Laura Sanfélix - Página 10

Living

Estimar Hotels, una visión de turismo sostenible que se consolida en nuevos destinos

26/04/2025

El auge del turismo en los últimos años, especialmente en España, ha impulsado una reflexión sobre la necesidad de promover un modelo turístico más consciente y respetuoso con el planeta. Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), una de las claves para el desarrollo sostenible del sector es «dar un uso óptimo a los recursos medioambientales». En esta línea, muchas empresas turísticas —especialmente las del sector hotelero— han intensificado sus esfuerzos para integrar prácticas sostenibles. Un ejemplo de este

Gastronomía

Paellas en un clic: la startup que lleva la tradición valenciana a la puerta de casa

25/04/2025

La paella, uno de los platos más emblemáticos de la cocina valenciana, unió a Fran Ceacero y Álvaro Portolés en el verano de 2023. Juntos fundaron Tu Arrocero, una startup valenciana de arroces a domicilio que en un ‘clic’ lleva este plato tan tradicional a la puerta de casa. Con el objetivo de simplificar la experiencia de disfrutar una paella, tan arraigada en la cultura valenciana, nació esta startup que fusiona tradición y tecnología. A través de una plataforma online, Tu Arrocero mantiene la esencia de este p

Internacional

Economistas piden no escalar el conflicto de los aranceles «innecesariamente»

24/04/2025

La guerra arancelaria desatada por el presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, abre numerosas incógnitas para empresas, inversores y exportadores. Con el propósito de analizar este nuevo escenario, el Consejo General de Economistas de España (CGE) y el Club de Exportadores e Inversores Españoles han organizado este jueves un coloquio para examinar las consecuencias de estas medidas proteccionistas y explorar posibles estrategias para mitigar sus efectos sobre la economía y el comercio exterior españoles. La sesión, moder

Sector Inmobiliario

Valencia acogerá la nueva Ciudad de la Industrialización de la Construcción

24/04/2025

El Gobierno de España ha presentado este jueves las líneas maestras del nuevo Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (Perte) dedicado a la industrialización de la vivienda, en el que Valencia tendrá un papel protagonista al albergar la base de este proyecto. La zona de actividades logísticas del Puerto de Valencia será el escenario donde se desarrollará la nueva Ciudad de la Industrialización de la Construcción, un espacio concebido para acoger iniciativas industriales, impulsar la formación

Barómetro Dana

Barómetro de la recuperación: Seis meses pendientes de la reconstrucción tras la DANA

23/04/2025

A punto de cumplirse medio año desde la DANA, Economía 3 publica su undécimo barómetro sobre la recuperación de las zonas industriales afectadas por la catástrofe. Han pasado casi seis meses desde aquel 29 de octubre en el que el agua arrasó buena parte de la provincia de Valencia. Sin embargo, en la mayoría de las áreas empresariales damnificadas, aún no existen planes de reconstrucción que permitan tanto la recuperación como la prevención de futuros desastres similares. El pago por parte del Consorcio de Compensación d

Internacional

Trump recula con los aranceles a China y rebaja la tensión con la Fed

23/04/2025

El mismo día en que el Fondo Monetario Internacional (FMI) lanza una seria advertencia sobre los riesgos de los aranceles, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, da un giro en su discurso. La creciente presión tanto desde su entorno más próximo como desde la opinión pública —alimentada por los últimos sondeos que reflejan un desplome en su popularidad— ha llevado al mandatario a recalibrar su estrategia. Una encuesta reciente publicada por CNBC muestra que su política arancelaria está haciendo mella en sus cifras

Mujeres al Timón

Lego Serious Play: cómo construir empresas con piezas de Lego

22/04/2025

Este martes, en Economía 3, decidimos parar. Sí, detener durante unas horas la rutina del día a día para participar en lo que, en términos sencillos, se suele llamar «una dinámica de grupo». Con ciertas reticencias —y más de una mirada escéptica— catorce personas del equipo nos metimos durante cuatro horas en una sala de la oficina. ¿El motivo? Participar en un taller conducido por Sonsoles Frontera, mentora especializada en talento y miembro de la Fundación Mujeres al Timón. La propuesta era sencilla: dejar a un lado

Economía

José María O’Kean: «España no tiene peso para ser locomotora europea»

22/04/2025

Doctor en Economía por la Universidad de Sevilla y Executive Master en e-business por el Instituto de Empresa, José María O’Kean ejerce como catedrático en la Universidad Pablo de Olavide desde 1997, donde imparte asignaturas como Macroeconomía, Economía Digital y Pensamiento Económico. Su labor en el ámbito de la enseñanza se extiende también al IE Business School, donde, desde 1991, es profesor asociado de Entorno Económico y Análisis de Países, y donde ha sido reconocido hasta en nueve ocasiones como mejor docent

Internacional

El déficit comercial español se dispara un 58% en un clima de tensión arancelaria

22/04/2025

En un contexto marcado por las tensiones comerciales y la guerra arancelaria desatada por Donald Trump, el déficit comercial español se situó hasta febrero en 9.617,8 millones de euros, lo que supone un 58,2% más respecto al registrado en el mismo periodo de 2024. Según el Informe Mensual de Comercio Exterior del Ministerio de Economía, Comercio y Empresa, hasta el mes de febrero, las exportaciones de bienes alcanzaron los 61.753,5 millones de euros. Por su parte, las importaciones registraron un total de 71.371,3 millones de eu

Liderazgo

El momento dulce de Chocolates Trapa: aumenta un 57% su facturación en un año

19/04/2025

Chocolates Trapa, la icónica chocolatera palentina, atraviesa un momento dulce. Fundada en 1891 por los monjes trapenses, la compañía ha superado los 61 millones de euros de facturación en 2024, lo que representa un incremento del 57% respecto al ejercicio anterior. Con este sólido crecimiento, la empresa se ha marcado un ambicioso objetivo: alcanzar los 100 millones de euros en 2027. El presidente de Chocolates Trapa, Gerardo Fernández Calvo, atribuye este crecimiento a la firme apuesta por la innovación, al desarrollo del tal

Gastronomía

Las torrijas, un termómetro de la inflación: su precio se dispara un 53% desde 2021

19/04/2025

Panquemados, monas, almendras garrapiñadas, buñuelos… Son solo algunos de los muchos dulces tradicionales que se consumen en España durante la Semana Santa, con variaciones según la zona geográfica. Sin embargo, si hay un dulce que reina en todas las mesas durante la Pascua, ese es, sin duda, la torrija. Esta receta humilde y de aprovechamiento se ha convertido en un símbolo indiscutible de estas fechas en toda España. Elaborada con ingredientes básicos como pan, leche, huevo, azúcar y, por supuesto, un buen aceite de o

Empresas

La empresa de cafeteras Bialetti, icono cultural italiano, adquirida por capital chino

16/04/2025

Entre los amantes del café, especialmente entre los italianos, pocas marcas gozan de tanto reconocimiento como Bialetti, la empresa creadora de la icónica cafetera Moka, un auténtico símbolo de la cultura italiana. La compañía, inventora de este emblema del ‘Made in Italy’, pasará ahora a manos chinas, ya que la sociedad luxemburguesa Nuo Capital, presidida por el magnate chino Stephen Cheng, ha alcanzado un acuerdo para adquirir el 78,567% de sus acciones. La operación llevada a cabo por Nuo Capital, vehículo de

Empresas

Más allá de Inditex: así crecen los gigantes de la moda en España

15/04/2025

La moda en España sigue consolidándose como un sector estratégico en la economía. Según el Informe Económico de la Moda en 2024, elaborado por el Observatorio del Textil y la Moda y Modaes, en 2023 la industria alcanzó su máximo histórico dentro de la serie estadística, representando el 2,9% del Producto Interior Bruto (PIB) español. Este dato pone de manifiesto la creciente importancia de la industria, que ha logrado consolidarse como un pilar clave en la economía del país. El sector de la moda, en su conjunto, que abarc

Empresas

Las mejores empresas para trabajar de menos de 5.000 empleados, según LinkedIn

15/04/2025

Trabajar en una gran corporación, como Amazon o Google, puede resultar atractivo para quienes buscan un entorno en el que desarrollarse y crecer a largo plazo. No obstante, las empresas de tamaño medio también ofrecen numerosas oportunidades para los profesionales. Por ello, LinkedIn ha publicado su listado ‘Top Companies España 2025’ con menos de 5.000 empleados, una selección que reconoce a las mejores empresas para trabajar y que mejor preparan a sus empleados para alcanzar el éxito. El ranking incluye compañías

Agro

El campo español envejece a pasos agigantados: ¿quién tomará el relevo?

14/04/2025

El campo español envejece a pasos agigantados: agricultores y ganaderos se jubilan, pero pocos quieren asumir el relevo en las explotaciones. El sector primario es, sin duda, uno de los más afectados por la falta de relevo generacional. Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en España, el 41% de los jefes de explotación tiene más de 65 años, mientras que solo el 8% es menor de 40. Este problema lleva décadas sobre la mesa y responde a razones tanto económicas como sociales que explican por qué los

Agro

La agricultura mira a Asia, pero insiste en permanecer en EE.UU. pese a los aranceles

14/04/2025

El sector de la agricultura dirige su mirada hacia nuevos mercados como Asia, con especial énfasis en países como China o Vietnam, aunque insiste en mantener y reforzar las relaciones comerciales con Estados Unidos, a pesar del momento delicado provocado por la guerra comercial iniciada por Donald Trump. Así lo ha explicado este lunes el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, tras reunirse con las organizaciones agrarias Asaja, COAG, UPA y Unión de Uniones para abordar los principales asuntos de actualidad ag

Living

La «cocina honesta» de Sibarita se expande por Valencia con su primer local propio

12/04/2025

Una cocina «honesta», «auténtica» y «sin artificios». Así describen su propuesta gastronómica los tres socios de Sibarita, que acaba de inaugurar su primer local propio en Valencia. Tras haber ganado reconocimiento en mercados gastronómicos como el de la Imprenta o el Mercader Cabanyal, el restaurante da un paso adelante con la apertura de su primer establecimiento en la calle Serpis, 54. Allí, sus icónicas tortillas y croquetas continúan siendo un emblema, junto a nuevas tapas elaboradas con producto fresco. «Queríamos

Economía

La gestión de riesgos empresariales da un giro con la automatización y la tecnología

10/04/2025

La gestión de riesgos entre clientes y proveedores, así como la optimización de los cobros y pagos, ha sido uno de los temas centrales en la jornada anual de la Asociación Española de Financieros de Empresa (ASSET) celebrada este jueves en Valencia. Más de 300 profesionales del sector financiero se han dado cita en el evento, que ha contado con Infonif (Grupo Economía 3) como media partner. La propuesta de reglamento de la Unión Europea para los plazos de pago o la evaluación de la solvencia de clientes y proveedores han sido

Asociaciones

Más de 300 profesionales financieros se dan cita en la jornada anual de ASSET Valencia

10/04/2025

Más de 300 profesionales del sector financiero se han reunido este jueves en la jornada anual de la Asociación Española de Financieros de Empresa (ASSET) en Valencia. En su edición de 2025, el evento de referencia del mundo financiero, celebrado en la sede de la Fundación Universidad-Empresa ADEIT, ha abordado el impacto de la inteligencia artificial y las nuevas tecnologías en el control de gestión, así como normativas sobre plazos de pago, gestión de riesgos, tendencias en tesorería, factura electrónica y la Ley Crea y Cr

Tecnología

Este es el primer ordenador biológico comercial del mundo

10/04/2025

Cada año, el Mobile World Congress, evento de referencia en el sector tecnológico, sorprende a los asistentes con innovaciones que evidencian el imparable avance de la industria. La edición de 2025, celebrada el pasado marzo en Barcelona, no fue la excepción. Entre los expositores más llamativos de este año, destacó la empresa tecnológica australiana Cortical Labs, que presentó el primer ordenador biológico comercial del mundo. Se trata del CL1, un ordenador que emplea células humanas vivas. Concretamente, fusiona neuronas

Barómetro Dana

Barómetro de la recuperación: Horno La Torre, el resurgir de décadas de tradición

09/04/2025

Economía 3 sigue presente en la zona afectada por las inundaciones del 29 de octubre, dando voz al tejido empresarial perjudicado por la catástrofe a través de su Barómetro DANA. En esta ocasión, el foco vuelve a estar en las empresas golpeadas por el temporal para mostrar cómo han logrado levantarse. Hace cinco meses, en el Horno La Torre era difícil ver la luz al final del túnel. Esta panadería, con cerca de 100 años de historia, fue uno de los muchos comercios arrasados por la DANA del 29 de octubre. Con el barro cubriend

Mercados

Las bolsas se recuperan del ‘shock’ y la UE ultima su respuesta a los aranceles

08/04/2025

Después de tres días de fuertes caídas tras el anuncio de aranceles de Donald Trump, este martes las bolsas asiáticas y los futuros europeos mostraron signos de recuperación. El «lunes negro» del 7 de abril ha dado paso a una jornada de subidas en los principales índices de Asia y Europa, mientras los países continúan negociando con la Administración estadounidense y preparan su respuesta a los aranceles. La Unión Europea estuvo ultimando este martes su lista de contramedidas para responder a las tasas impuestas por Trump.

Economía

Las mujeres directivas cobran un 12,9% menos que los hombres en España, según un informe

08/04/2025

La brecha salarial sigue siendo una realidad en el ámbito empresarial de España. Según un informe elaborado por ICSA Grupo®, en colaboración con EADA Business School, las mujeres directivas en el país perciben un salario un 12,9% inferior al de sus homólogos masculinos en cargos de liderazgo. Concretamente, los hombres ganan de media 95.541 €, mientras que las mujeres reciben 84.647 €. Esta disparidad salarial se reduce ligeramente en puestos de menor responsabilidad. En los cargos de mando, la diferencia se sitúa en un 11

Formación

Fotogalería: La integración de la IA, el gran reto de la educación superior

07/04/2025

La inteligencia artificial (IA) está transformando nuestra manera de entender muchos aspectos de la sociedad, y la educación es uno de los sectores en los que se espera que su impacto sea particularmente profundo. Herramientas como ChatGPT están redefiniendo la forma en que los alumnos aprenden, pero también la manera en que los docentes enseñan. A pesar de los desafíos que esto implica, la IA abre un abanico de posibilidades en el sector de la formación, lo que obliga a integrar esta tecnología en las aulas para fomentar un u

Economía

Sin nuevos Presupuestos Generales del Estado: ¿qué implica otra prórroga?

07/04/2025

Los complejos equilibrios parlamentarios han convertido la prórroga de los Presupuestos Generales del Estado (PGE) en algo habitual en España en los últimos años. El Gobierno inició 2025 con los presupuestos prorrogados y todo indica que renunciará a presentar unas nuevas cuentas y seguirá gobernando con las de 2023, puesto que en 2024 ya hubo una prórroga presupuestaria. A finales de marzo, el Ejecutivo reiteró su compromiso de seguir trabajando en la presentación de unas nuevas cuentas, aunque este objetivo parece complica

Living

Carpinteros de ribera, un oficio en declive que resiste como patrimonio cultural

05/04/2025

A lo largo de la historia han sido muchos los oficios que han ido desapareciendo como resultado de cambios económicos, la falta de relevo generacional y la industrialización o mecanización de tareas artesanales. En la provincia de Valencia, concretamente en los puertos de Catarroja y Silla, los carpinteros de ribera, conocidos como mestres d’aixà, representan uno de estos oficios tradicionales ligados a la economía local. Aunque en la actualidad este oficio se encuentra en declive, está resurgiendo como una actividad de oc

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Ajuntament de Valencia els desitja bon Nadal