I+D+i y se proponía un conjunto de medidas y líneas de actuación para el gobierno de la Generalitat. También impulsó el estudio “Centros Tecnológicos: diferentes modelos para diferentes realidades económicas”, en colaboración con la UPV. Redit trabajó durante al año pasado en diversas iniciativas con el Ministerio de Economía y Competitividad, la Generalitat Valenciana, con asociaciones empresariales y con otros agentes del sistema valenciano de innovación. Además, Redit participa en la red EEN, que es la mayor red mundial de apoyo a la empresa, formada por más de 600 organismos regionales de 55 países. En este marco, Redit ha gestionado más de 150 oportunidades de colaboración entre clientes regionales y organizaciones europeas y se han firmado ocho acuerdos para la transferencia de tecnología y la participación en proyectos europeos.
Ford Europa consigue sus mejores ventas desde 1993 en el primer semestre del año
Ford ha logrado sus mejores cifras de ventasabsolutas y de turismos durante un primer semestre desde 2010 y las mejores cifras de ventas de vehículos comerciales desde 1993 en sus 20 mercados europeos tradicionales. Las ventas totales de vehículos Ford en los 20 principales países europeos aumentaron hastael 7.5 por ciento con 718.700 unidades vendidas durante el primer semestre, lo que equivale a una cuota de mercado del 7.9 por ciento. Incluyendo Rusia y Turquía, las ventas de Ford aumentaron hasta el 7.2 por ciento y 792.800 unidades durante el primer semestre de 2016. En los 50 mercados europeos, las ventas de vehículos Ford aumentaron en un 7.1 por ciento con 807.500 unidades vendidas durante la primera mitad del año. La cuota de mercado se hamantenido en el 7.7 por ciento durante los seis primeros meses del año. La clave del primer semestre del año para Ford ha sido un fuerte rendimiento en el segmento de retail privado, un gran éxito a la hora de vender vehículos de altas prestaciones y un liderazgo continuado en el segmento de vehículos comerciales. Las ventas de Ford en canales de ventas de mayor valor mejoraron durante la primera mitad de 2016, con las ventas de retail y flotas consolidando un 74 por ciento de las ventas totales, 3 puntos porcentuales más que el año pasado y 5 puntos por encima de la media del sector. Vehículos comercialesFord ha sido la marca número 1 en vehículos comerciales durante los primeros seis meses del año tanto en sus 20 mercados europeos tradiciones como en el grupo de 22 que incluye a Turquía y Rusia. Las ventas de vehículos comerciales de Ford durante la primera mitad de 2016 aumentaron en un 17 por ciento con 162.500 vehículos vendidos, y la cuota de mercado aumentó en un 0.6 por ciento, hasta alcanzar un 13 por ciento, gracias a la creciente demanda de la ampliada gama Transit y la pickup Ranger. SUVsEl Kuga tuvo las mejores ventas de su historia durante un primer semestre con 63.100 unidades vendidas, un aumento del 22 por ciento con respecto al mismo periodo del año pasado. Hasta la fecha, cerca de 4.600 personas han realizado pedidos de Ford Edge antes de su llegada a los concesionarios europeos durante este verano. En el segmento de SUVs compactos, las ventas del EcoSport aumentaron en un 64 por ciento con 30.100 unidades vendidas durante los primeros seis meses de 2016. Gama PerformanceLas ventas combinadas de la gama de vehículos Ford Performance –Fiesta ST, Focus ST,Focus ST diésel, Focus RS y Mustang- se duplicaron en junio y experimentaron un crecimiento interanual del 116 por ciento. Desde el pasado septiembre se han recibido 8.200 pedidos de Focus RS y se han entregado en fecha 2.700 unidades. Los pedidos europeos de Ford Mustang ya alcanzan las 19.400 unidades desde el lanzamiento del modelo en Europa duranteel tercer trimestre de 2015. Ventas de modelos de altas especificaciones:Las ventas de modelos Ford de altas especificaciones siguieron creciendo en junio. Las ventas de modelos Titanium aumentaron cuatro puntos porcentuales en los 20 mercados europeos tradicionales, alcanzando un 40 por ciento de ventas totales. Los modelos de gama alta –los modelos Titanium más otros como las gamas Vignale, ST y las ediciones Red/Black– conformaron un 60 por ciento de las ventas de turismos de Ford, lo que supone un aumento del tres por ciento con respecto a junio de 2015.
El Museo de la Seda recibe 6.000 visitantes durante su primer mes de apertura
Tras casi dos años de obras, el 18 de junio abrió sus puertas el rehabilitado Colegio del Arte Mayor de la Seda convertido en el Museo de la Seda. Un mes después, son ya 6000 los visitantes que se han acercado hasta el barrio de Velluters, para ver uno de los edificios culturales más importantes de Valencia, tras la restauración integral impulsada por la Fundación Hortensia Herrero. Una media de 200 visitas por día, demuestra el interés que despierta una rehabilitación que ha devuelto a todos los valencianos y visitantes una parte importante de su patrimoniohistórico. Vicente Genovés durante la inauguración del Museo de la Seda Unas cifras que para Vicente Genovés, presidente del Colegio del Arte Mayor de la Seda “son realmente sorprendentes. Valoramos de forma muy positiva esta masiva asistencia. No nos podíamos imaginar que el Museo de la Seda tuviera en su primer mes de vida tan buena acogida. Han sido los valencianos los que han demostrado unas ganas enormes de ver el edificio”. La mayoría de visitantes que han querido conocer y disfrutar de este patrimonio con más de cinco siglos de historia son valencianos, concretamente el 93%. La apertura del Museo de la Seda ha coincidido con el inicio del verano, lo que ha provocado que un 10% de visitantes acuda a verlo en familia. “Se han empezado a ofrecer visitas guiadas especiales para familias con el objetivo de enriquecer al máximo la experiencia que vayan a vivir en el museo. Entre otras cosas nos ha sorprendido que vienen muchos niños con sus abuelos” asegura Marta Templado, responsable de Turiart, empresa que gestiona las visitas al Museo de la Seda. Por su parte, el perfil académico, estudiantes y profesorado, significa un 6,2% del total de visitantes. El turismo nacional representa alrededor de un 3% de las visitas, la mayoría procedente de Madrid. El turista extranjero es un perfil en crecimiento que supone el 4% del total. La mayoría son italianos y americanos. Se han establecido horarios fijos de visitas guiadas regulares en distintos idiomas para poder ofrecer un servicio más completo a este sector del turismo cultural interesado por conocer la historia de la producción de la seda valenciana. En cuanto a la venta de entradas, las entradas reducidas (3 euros) suman el 33.8% del total, las entradas con visita guiada incluida (7 euros), el 24%, las de residentes de la provincia de Valencia (4 euros) son el 23,9%. Por otra parte las entradas de grupo guiadas por guías de Turiart (75 euros grupo) han sido el 8,8%, las generales de residentes de fuera de la provincia de Valencia (6 euros) el 5,35 % y las entradas guiadas en idiomas extranjeros (8 euros) el 3,8%. Tienda y restauranteJunto a la venta de entradas, la tienda y la cafetería – restaurante, son las principales vías de ingreso del Colegio del Arte Mayor de la Seda.El restaurante, actualmente, tiene capacidad para dar de comer a 40 comensales. A partir de septiembre se ampliará a 80, dotándolo de más mobiliario. El menú diario cuesta 13,50 euros de lunes a viernes, y 15 los fines de semana, y consta de 3 entrantes, un plato principal y un postre. Andrés González, gerente de Colevisa, empresa que gestiona el restaurante, asegura estar “muy contento por como está funcionando. Julio y agosto son meses complicados por el calor y porque mucha gente más que visitar el centro prefiere la playa. En general el cliente disfruta mucho de este espacio único. Suele ser recurrente, es decir cuando nos conoce repite. Incluso estamos teniendo comidas de verano de empresa a través de este tipo de cliente”. El restaurante también ofrece servicio de desayunos y almuerzos. Respecto a la tienda Espai Seda, desde la apertura del Museo de la Seda, ha duplicado sus ventas. Los pañuelos son el icono de la tienda. Los más solicitados son, sin duda, los que reproducen los pavimentos del edificio. “La gente se acerca a ver los pavimentos y se los quiere llevar representados. Es un recuerdo de gran valor y muy bonito, y la verdad que está teniendo una gran demanda”, concluye Vicente Genovés. Visitas organizadas y proyectosCon el objeto de dar a conocer el Museo de la Seda, se han realizado visitas informativas para la Agencia Valenciana de Turismo, oficinas de turismo, agencias especializadas en turismo cultural y para asociaciones de guías oficiales de turismo de la Comunidad Valenciana. A lo largo de julio se realizarán visitas para compañías de cruceros, la concejalía de cultura y para la Dirección General de Museos y Monumentos de la GV. A partir de septiembre, el patronato del Colegio pretende aumentar las actividades del museo con el fin de que el edificio tenga vida todo el año. Para el presidente Vicente Genovés, “Las comisiones falleras, los colegios, y otros colectivos son muy importantes para el museo. Estamos trabajando para concretar a partir de septiembre ofertas dirigidas a ellos. También queremos llevar a cabo actividades específicascomo conferencias o talleres.”
Vodafone duplica los datos a sus clientes por 3 euros hasta el 21 de septiembre
Vodafone España duplica los datos a sus clientes de contrato (móvil, Vodafone One e Internet Móvil) que lo soliciten desde hoy y hasta el 31 de agosto. Este beneficio puede disfrutarse desde el momento de activación hasta el 21 de septiembre y se activa a través de Mi Vodafone o el área de cliente de ONO con un coste único de 3€. Así, los clientes pueden estar siempre conectados fuera de casa y aprovechar al máximo su móvil gracias a la amplia cobertura de la red 4G y 4G+ de Vodafone. También está disponible para clientes profesionales y pequeñas empresas. Toda la información está disponible en su web.
El futuro de la auditoría
Socio de Grant Thornton Parece que fue ayer, pero llevamos ya varios años inmersos en el penúltimo gran cambio legislativo de nuestra profesión. Primero, con el largo debate que precedió a la reforma europea de la auditoría, después con la ley que la ha traspuesto en nuestro país y que acaba de entrar en vigor y ahora con el reglamento que deberá desarrollarla una vez despejada la incertidumbre política. En este contexto, la densidad de los árboles ha dificultado enormemente la visión del bosque de la auditoría desde una perspectiva global. Un reciente informe realizado por Grant Thornton, en colaboración con la ACCA, analiza el presente y futuro de la auditoría a partir de una serie de mesas redondas en las que han participado auditores,empresas, reguladores y distintos usuarios de información financiera en siete países y regiones de todo el mundo que representan distintos estadios tanto del desarrollo económico como de la propia profesión. El informe muestra una gran divergencia de opiniones sobre el tema entre los países desarrollados y los emergentes. Una divergencia que invita al paralelismo entre auditoría y democracia. Ambas se dan por sentado y permanecen en el foco de la crítica en los países con una larga tradiciónmientras que son anheladas en aquellos países que no cuentan con ellas o en donde acaban de comenzar. Y es que, al fin y al cabo, la auditoría trata de algo tan fundamental para el desarrollo económico y democrático de cualquier sociedad como es la transparencia. Así pues, en aquellas economías en desarrollo en las que la auditoría aún está dando sus primeros pasos, se la valora como un factor de crecimiento que sustenta la confianza de los mercados, facilita la financiación y las transacciones, favorece los flujos de capital y constituye, en definitiva, un pilar básico del entorno empresarial. En los mercados maduros, donde la auditoría es una obligación para muchas empresas desde hace muchos años, las posiciones son bastante más escépticas. Más allá de la obligatoriedad, la auditoría sigue siendo un requisito sine qua non para cualquier empresa a partir de cierto tamaño. Pero, al mismo tiempo, es percibida por algunos como una mera confirmación a posterior de lo que ya se sabía sobre una determinada empresa. Una confirmación necesaria, sin duda, pero con poco valor añadido que lleva incluso a algunos a cuestionar su relevancia actual. Es evidente que las expectativas sobre la auditoría han cambiado, particularmente en las economías desarrolladas. El núcleo central, la emisión de una opinión “binaria” sobre unos determinados estados financieros, apenas se cuestiona, pero cada vez es mayor la demanda de más información contextual: sobre el proceso de la propia auditoría (motivos, dificultades, etc.), sobre los aspectos no financieros (sostenibilidad) o sobre el futuro de la compañía. Parece que todo el mundo quiere obtener más de la auditoría, pero ¿qué significa esto en la práctica? Las necesidades y obligaciones no pueden ser las mismas para empresas de distintos tamaños, los diversos tipos de usuarios de la información financiera (accionistas, bancos y otros proveedores de financiación, etc.) tienen distintas prioridades, la regulación limita el campo de acción de los auditores y estos tienen a su vez un ámbito de conocimientos y experiencia que aun siendo bastante amplio no resulta ilimitado. Por no hablar del complicado equilibrio que supone atender las necesidades de las distintas partes interesadas mientras se mantiene la innegociable independencia… Hay sin embargo un contexto común para todos los implicados: un entorno de cambio constante, interconexión económica global y papel central de la tecnología. En este escenario, la seguridad que proporciona la auditoría es más necesaria que nunca aunque paradójicamente podría perder relevancia si no se adapta a unos tiempos que han dejado ya de ser nuevos. Muchos de los dilemas que rodean el futuro de la auditoría presentan ese mismo doble filo de amenaza y oportunidad. Por ejemplo, los avances tecnológicos en materia de gestión y análisis de datos acercan la posibilidad de contar con información financiera revisada con una mayor periodicidad que la anual o incluso avanzar hacia una especie de auditoría continua que permita disponer de datos “auditados” prácticamente en tiempo real. Teniendo en cuenta que una de las críticas más frecuentes a la auditoría es la de que no responde al ritmo actual de la economía puesto que trata datos históricos y solo una vez al año, la promesa de la auditoría continua puede parecer tentadora. Pero al mismo tiempo podría acabar promoviendo la toma de decisiones cortoplacistas en detrimento de la creación de valor a largo plazo que resulta central en toda visión de buen gobierno corporativo. Con todo, la auditoría tiene futuro y así lo demuestran las opiniones volcadas en este informe. Sin embargo, ese futuro no está ni mucho menos garantizado y dependerá en buena medida de su adaptación a los cambios presentes. Unos cambios a los que según buena parte de los participantes en el informe estamos llegando tarde. El inmovilismo no es pues una opción desde ningún punto de vista. Desde luego no desde el de todos aquellos que creemos en la relevancia capital de la auditoría para el buen funcionamiento del sistema económico.
Competencia impone una multa de 638.000 euros a Istobal por exclusión de los SAT independientes
La CNMC (Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia) ha impuesto una sanción de 638.770 euros a la empresa Istobal, fabricante de máquinas de lavado para coches, por conductas prohibidas por los Art. 1 y 2 de la Ley 15/2007 de Defensa de la Competencia (LDC). (S/DC/0540/14). Un portavoz de la empresa comunicó a Economia3 que el departamento jurídico de Istobal está estudiando la resolución de la CNMC, así como la posibilidad de recurrir en vía contencioso administrativa. La empresa, según el comunicado emitido por la CNMC, diseñó una estrategia dirigida a excluir del mercado a los servicios de asistencia técnica (SAT) independientes que pretende justificar haciendo referencia a su necesidad de garantizar que el buen nombre de su marca no se deteriorase en el caso de que el mantenimiento y la reparación de sus máquinas no fueran realizadas con un determinado nivel de calidad. Esta justificación se ha considerado insuficiente, pues la conducta constituye un abuso de posición de dominio. En concreto, la CNMC considera acreditado que Istobal negó el suministro de piezas de repuesto e información técnica a los SAT independientes, es decir, que no formaban parte de su red autorizada. Asimismo, se repartió geográficamente el mercado de servicios de reparación y mantenimiento de maquinaria de los centros de lavado de automóviles. Istobal es una multinacional española especializada en la fabricación de puentes y trenes de lavado para automóviles, autobuses y camiones. Así como su posterior servicio postventa y el suministro de piezas de recambio para sus máquinas. Opera en 75 países y tiene suscritos contratos en exclusividad para la venta, mantenimiento y reparación de maquinaria y equipo de lavado para vehículos con las principales compañías distribuidoras de carburantes que operan en España. El expediente se inició como consecuencia de una denuncia de posibles prácticas anticompetitivas. En concreto, sobre una supuesta negativa de Istobal a suministrar piezas de repuesto a las empresas de mantenimiento y talleres de asistencia técnica externos a su red, los denominados (SAT) independientes. Una vez instruido el expediente, la CNMC considera acreditado que lstobal contaba con un acuerdo restrictivo de la competencia que se traducía en varios acuerdos para no suministrar repuestos a los SAT independientes. Uno de ellos con su propia red de servicio técnico y el otro con los fabricantes que le elaboran las piezas exclusivas. Además, tampoco suministraba a los talleres independientes la información técnica necesaria para reparar las máquinas. También se ha probado que la empresa había alcanzado un acuerdo de reparto de mercado de los servicios de reparación y mantenimiento de maquinaria y equipos de lavado en el que se excluía a los SAT independientes. Por último, ha quedado de manifiesto que ha abusado de su posición de dominio de mercado. Todo ello ha facilitado que Istobal y sus SAT autorizados se repartieran el negocio de reparación y mantenimiento. Por todo, la CNMC considera que Istobal ha llevado a cabo conductas “muy graves” prohibidas por los Art. 1 y 2 de la Ley 15/2007 y le ha impuesto una multa de 638.770 euros y le insta a que cese en las practicas denunciadas. En el cálculo de la sanción se ha tenido en cuenta que el daño causado al bienestar social es limitado y por esta razón representa el 2% de la facturación en 2015.
El IVF ejecuta la prenda de acciones del Elche al encontrar dos posibles compradores
El Consell ha acordado autorizar al Instituto Valenciano de Finanzas (IVF) para que ejecute la prenda sobre las acciones que la Fundación Elche Club de Fútbol, fundación de la Comunitat Valenciana, ostenta en el capital social del Elche Club de Fútbol, sociedad anónima deportiva. Estas acciones, que representan en la actualidad el 54,73% del capital del club deportivo, fueron pignoradas como garantía por los avales concedidos por el IVF a la Fundación Elche por operaciones de crédito por un importe conjunto de 14.000.000 euros. Hay que recordar que, ante la incapacidad de la Fundación Elche CF de hacer frente a los pagos de esta operación, el IVF decidió proceder a la venta de su derecho de crédito. En el marco de dicho proceso de venta, y sin que se haya agotado el plazo para ello, se han recibido, hasta el momento, dos ofertas vinculantes de compra que cumplen con los requerimientos de solvencia y fiabilidad exigidos en las bases. La existencia de estas ofertas, así como la posibilidad de que se presenten otras antes de que se agote el plazo para ello, aconseja la adopción de todas aquellas medidas al alcance de la Administración para garantizar una solución satisfactoria al proceso. La autorización de la ejecución de la prenda, un acuerdo que el Consell adopta por criterio de prudencia y responsabilidad, tiene como objeto facilitar y agilizar el proceso de venta, garantizando de esta manera tanto la pronta recuperación del dinero publico invertido como una solución satisfactoria y viable para el Elche CF.
José Manuel Vargas, presidente de Aena, premio AED al Directivo del Año 2015
El presidente y consejero delegado de Aena, José Manuel Vargas, asegura que “el valor supremo del directivo es la honestidad”, entendida como “la defensa del interés social por encima no sólo del propio, sino también del de los proveedores, los clientes, los trabajadores, los propios directivos e incluso, muchas veces, de los accionistas”. Vargas ha realizado estas declaraciones en una cena en la que ha recibido el Premio AED al Directivo del Año 2015. Isidro Fainé, José Manuel Vargas, Ana Pastor y Pau Herrera, presidente de AED El jurado de este premio, otorgado anualmente por la Asociación Española de Directivos (AED), ha valorado la gestión de José Manuel Vargas al frente del operador aeroportuario, que protagonizó bajo su impulso la mejor salida a Bolsa del ejercicio 2015. Los títulos de Aena se han revalorizado un 114% a fecha de ayer desde su debut en el parquet. Durante el acto de entrega de esta distinción, José Manuel Vargas ha destacado que “el directivo debe ser capaz de crear, alinear, impulsar y motivar un equipo humano, un grupo de personas que comportan, hagan suyos y defiendan los objetivos de la sociedad y sean cada uno de ellos líderes en los distintos ámbitos de la organización”. Pau Herrera, presidente de la AED y miembro del jurado de este galardón, ha ensalzado la labor de los directivos para el bienestar del país y ha destacado el compromiso de la asociación con los directivos españoles a lo largo de sus 20 años de historia. Durante su discurso, Herrera ha pedido a las administraciones un «entorno adecuado para que los directivos, que no han sido ajenos a la crisis, puedan desarrollar sus capacidades en las mejores condiciones posibles, como vía para atraer y retener el talento«. Por su parte, el presidente de Aena ha acabado su discurso hablando del operador aeroportuario, del que ha dicho “tiene la oportunidad y la obligación moral con España, de liderar el proceso de consolidación del mercado aeroportuario mundial”. Vargas ha liderado el proceso de transformación de la compañía reduciendo gastos operativos por valor de 281 millones de euros. Bajo su liderazgo, Aena ha mejorado el EBITDA (Beneficio neto más intereses, impuestos y amortizaciones) de 883 millones de euros en 2011 a 2.082 millones en 2015. Vargas ha continuado impulsando el capítulo de inversiones para obtener infraestructuras de primer nivel que se inició en el año 2000 y que está cifrado en más de 18.000 millones de euros. La inversión en 2015 se concretó en 255 millones de euros. El presidente de Aena apuesta firmemente por la internacionalización de la compañía. Además de gestionar 46 aeropuertos y 2 helipuertos en España, Aena está presente en 17 aeropuertos en cinco países (México, Colombia, Reino Unido, Jamaica y Cuba ). En estos momentos, Aena tiene capacidad para absorber futuros crecimientos de tráfico y pasar de los 207 millones de pasajeros en 2015 a 335 millones de pasajeros.
Juan Bautista Carda, embajador honorífico de la UJI
La UJI celebró el acto de reconocimiento de los participantes en el programa “Embajadores y embajadoras de la Universitat Jaume I”, que este año ha cumplido cuatro años y que tiene como objetivo promocionar la Universidad en el ámbito nacional e internacional a través de representantes de la misma institución. Al acto asistieron el rector de la UJI, Vicent Climent; la vicerrectora de Internacionalización, Cooperación y Multilingüismo, Inmaculada Fortanet; la vicerrectora de Estudiantes, Empleo e Innovación Educativa, Pilar García Agustín; el presidente del Consejo Social, José Luis Breva; y el jefe de Comunicación y Relaciones Institucionales de BP Oil España, Juan Carlos Navarro. Durante el mismo se dieron los diplomas a los embajadores y embajadoras y se ha entregado la distinción de embajador honorífico al catedrático de Química Inorgánica, Juan Bautista Carda por su tarea trasladando el espíritu de la UJI en todas sus acciones, estancias y visitas como profesor e investigador y por servir de enlace clave para ampliar relaciones en el ámbito internacional. Vicent Climent agradeció el papel fundamental de los embajadores para la proyección de la UJI, tanto en el entorno de influencia como en todo el mundo. Así mismo, añadió que este programa no solo da a conocer la institución de forma personalizada a través de aquellos que la conocen, sino que también acerca a la sociedad los valores de la UJI sobre la importancia de la formación, el conocimiento y la investigación.
La UJI, pionera en migrar a la nube y en consolidar su liderazgo tecnológico
Desde su creación, la UJI ha sido siempre pionera en el ámbito de las nuevas tecnologías, un rasgo distintivo que ya quedaba patente con la creación de la primera web de España en los tiempos en que la informática todavía era una gran desconocida para el gran público y de la cual, actualmente sigue haciendo bandera al ser la primera universidad en migrar el cálculo de gestión a la nube. Esta apuesta por la nube empezó hace ya cinco años, cuando se trasladó el correo electrónico a Google, obteniendo así otros servicios en linea de la compañía, como por ejemplo el almacenamiento de archivos, calendarios compartidos o creación de documentos. Después de este primer paso, la UJI decidió el año pasado hacer el salto completo a esta tecnología con la contratación de servicios de cálculo en la nube, una decisión que permitiría no solo suprimir costes en equipamiento informático, que empezaba a quedarse obsoleto y requería una inversión importante para su renovación, sino ofrecer un valor añadido en otros muchos aspectos, como pueden ser la seguridad o la calidad del servicio. Sin embargo, esta migración, que se hizo efectiva en abril, ha comportado un complejo proceso de trabajo por parte de diferentes colectivos que, con gran esfuerzo han conseguido que sea una realidad. Igualmente y después de un estudio sobre los diferentes proveedores se optó por Amazon Web Services (AWS). De todas formas, el proceso de migración a la nube no ha terminado y ahora requiere un seguimiento continuo para evaluar el consumo. Por otra parte, las ventajas del cambio han sido numerosas como la reducción de costes, la estandarización tecnológica o el incremento de la seguridad tanto en la protección de la información como en la calidad de la prestación del servicio, entre otras cualidades
Mantener empresas y empleos
El presidente del Ivefa no deja dudas: está sumamente agradecido a GB Consultores por haber generado un modelo que da soluciones a uno de los problemas más graves de la empresa familiar. Ahora queda el trabajo de difundir esta revolucionaria iniciativa entre el colectivo de la empresa familiar. Asociaciones empresariales, profesionales, sectoriales, territoriales, polígonos industriales… todo foro es bueno para dar a conocer este Fondo cuya misión es la salvación de empresas, de puestos de trabajo y de cultura empresarial. [masinformacion post_ids=»78862″] Ivefa, además, ha pedido la colaboración de las distintas administraciones para que se tenga en cuenta esta iniciativa que debe formar parte del nuevo modelo económico que propugna el Consell. Ayuda que, como señala el presidente del Ivefa, no pasa en absoluto por subvenciones, a las que califica de perversas, sino por un buen trato fiscal, por ejemplo, por conservar puestos de trabajo. “Se trata -dice Noblejas– de dar facilidades, no de dar dinero”. La propuesta ha germinado como una buena semilla y ya hay grupos inversores e incluso particulares que se han puesto en contacto con el Ivefa para hacerles llegar su interés en participar en aquellos procesos que se ajusten a sus líneas de actuación. ¿Resultados esperados? Además de conservar empresas y empleos, modernización del tejido empresarial, introducción de la I+D+i y mayor dimensión.
Josefina Bueno: “La sociedad del futuro necesita títulos competitivos, singulares e innovadores”
Josefina Bueno, directora general de Universidad, Investigación y Ciencia Josefina Bueno (1966) es profesora titular de Filología Francesa de la Universidad de Alicante (UA) desde 1992. Además es la directora académica del nuevo portal de la Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes sobre “Literatura Africana”, ha sido directora del Secretariado de Extensión Universitaria y vicerrectora de Extensión Universitaria de la UA. Hasta que asumió la Dirección General de Universidad, Investigación y Ciencia, era la directora de la Sede Universitaria de la Ciudad de Alicante. – Se ha propuesto relanzar las universidades valencianas. ¿Cómo prevé hacerlo? – El primer objetivo es demostrar que las universidades son un motor de crecimiento, de desarrollo y un referente del estado del bienestar. Por ello, debemos demostrar que son una prioridad y una apuesta en la política del Consell. Entre los objetivos de esta Dirección General están afianzar el reconocimiento del Gobierno valenciano a las universidades, especialmente a las públicas por estar financiadas con recursos públicos, conseguir una mejor financiación para ellas, aumentar los recursos destinados a la investigación y lograr que el sistema universitario valenciano sea más competitivo a nivel internacional y consiga más financiación de fondos europeos. [masinformacion post_ids=»78938,78949″] Con esta finalidad, estamos preparando una convocatoria Cofund (Co-funding of Regional, National and International Programmes) dentro del programa Horizonte 2020. Esta convocatoria de becas se plantea como un programa posdoctoral en dos modalidades (outgoing e incoming) y se presenta como una oportunidad para afianzar la investigación de excelencia que se realiza en las universidades y en los centros de investigación de la Comunitat. Pensamos que sería importante conseguir para la Comunitat esta financiación europea. Por ello, estamos trabajando en la memoria que presentaremos en septiembre a la Comisión Europea para su posterior evaluación. – Hacia dónde cree que evolucionará el mapa de titulaciones del SUPV en los próximos años? – El mapa de titulaciones del Sistema Universitario Público Valenciano (SUPV) es la foto de la relación de estudios y titulaciones que se pueden cursar en las diferentes universidades, públicas y privadas valencianas. Disponemos de la información y lo que se pretende es que se convierta en un instrumento de trabajo con el fin de saber qué sistema universitario tenemos y hacia dónde deseamos ir. Es necesario confeccionar un mapa de titulaciones competitivo, singular y que se adapte a las necesidades de los estudiantes. Debemos evitar la duplicidad de recursos, unos recursos que son escasos y tenemos la obligación de ofrecer unos estudios que aseguren unas garantías de inserción laboral acorde con su titulación. A la hora de proponer títulos es lógico atender a la demanda, pero no solo debe primar este criterio. No podemos ofrecer el desempleo o irse al extranjero como única salida. Por ello, las universidades saben que la sociedad del futuro necesita títulos competitivos con un marcado carácter de singularidad e innovación. En estos momento la Dirección General dispone de un borrador relativo a la oferta de enseñanzas de grado y de máster, clasificadas por ramas de conocimiento, universidad y localidad de impartición para el curso 2015-16 y está analizando los diferentes indicadores de oferta y de demanda de titulaciones con el fin de extraer conclusiones y someterlo a la opinión de los diferentes agentes del sistema universitario valenciano. La autorización de los títulos de grado, doctorado y máster es responsabilidad de la comunidad autónoma y trabajaremos para hacer de nuestro sistema universitario valenciano uno de los mejores sin dejar de lado la responsabilidad que tenemos con los futuros estudiantes y con la sociedad en su conjunto. – Dicha evolución, ¿cómo va a afectar a la plantilla de profesorado de las universidades, sobre todo a aquellos docentes que se encuentran en las titulaciones con menos demanda? – En estos momentos, además de confeccionar el mapa de titulaciones y elaborar un material de trabajo realizado a partir de los datos de las propias universidades, estamos consultando a los colegios profesionales y a los diferentes sectores de la sociedad. Este trabajo lo presentaremos a las universidades y tomaremos decisiones conjuntas. Aunque la responsabilidad última de la implantación o supresión de una titulación es competencia de la Conselleria de Educación, el mapa de titulaciones debe ser un compromiso de responsabilidad compartida. El Gobierno y las universidades son dos actores que trabajan cada día con un único fin: la mejora del sistema universitario valenciano y garantizar una buena formación a los estudiantes que acuden a él. Por ello, entendemos que las decisiones se tomarán colectivamente y no llegarán a afectar drásticamente a lo que ya existe y que funciona bien. No existen muchas titulaciones que tengan poca demanda; a veces la singularidad es forzosamente minoritaria. De lo que se trata es de hacer que nuestros títulos sean competitivos y satisfagan la demanda de quienes los cursan y de proponer nuevos títulos que vengan a complementar e implementar los ya existentes. Imprescindible un nuevo modelo de financiación – ¿Piensa que el actual modelo de financiación de las universidades públicas valencianas es el apropiado? – No existe un nuevo modelo de financiación acordado entre el Consell y las cinco universidades públicas valencianas. Lo que tenemos ahora es un modelo de financiación aprobado para el periodo 2010-2017 que no llegó a aplicarse por el gobierno anterior. Actualmente se distribuye la financiación mediante porcentajes para cada universidad, en función del peso de cada una de ellas en esa fecha. Además, la Generalitat ha asumido los compromisos de la deuda histórica contraída con el gobierno del PP y una dotación adicional para inversiones. Sin duda, es necesario un nuevo modelo de financiación y me consta que en otras CC.AA. también se están confeccionando o revisando los existentes. Las universidades necesitan una estabilidad financiera adecuada al momento actual. Además de dotar a las universidades de recursos suficientes, se trataría de incorporar un plan de incentivos asociados a la mejora de la calidad y los resultados obtenidos. La tendencia actual que va ganando peso es la financiación orientada a la incentivación de las universidades con la consecución de determinados objetivos fijados de común acuerdo entre el gobierno y las universidades.
Yuzz selecciona a cinco universitarios valencianos para presentar en Silicon Valley sus innovaciones
El programa Yuzz coordinado desde CISE ha premiado cinco proyectos de jóvenes valencianos junto a otros 44 españoles con un viaje a Silicon Valley para poder desarrollar su proyecto en óptimas condiciones. A la vuelta podrán optar a un premio de 30.000, 20.000 y 10.000€ para el 1º, 2º y 3º puesto respectivamente para poder ponerlo en marcha inmediatamente. Los jovénes emprendedores representan las cinco universidades públicas de la Comunidad Valenciana. Universidad de Alicante. Cristóbal Jesús González . Proyecto: Viajesta: Ofrece a través de una fecha de entrada y salida seleccionadas por el cliente, unos destinos con eventos en ese rango de fechas. Esos eventos pueden ser de varios tipos. Viajesta quiere fomentar el turismo a localidades poco turísticas y que pueden resultar interesantes para viajar. Además, de cada destino ofrece toda información sobre él, sobre el evento, zonas de interés, hoteles para reservar y restaurantes entre otros, bajo el eslogan: «Dedica tu tiempo a imaginar tu viaje, no a buscar información sobre él.» Universitat Jaume I. Aaron Gómez de Segura Sáez. Proyecto: Closeteck: El sector de la comida rápida está observando un rápido crecimiento que en cinco años será del 50%. Este incremento de la demanda está generando un cuello de botella en la recepción, procesado y emisión de pedidos en este tipo de restaurantes. El tiempo tolerado por el cliente en una cola de espera ha bajado, y ahora el 52% de ellos abandona en colas de más de 4 minutos. El proyecto Closetek se apoya en los pagos móviles, el BI, el GIS, la inteligencia artificial, el IoT comercial y en tecnología propia patentada, para solucionar estas pérdidas. Adaptando la experiencia del usuario al nuevo contexto digital. Universidad Miguel Hernández. Miguel Ángel López Guillamón. Proyecto: WithouTrees: Se trata de un proyecto que desarrolla materiales de papel más ecológico y mayor calidad para la cartelería, mediante la reutilización de residuos de canteras del sector del mármol para realizar el material. Universidad de Valencia. Julia Durban Renau. Proyecto: TripTo: Nueva aplicación social para viajeros apasionados y activos; que permite a usuarios de todo el mundo conectar con personas afines para viajar. UPV. Julia Cruz Barceló. Proyecto: Pterodactiva: Proyecto de empresa que ofrece un servicio de concept art, diseño y animación a empresas que buscan una forma diferente de comunicarse y presentar su producto.
La UJI presenta 46 másteres oficiales, 19 programas de doctorado y 42 estudios propios
La UJI presenta para el curso 2016/2017 una oferta de posgrado conformada por 46 másteres oficiales, 19 programas de doctorado y 42 estudios propios, unos programas formativos diseñados en colaboración con el empresariado y expertos de cada titulación para que se ajusten a la realidad laboral y satisfagan las necesidades de los graduados universitarios, los profesionales en activo y el tejido productivo. Los programas oficiales de posgrado incluyen másteres de tipo profesionalizante, investigador, mixto y con atribuciones profesionales que se ofrecen en diferentes modalidades: presencial, semipresencial o a distancia. Concretamente, 33 de los másteres oficiales son presenciales, seis semipresenciales y 10 a distancia. Así mismo, 15 son de carácter interuniversitario para favorecer las oportunidades de movilidad del estudiantado. La apuesta de la UJI por el multilingüismo queda patente en estos programas formativos con dos másteres que incluyen clases tanto en español como inglés, el Máster en Estudios Internacionales de Paz, Conflictos y Desarrollo y el Máster en Management, así como seis másteres con docencia en inglés: English Language for International Trade, English Language Teaching and Acquisition in Multilingual Contexts, Economics, Química Teórica y Modelización Computacional, Advanced Robotics y Geospatial Technologies. Los dos últimos cuentan con el reconocimiento de excelencia y calidad Erasmus Mundus por parte de la CE. La Escuela de Doctorado de la UJI ofrece 19 programas de las diferentes áreas de conocimiento que proveen de asistencia y coordinación a los doctorandos y directores. En cuanto a los estudios propios de posgrado, la UJI ofrece 42 propuestas de formación en cursos de especialización, cursos de experto y másteres propios
La primera farmacia autorizada para venta online de medicamentos sin receta cumple un año
La primera farmacia en España autorizada para venta online de medicamentos de uso humano sin receta ha cumplido un año. Según explica la directora adjunta y responsable del desarrollo digital de Farmacia Campoamor, Amapola Munuera. “Somos la primera farmacia online aprobada y hemos podido posicionarnos como referente. La realidad es que hemos conseguido una página web muy completa y la única online accesible, que se ajusta perfectamente a los requisitos legislativos y que ha servido de guía”, El mismo día de la publicación del real decreto,la Farmacia Campoamor, ubicada en la Costa de Orihuela (Alicante), fue la primera que recibió el visto bueno de las autoridades sanitarias para comenzar la venta de medicamentos online sin receta, actividad que arrancó a mediados de julio de 2015. En su primer año, ha facilitado que miles de usuarios tengan un acceso más cómodo y universal a los medicamentos no sujetos a receta. UNA OPORTUNIDAD Según Munuera, cuando el Boletín Oficial del Estado publicó el citado real decreto, vieron una ocasión para mejorar el servicio. “Nos leímos a fondo el real decreto y vimos que era importante que cumpliéramos con todos los estándares y con todos los puntos que recogía el texto para dar un servicio de calidad, y, dentro de eso, entendimos que hacer la farmacia de manera accesible era lo correcto porque estábamos dando un servicio a todos los ciudadanos que quisieran beneficiarse de él”, señala. Uno de los valores corporativos de la Farmacia Campoamor es el compromiso con la accesibilidad, por eso, cuando surgió la oportunidad de la venta online, decidieron ponerse en manos de Ilunion Tecnología y Accesibilidad, perteneciente al grupo de empresas sociales de la ONCE y su Fundación y con más de 25 años de experiencia en la accesibilidad tecnológica. Desde la compañía explican que el éxito del proyecto residió sin duda en la máxima implicación por parte del cliente y en la buena comunicación con el equipo de diseño y desarrollo. A la necesidad de cumplir con una serie de requisitos en un tiempo muy determinado, como que la tienda fuera accesible, que los clientes pudieran tener asistencia farmacéutica a través de este medio y que tuviera un diseño atractivo, se añadía la dificultad que entraña el desarrollo y la gestión de una tienda de más de 14.000 productos. PAUTAS INTERNACIONALES “Hemos sabido unificar bien todos los requisitos farmacéuticos que se aplicaban por ley e implementarlos de la manera técnica adecuada en nuestra farmacia online. Estamos muy contentos de haber podido juntar esas dos partes, la parte del servicio farmacéutico y la parte tecnológica para dar ese servicio a través de una plataforma online accesible”, afirma Munuera. Abierta en 1978, la Farmacia Campoamor tampoco tiene barreras arquitectónicas en sus 400 metros cuadrados y cuenta con el sistema farmacar, para que los clientes con movilidad reducida que no quieran salir del coche puedan comprar sus medicamentos en la botica desde la ventanilla de su vehículo.
Se buscan sucesores para negocios sin herederos
Ivefa y GB Consultores ponen en marcha una fórmula novedosa para evitar el cierre de las empresas familiares sin sucesión Las causas por las que una empresa deja de existir son de todo tipo, pero hay una que afecta especialmente a la empresa familiar: que no haya sucesión. Y es un grave problema, en primer lugar porque el 91 % de las empresas de la Comunidad Valenciana se enmarcan en el concepto de empresa familiar y, por otro, porque supone una pérdida de recursos. Gonzalo Boronat, socio director de GB Consultores, conocedor de este problema en su doble vertiente de consultor y de socio de Ivefa, propuso al Instituto la creación del Fondo para el Desarrollo y la Continuidad de la Empresa Familiar, «una iniciativa que cuadra con la vocación de prestar servicios útiles a los asociados”, matiza José Bernando Noblejas, presidente de Ivefa. Documentos relacionados Mantener empresas y empleos “Es un tema que no está resuelto –prosigue– y también nos dimos cuenta de que no existe ninguna organización que se preocupe de esto”. Según señala Gonzalo Boronat, a partir de 2011 se aprecia que las empresas que cierran tienen entre 12 y 15 años de antigüedad. Un hecho preocupante, porque en muchas ocasiones se trata de buenas empresas, con cultura, con producto, con buenas expectativas, pero que abordan el presente y el futuro con desánimo. “Nuestro propósito –agrega Boronat– es que no cierre ni una más porque falte sucesor. Cuando no existe familia biológica, existe la familia de adopción, por qué no”. Familia de acogida La función del Fondo es encontrar esa familia de acogida, ese gerente o ese empresario dispuesto a “heredar” una empresa con su cultura, sus tradiciones, sus empleados, sus clientes y sus proveedores. “En suma –continúa Boronat– la “familia” que reúna los mejores requisitos de idoneidad para realizar esa transición y que no se pierda esa cultura”. Porque cerrar una empresa es una pérdida. La empresa tiene valor en tanto y tanto está abierta y produce. “Cuando se cierra –afirma Boronat– estamos echando por tierra montones de ilusiones y proyectos. En funcionamiento vale, pero cerrada, no vale nada”. Pero, ¿por qué falta sucesión? Según su propia experiencia, Noblejas señala que en muchas ocasiones el empresario no sabe transmitir su experiencia. “Es –afirma- un egoismo natural. Incluso tienen hijos preparados, pero que prefieren irse a trabajar a otro lado porque son incompatibles con el padre y se quedan sin sucesores”. Pero tampoco han sabido profesionalizar la gestión, contratar a un gerente y quedarse como accionista. Las ramas de actividad dónde más necesidad parece existir de este servicio es en comercio y servicios; seguidas de artesanos o pequeñas industrias que hacen un tipo de producto de mucha calidad. Empresas donde el propietario es todo, desde director a diseñador a contable. “Es una falta de visión -agrega Noblejas– y creo que con iniciativas como esta estamos generando una nueva cultura de colaboración, de uso de la generosidad que tengas y de estrategia”. No hay una única solución para la sucesión en la empresa. Como dice Boronat, es un traje a medida tras estudiar caso a caso y necesidad a necesidad. José Bernardo Noblejas y Gonzalo Boronat Habrá soluciones que pasen por la venta de la empresa para crear una unidad productiva de mayor entidad, con las ventajas que ello conlleva. «Una empresa de mayor tamaño -recuerda Noblejas– tiene más facilidades para entrar en temas de I+D+i”. La forma en la que se articula el proceso pasa por el empresario sin sucesión que se acerca al Ivefa y expone su caso. Tras una primera entrevista, se remite un cuestionario al candidato y tras valorarlo –hasta el momento todo el proceso es anónimo– ya se recibe en GB Consultores a la empresa, a la que se le solicita una serie de documentos, todo ello bajo un acuerdo de confidencialidad. «A partir de ahí –dice Boronat– se buscan soluciones, porque hay muchas, desde buscar a un gerente a buscarle un empresario. No hay que descartar que una vez iniciado ese proyecto alguien de la familia se postule como sucesor. Nos podemos encontrar con esa sorpresa”. El Fondo publicitará el tipo de empresa que busca candidato. «Por ejemplo –sugiere Boronat– un taller de reparación de automóviles. Es posible que otro empresario lo considere interesante, porque se hace con una marca nueva o con una plaza a la que no llegaba”. El secreto está en la cohabitación durante una temporada entre el empresario de origen y el «heredero”, de forma que todo vaya traspasándose de forma paulatina: activos, pasivos, fondo de comercio, incluso los riesgos. Todo ello buscando la idoneidad personal. Empleo y emprendimiento «Al final -concluye Boronat– uno se lleva lo que nunca se hubiera llevado en caso de cerrar la empresa y el otro tiene un negocio que funciona”. Un traspaso que incluye no solo un fondo de comercio, sino, como dice Noblejas, «una cultura que, con el tiempo, se irá transformando sin rupturas”. Un aspecto importantísimo es también la conservación del empleo, porque, señala Noblejas, «si salvamos una y con ella 20 puestos de trabajo, nos podemos dar por satisfechos, pero estoy seguro de que salvaremos más. Incluso, por qué no, pueden ser los propios trabajadores los que se queden con la empresa”. El entorno emprendedor de la Comunidad Valenciana, del que tanto se habla, también es uno de los destinatarios del Fondo, porque, ¿qué mejor escuela que un negocio en funcionamiento al que se le pueda dar un nuevo impulso?
Carne madurada hasta 250 días
Joan se ha adentrado en el mundo de las maduraciones, un mundo que no es otro que el tiempo que tiene que pasar un costillar en la cámara hasta obtener el punto óptimo de consumo. Para conseguir estas largas maduraciones, Joan ha buscado unos animales singulares, lejos del tradicionalismo que encontramos en muchos asadores, donde las maduraciones son mucho más cortas. Aquí estamos hablando de maduraciones que, en algunos casos, alcanzan los 180 días y hasta los 250 días. [masinformacion post_ids=»78622″] ¿Pero existe una diferencia notable entre una corta maduración y otra prolongada? Desde luego. En las cortas maduraciones encontramos frescura, naturalidad y notas dulces, mientras que en las dilatadas encontramos intensidad, mineralidad y notas a pastos. Las dos son interesantes por su singularidad y, sobre todo, porque en cuestiones de gusto, el cliente siempre es soberano. Como buen asador que es, Ca Joan ofrece la mayoría de sus productos o materias primas a la brasa, una cuestión que a mi personalmente me apasiona; siempre he comentado que todo producto, por humilde que sea, sabe mucho mejor a la brasa. Aunque está pegado a la carretera, el aislamiento del local es total, por lo que, una vez sentado a la mesa, puedes centrarte en disfrutar de la gran comida que te van a ofrecer.
Restaurante brasería Ca Joan, un asador en Altea con una carne diferente
Joan Abril, propietario de Ca Joan, con un costillar de carne madurada En nuestra Comunitat se come buen cordero y buen cerdo pero, hasta hace pocos años, una de nuestras deudas gastronómicas eran las carnes rojas de buey o de vaca. [masinformacion post_ids=»78639″] Pocos establecimientos se atrevían atraer este tipo de carnes a nuestras tierras por dos motivos. El primero, porqué no había un mercado o un público que lo demandara; el segundo, porque no había buenos maestros asadores, como sí los había en el País Vasco o Galicia. Por fortuna, no hay mal que cien años dure y gente que lo pueda ver. Esta cuestión, por fortuna se ha solucionado y en estos momentos encontramos muy buenos asadores en nuestra tierra. Y no solo encontramos buenos asadores, sino que encontramos a muchos seguidores de ellos, que comienzan a preocuparse por ese inmenso mundo que es el de la carne roja. Uno de ellos es Ca Joan, en la mediterránea localidad de Altea (Alicante), donde su propietario, Joan Abril, se ha preocupado por ofrecer a sus clientes una variada oferta de carne. Los entrantes Al sentarse a la mesa de Ca Joan, el primer plato que os recomiendo es la cecina; una cecina casera que Joan recibe de León. Su cecina es de un gran veteado, lo que le aporta una excelente jugosidad y el punto de ahumado que posee es de un gran equilibrio, por lo que encontramos un gran refinamiento en esta cecina. No podemos saltarnos las mollejas de ternera. Provienen del corazón, por lo que su grasa es muy ajustada y su sabor largo. La proximidad al Mediterráneo y a sus lonjas le permite ofrecer grandes productos marineros y gracias ellos encontramos unos impecables sepionets cargados de mar y dulzura. Aunque no son mediterráneos, los berberechos que me ofreció en mi última visita sobrepasaban en tamaño y sabor a los que he ido comiendo en mis viajes a Galicia. El tamaño era XXL y el gusto sobrepasaba el yodado en intensidad, ofreciendo un sabor especial y diferente, gracias al preciso punto de cocción logrado en la cocina. Poco a poco, el arte de Ca Joan ha ganado en personalidad, incorporando platos más propios de la época del año en que nos encontremos. Y esta cuestión ha hecho que podamos disfrutar de un excelente salmorejo cordobés o un impecable puré de patatas con un huevo pochado y puntos vegetales. La carne En este punto, la carne ya está acabada y llega a la mesa a una temperatura perfecta. Es una pieza de lomo bajo de algo más de un kilo y de una maduración que sobrepasa los 200 días. El punto es perfecto, encontrando ese regusto mineral que le aporta gran intensidad. La textura de la carne recuerda ligeramente a la mojama de atún, pero indudablemente en dulce, trasmitiendo un gran sabor. Lo notable de esta larga maduración es que la grasa que rodea la carne aporta sabores de foie y orejones, que sorprenden al paladar. En el apartado de postres, lo más recomendable es su tarta de naranja y en el terreno del vino a elegir, yo les recomiendo que se decanten (nunca mejor dicho), por los buenos vinos de la DO Alicante, que los podemos encontrar en su bodega en magnífico punto de consumo y conservación. Ca Joan. Partida de L´Olla, nº 146. Ctra. Nacional 332, km 160Telf.: 966 883 234. Altea (Alicante)
Shangri-la’s Resort & Spa en Boracay
Junto a la belleza de sus playas, lo que realmente ha transformado la isla es el fantástico ambiente nocturno. Hace unos años, en uno de sus artículos, El País definía la isla como “la Ibiza filipina”. White Beach tiene innumerables locales y discotecas, donde la fiesta llega todos los días hasta el amanecer. Sin duda, para japoneses, chinos y coreanos –sus principales visitantes–, es un lugar especial. Y como no podía ser de otra forma, también se han puesto de moda los DJ’s que animan los diferentes establecimientos con la música que pinchan, al más puro estilo ibicenco. La música electrónica lo ocupa todo. [masinformacion post_ids=»78546″] Precisamente por eso es acertada la elección del hotel que te propongo, Shangri-la’s Resort & Spa. Tras el duro ajetreo de la fiesta, cuando regresas al hotel, vuelves a un espacio próximo al bullicio, pero magistralmente aislado. Y en él puedes disfrutar de cualquiera de sus cuatro restaurantes mirando al mar, con cocinas diferentes basadas en productos marinos. Un hotel en el que disfrutarás y que no te dejará indiferente. Me gusta tener el ambiente nocturno cerca, pero no estar en medio, por eso la elección del Shangri-la’s Resort & Spa me parece más que adecuada. El último tramo en lancha rápida hasta llegar al hotel es una delicia, recorriendo las maravillosas playas de arena blanca. Y al llegar al destino, la vegetación del entorno –una reserva ecológica– lo domina todo; un lugar integrado en la naturaleza, exquisito y un espacio que te invade los sentidos. La construcción y decoración con materiales locales, el ambiente que han sabido crear, la atención al visitante, la luz que lo rodea todo, etc. Está claro que la cadena Sangri-la’s sabe hacer las cosas bien pero, en este caso, además, el entorno crea el marco perfecto.
Boracay (Filipinas), mucho más que aguas transparentes
Hay que dar muchos pasos para elegirla, pero es una referencia en el sudeste asiático. Rodeada por más de 7.000 islas, las que forman parte del archipiélago de Filipinas, encontramos a Boracay, que tan solo tiene 10,3 km2, pero solo con ese tamaño cuenta con 30 playas; alguna de ellas consideradas entre las mejores del mundo. Para poner en contexto estos datos, basta pensar que Valencia tiene 134 km2, así que Boracay es más pequeña que la décima parte de la ciudad del Turia. [masinformacion post_ids=»78553″] Algo especial me atrae de ese trozo de tierra. Una isla desarrollada turísticamente donde conviven espacios y zonas de intimidad con otros de fiesta y bullicio hasta el amanecer, vegetación exuberante, temperatura ideal, aguas cristalinas –trasparentes–, y una arena fina sorprendente. Y ese cóctel perfecto está en medio de un enorme entramado de islas (si vais, no debéis dejar de visitar El Nido), auténticos santuarios de vegetación y fauna. Sin embargo, en medio de todas ellas, Boracay es algo especial; algo la transformó hasta convertirla en lo que es hoy. La playa más reconocida internacionalmente, que ha llegado a estar catalogada como una de las mejores del mundo, es White Beach, con 4 km de agua totalmente transparente y una arena blanca fina y brillante. Pero, claro, esto lo saben todos los que se desplazan hasta Boracay, de modo que en White Beach nunca estarás solo. Para disfrutar de algo de aislamiento e intimidad hay que acercarse a Pukka Beach o a Yapak Beach. Isla organizada en tres zonas Al llegar, rápidamente te darás cuenta que la isla está estructurada u organizada en tres zonas, que se denominan Station 1, Station 2 y Station 3. Station 2 es la zona donde se concentra más gente, de fiesta constante, y donde es fácil poder enlazar la noche con el día sin dejar la fiesta y la música. Y si vas desde Station 2 a Station 3, encontrarás las tiendecitas donde comprar objetos autóctonos y recuerdos de la isla. La proximidad a la arena de los locales, los restaurantes y los sitios de fiesta favorecen una total integración de la isla con el mar. En todo momento estás viviendo la playa; por el día y por la noche. También hay áreas comerciales, de calles estrechas, singulares, donde encontrar de todo al aire libre, con restaurantes de todas las partes del mundo, para el que busca y disfruta de la variedad gastronómica. El estar todo integrado y poder disfrutar de cualquier oferta deseada en cualquier momento del día o la noche, y siempre en un entorno paradisiaco, es probablemente el mayor atractivo de Boracay. Rincones especiales Puedes elegir tu propio espacio dentro de la isla y transitar desde la soledad y la playa más espectacular, al ambiente más bullicioso y divertido. Es una isla singular en el sudeste asiático, y aunque los españoles no somos los visitantes más frecuentes, el turismo asiático la tiene como una referencia. Hasta los años 80 fue una isla tranquila, bastante popular entre los viajeros de mochila, que buscan siempre lugares perdidos, paradisiacos. Es verdad que en la actualidad supera los 400 hoteles en funcionamiento y, posiblemente, el desarrollo de las infraestructuras turísticas ha desbordado la sostenibilidad de la isla, pero siguen existiendo calas aisladas y pequeñas, que son una auténtica delicia.
Modelo “levántate y camina solo”
Hortensia Herrero, vicepresidenta de Mercadona, presidió el pasado 17 de junio la inauguración de la cuarta intervención de salvación y rehabilitación de patrimonio cultural que su fundación ha hecho en los últimos años. Después de la Capilla de Santa Lucía y el camarín y la imagen de la Virgen de los Desamparados -proyectos menores-, la restauración integral de la Parroquia de San Nicolás y sus pinturas, y la del Colegio del Arte Mayor de la Seda han sido dos grandes actuaciones de alto presupuesto que confieren a cada uno de los monumentos señalados un antes y un después. [masinformacion post_ids=»78646,78672,78683,78708,78806,78817″] Es ahí donde encaja el modelo que la Fundación aplica: actuar como mecenas de una institución, que luego de la restauración tiene que gestionar las “consecuencias” de dicha restauración. En la Parroquia de San Nicolás, por ejemplo, se ha tenido que hacer frente a una riada de visitantes, que no ha cesado meses después. Eso ha llevado a la creación de una Fundación museística y a la necesidad de cobrar entrada para las visitas guiadas. El párroco, ahora, no solo gestiona una parroquia de culto abierto, sino un museo con más visitantes que muchos “de campanillas” de la ciudad. En el Colegio del Arte Mayor de la Seda, que sostenía una pequeña tienda, ha ocurrido lo mismo: una nueva Fundación se va a hacer cargo del control y mantenimiento del edificio con su tienda, y una empresa especializada se hará cargo del museo y las visitas. Porque el mecenazgo de la Fundación Hortensia Herrero supone que, inaugurada la restauración, es el titular quien se encarga de “levantarse y caminar”, asumiendo los problemas y responsabilidades inherentes.
Casa gremial y arte mayor
En el año 1492, cuando Colón estaba a punto de zarpar, el Gremio de la Seda de Valencia se compró un terreno en la calle del Hospital de la ciudad del Turia. Allí levantaron su primera casa gremial, que tenía un generoso huerto ahora ocupado por el Museo de Artesanía y parte de la Universidad Católica, cerca del Museo Valenciano de la Ilustración y la Modernidad (MuVIM). [masinformacion post_ids=»78646,78657,78672,78708,78806,78817″] De la casa inicial, de traza gótica, quedan algunos pavimentos y sobre todo una escalera gótica, en espiral, que algunos atribuyen al maestro Pare Compte, que por aquellos años trabajaba en la Lonja de los Mercaderes. El Gremio tuvo una influencia capital en la vida de la ciudad y el Reino; la potencia de sus empresarios les permitía estar en el Concejo Municipal y ser consultado en todas las grandes decisiones políticas, festivas, cívicas y urbanísticas. Ampliada ya en 1550, la sede gremial fue objeto de una gran reforma barroca a partir de 1705. Para entonces, el Gremio, en el año 1686, había recibido del rey Carlos II el título de Colegio del Arte Mayor de la Seda, el mayor rango de una gama de industrias respetadas que iban desde la seda a la porcelana, pasando por el vidrio y los tapices, que tuvieron fábricas reales. El nuevo edificio se revistió de una fachada barroca y decoró sus estancias con lo que hoy en día va a ser un Museo dentro de otro Museo: una importantísima serie de paneles cerámicos de entre los que destaca el de La Fama. Salones de reuniones gremiales, capilla y archivo configuran las estancias principales, con techos, suelos y paredes de profusa decoración. Valencia, en ese siglo XVIII de las Luces, aún hizo más: si la Sociedad de Amigos del País fue el eficaz soporte tecnológico, la Real Academia de Bellas Artes de San Carlos se brindó como soporte artístico al crear una Escuela de Flores y Ornatos específica, para que se adiestraran los diseñadores del mundo de la seda, que producía damascos, tapicerías y cortinajes, además de las hermosas sedas de vestir.
Nos salvan las Fallas
Vicente Genovés, presidente del Colegio del Arte Mayor de la Seda – ¿Nos salvan las Fallas? – Así es. La indumentaria valenciana ha ido a más en calidad y cantidad. Gracias a eso sobreviven los industriales que quedan; los que fabrican espolín de seda. Antes la seda estaba presente en la decoración, en el vestido de paredes y las tapicerías, pero es difícil que vuelva por sus costes. Yo tengo en mi casa cortinajes de seda natural, pero eso es difícil que vuelva a estar de moda; ya no lo pone nadie en casa. La seda ha decaído, se considera elitista, aunque en realidad, en Valencia, tenemos la suerte de poder decir que no se ha ido nunca del todo. [masinformacion post_ids=»78646,78657,78672,78683,78708,78806″] – Dicen que las modas vuelven… – Ahora, al abrir el Museo de la Seda, es posible que se despierten inquietudes. Aunque en realidad hay que pensar, sobre todo, en el valor del turismo. Este es un contenedor cultural, donde mostraremos los siglos de poder y esplendor de la seda valenciana. Una industria que llegó a nutrir a la mitad de la población de la ciudad y que puso el nombre de Valencia en el mundo, dado que hay una marca Valencia en el mundo de la seda. Aquí mostraremos con orgullo lo que fuimos capaces de hacer. – ¿Es el final de La Ruta de la Seda? – En efecto. Esto va unido a la declaración de las Fallas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Si se confirma, será una gran noticia, que nos unirá más a la imagen de La Ruta de la Seda, para mostrar todos juntos que aquí hay historia y tradición a través de la seda.
El Colegio del Arte Mayor de la Seda renace como nuevo referente artístico y cultural
El pasado 17 de junio, el Colegio del Arte Mayor de la Seda centró las miradas de toda España en Valencia. Tan cierto como la decisiva importancia del imperio Mercadona en hacer posible este sueño, es que la restauración de este edificio singular, que se caía a pedazos en la calle del Hospital de Valencia, es una noticia de primera magnitud en el campo de la cultura y el patrimonio. El edificio, de origen medieval y factura exterior barroca, brilla ahora como nunca y, junto con la iglesia de San Nicolás, va a convertirse en una de las novedades capaces de cambiar el rumbo turístico y cultural de una ciudad. [masinformacion post_ids=»78657,78672,78683,78708,78806,78817″] En la mañana inaugural, los invitados fueron recibidos por actores y cantantes de ópera, que recreaban el ambiente del siglo XVIII. Se trataba de festejar, en un clima de alegría, el regreso a la vida de la ciudad de un edificio con historia que, pese a estar protegido como monumento nacional desde 1981, estaba amenazando ruina, con las vigas de vieja mobila peligrosamente arqueadas. Por fortuna, cuando la Fundación Hortensia Herrero comenzó a interesarse por la hipotética salvación, estaba resuelta la mayor parte de la cuestión técnica: el arquitecto Fernando Aranda y el restaurador Javier Catalá trabajaron en el marco del Plan Director promovido por la Dirección General de Patrimonio Arquitectónico y Cultural Valenciano (junio de 2005), y disponían de un proyecto de rehabilitación preparado por la Generalitat, que solo se había podido aplicar en lo tocante al refuerzo de algunas estructuras. Mientras se solventaba el capítulo de permisos y licencias, Construcciones Bertolín fue encargada de las obras, con un presupuesto de ejecución ligeramente superior a 1,5 millones de euros. Sin sorpresas ni dilaciones, la obra se ha terminado en los plazos previstos, 16 meses. Una obra coral Pero, además de la consolidación de todos los forjados, los trabajos han permitido rehabilitar todos los salones de la antigua institución y, sobre todo, restaurar los suelos y frisos cerámicos que configuran una colección de visita muy recomendable. Para ello, se han invertido 68.000 horas de trabajo de especialistas restauradores, se han puesto en limpio 7.500 antiguos ladrillos cerámicos y se han empleado 7.200 hojas de plata fina en la restauración de las pinturas murales y de los techos. Los símbolos de San Jerónimo, el patrón de los sederos, están en todas partes. El león y el capelo cardenalicio son el motivo de una decoración barroca, que tiene su culminación en el suelo del Salón de la Fama, al que se va a superponer un metacrilato superior para protegerlo del paso de los visitantes. Inspirado en la fuente de la Piazza Navona de Bernini, el autor del pavimento, Vicente Navarro, trabajó en 1757 bajo la idea de la Fama del Arte de la Seda, reconocida por los cuatro continentes. Por eso aparecen elefantes de Asia, leones de África, caimanes de América y caballos europeos. En los techos, pinturas de José Vergara nos remiten de nuevo al ermitaño San Jerónimo. Reconstrucción pieza a pieza Las más modernas técnicas de la restauración de patrimonio se han dado cita para recuperar –y es solo un ejemplo–, azulejos centenarios que aparecían rotos incluso en 15 fragmentos. Igual procedimiento se ha seguido con la rehabilitación de la capilla de la estancia donde está la escalera de caracol medieval, con pavimentos de la época y de la sala que ahora se dedicará a glosar la importancia del archivo. Archivo y Museo La casa colegial conserva documentos desde sus inicios, en el siglo XV, que fueron resguardados en la Biblioteca Valenciana cuando comenzaron los problemas de ruina, pero que ahora han vuelto a una instalación especialmente dotada para la conservación y la protección contra el fuego. Cuarenta y ocho pergaminos, 660 libros, 97 cajas de documentos, además de una generosa biblioteca especializada en cuestiones gremiales, componen el tercer gran brazo cultural de la Casa dels Velluters. También se inauguró el 17 de junio el Museo que, en el sótano, explicará a los visitantes la historia de la seda valenciana y su vinculación a la economía, la política y la historia de la ciudad. Además de ese circuito, que incluye audiovisuales, el Colegio va a ofrecer un taller vivo, donde se podrán ver máquinas clásicas de tejido de Jacquard y otras técnicas industriales. El repaso de este “nuevo” Colegio del Arte Mayor de la Seda se debe completar con la fachada, que ha recuperado el color ocre del siglo XVIII, y la simulación de sillares que fue característica, además de restaurar el relieve de San Jerónimo y todos los balcones. En el interior, así mismo, se ha puesto en servicio un hermoso patio, dotado de cafetería y restaurante. Los naranjos, los cipreses y las moreras que se han plantado, junto un moderno panel de cerámica y una acequia artificial, convierten ese patio en un ameno punto de reunión en el centro de Valencia.
V. Genovés: “La Fundación Hortensia Herrero ha sido la solución”
Vicente Genovés del Olmo, presidente del Colegio del Arte Mayor de la Seda, afronta una nueva etapa en la que el grave problema de la ruina del edificio colegial, no solo ha desaparecido, sino que reclama nuevas posibilidades de gestión y proyección. Pocas horas antes de la inauguración del edificio restaurado, atendió a Economía 3. En el Colegio llevábamos treinta años, o quizá más, pidiendo ayuda para la restauración de un edificio que se estaba deteriorando. Era una reivindicación que venía desde la época de Manuel Romero como presidente. En el año 2007 se logró un plan de rehabilitación de la Generalitat, que sin embargo no llegó a licitarse. Conseguimos, no obstante, algunas actuaciones de emergencia, destinadas sobre todo a salvar algunos suelos”. [masinformacion post_ids=»78646,78657,78672,78683,78708,78817″] – Era el momento del inicio de la crisis. – Nadie podía hacer nada. A finales de 2013 estábamos literalmente hartos de esperar, con un proceso de deterioro grave del edificio. Intentamos entonces alcanzar el 1 % de ayuda cultural de Fomento, a través del Ayuntamiento, pero estaba destinado solamente a edificios públicos. El tales circunstancias, llegamos a votar en el Colegio la cesión del edificio al Ayuntamiento, en un acto de renuncia máximo, que tenía como finalidad que al menos se salvara de la ruina la sede colegial. Pero incluso con esas condiciones, el Ayuntamiento también lo rechazó. – Pero a pesar de todos esos problemas, ustedes nunca han cerrado sus puertas. – En efecto, abrimos la tienda. De eso hace unos cinco años. Además del pequeño Museo que había en la casa, la tienda, precaria entonces, nos dio visibilidad en la calle: había un rótulo, dábamos la imagen de que no estábamos cerrados, de que este no era un caserón en ruinas. Fue como una pequeña bocanada de oxígeno. Empezamos a hacer pañuelos de seda con los dibujos de los pavimentos y eso hizo que la gente nos conociera; la tienda, aunque el resto del palacio estuviera apuntalado, nos dio vida e ilusión para no rendirnos. La Fundación Hortensia Herrero – ¿Cómo fue conectar con la Fundación Hortensia Herrero? – A finales de 2013 nos pusimos en contacto con la Fundación Hortensia Herrero, una decisión que fue un verdadero acierto. De inmediato puso de manifiesto la sensibilidad que la Administración no había tenido. Hubo entendimiento enseguida. Empleamos todo el primer año en los permisos necesarios, y en 2014 comenzaron unas obras de rehabilitación, que han sido el verdadero despertar de esta institución. Después, todo ha coincidido con el proyecto Valencia Ciudad de la Seda, y hay en el ambiente una verdadera idea de recuperación de una cultura, la de la seda, que ha sido sustancial para la historia de Valencia. La Fundación Hortensia Herrero ha sido la verdadera solución. Industrial en tapicería Vicente Genovés es presidente del Colegio del Arte Mayor de la Seda desde hace siete años, pero profesional del sector textil desde mucho tiempo más. “Soy industrial textil de toda la vida en el ámbito de la tapicería. Aunque no me he dedicado a la seda de modo estricto, estoy adherido al Gremio”. – ¿Cómo están las cosas para la industria de la seda en 2016? – El retroceso del sector ha sido general en todo el ámbito textil valenciano. Los costes de mano de obra influyen de un modo decisivo y los mercados han dado primacía a la industria situada en Oriente. En cuanto a la seda, el proceso ha sido todavía más agudo. La crisis de la industria ha sido más dura, y si la seda sigue viva, con cinco o seis fabricantes de importancia, es gracias, sobre todo, a la indumentaria valenciana para las fiestas. El terciopelo artesanal ya no se fabrica tampoco. Ha sido un proceso de desaparición que hace que, por ejemplo, la industria de Lyon no exista tampoco. – ¿Qué fue las históricas hilaturas de capullos de seda? – La última fábrica de hilatura de seda estuvo en Almoines, en La Safor; era Lombard, una empresa que fue muy potente, pero cerró en los años ochenta. La seda en rama, la materia prima, se importa hoy de Asia.
La pebrina y la crisis
La seda, els velluters, siguieron siendo lección de historia viva a lo largo del complejísimo siglo XIX. La pebrina, una enfermedad de los gusanos de seda que los mataba en pocos días, arruinó el sector en no pocas ocasiones, tanto en España como en el Piamonte italiano y la potente industria de Lyon. Los tejedores y los cosecheros de seda buscaron en Japón el remedio, importando seda en rama y simiente para gusanos. La influencia del sector se centró en una batalla política para liberalizar la importación de seda cruda con el fin de mantener activos los telares. Con todo, no se pudo evitar que hubiera miles de parados en la ciudad. En un tiempo en que no había subsidio protector alguno, fue preciso crear la Gran Asociacion de Nuestra Señora de los Desamparados, aun existente, que dio miles de raciones de sopa a los parados y sus familias. Es esa peligrosa bolsa de paro la que explica que el ruinoso edificio municipal viejo se derribara y que en pocos días se autorizara el derribo de las murallas. Los primeros movimientos sociales y las primeras inquietudes obreras, se dieron en el ámbito textil; desde luego en Alcoi, siempre en vanguardia, pero también en Valencia, que pasa por ser la primera ciudad donde patronos y trabajadores, huyendo de la esterilidad del conflicto abierto, negociaron ordenadamente un pacto, que tuvo a la Universidad como marco, en el curso de la crisis de 1856. [masinformacion post_ids=»78646,78657,78672,78683,78806,78817″]