El momento dulce de Chocolates Trapa: aumenta un 57% su facturación en un año

Chocolates Trapa, la icónica chocolatera palentina, atraviesa un momento dulce. Fundada en 1891 por los monjes trapenses, la compañía ha superado los 61 millones de euros de facturación en 2024, lo que representa un incremento del 57% respecto al ejercicio anterior. Con este sólido crecimiento, la empresa se ha marcado un ambicioso objetivo: alcanzar los 100 millones de euros en 2027.

El presidente de Chocolates Trapa, Gerardo Fernández Calvo, atribuye este crecimiento a la firme apuesta por la innovación, al desarrollo del talento interno y al impulso del área de I+D+i. A ello se suma una estrategia de expansión tanto en el mercado nacional como en el internacional —las exportaciones ya suponen el 33% de las ventas—, así como una decidida diversificación de productos, con la entrada de la empresa en nuevas categorías, como la de los helados.

«Nuestra meta es consolidarnos como un referente global en el sector del chocolate premium, manteniendo la esencia de una empresa familiar comprometida con la calidad, la innovación y el respeto por el medio ambiente», señala Fernández Calvo en una entrevista con Economía 3.

Un motor económico para la región

Tras ser fundada por la comunidad cisterciense, Chocolates Trapa construyó en 1964 su fábrica en San Isidro de Dueñas (Palencia), donde actualmente se ubica su sede. La empresa se atribuye la elaboración del primer bombón en España en 1969: los icónicos Cortados Trapa. En 1982, fue adquirida por Rumasa, permaneciendo bajo su control hasta 2011, cuando estuvo al borde de la desaparición tras entrar en concurso de acreedores.

A partir de 2013, la compañía emprendió una nueva etapa de la mano de la familia palentina Fernández Calvo, que decidió invertir en su tierra natal con el objetivo de modernizar tanto la marca como su porfolio. Todo ello basado en tres pilares fundamentales: innovación, estilo y compromiso social y medioambiental.

En apenas una década, la familia Fernández Calvo ha logrado revitalizar la empresa, que hoy emplea a cerca de 150 personas, trabaja con más de 120 distribuidores en España y está presente en 50 países. Su catálogo incluye actualmente unas 290 referencias. «Somos un motor económico para nuestra región», destaca Fernández Calvo.

Entre sus productos más destacados se encuentran los bombones Sublimes y Sublimes 0% azúcares, los Cortados, los Bombonísimos (de mayor gramaje que el clásico bombón belga), bombones sin azúcar, así como sus gamas de tabletas Collection, Intenso, con estevia y 0% azúcares añadidos, además de sus versiones Intenso Mini e Intenso 0% azúcares añadidos. También forman parte de su oferta el cacao soluble Trapacao y su tradicional chocolate a la taza.

Innovación y sostenibilidad para seguir creciendo

La innovación, la expansión tanto a nivel nacional como internacional y una importante inyección financiera por parte de la familia propietaria —que asciende a 63,5 millones de euros— han sido claves en el crecimiento de Chocolates Trapa durante el último año, según su presidente. De esta inversión, más de 40 millones se han destinado a la modernización de la fábrica en Palencia, al desarrollo del equipo humano y al impulso del área de I+D+i.

La actual planta de producción, construida en 2017 para sustituir a la antigua instalación, ha sido reconocida por Bühler como la fábrica de chocolate más moderna de España y la cuarta más avanzada de Europa.

«Las modernas instalaciones con la que contamos nos ofrecen un mayor control sobre el proceso productivo, lo que optimiza la eficiencia en la fabricación. El complejo cuenta con tres líneas de producción: una para coberturas industriales, otra para chocolate convencional y una tercera especializada en chocolate sin azúcar. Además, integra áreas de moldeado, envasado y almacenamiento», explica el presidente de la compañía.

En materia de sostenibilidad, la compañía también ha puesto en marcha una instalación solar que produce 1.215.470 kWh, reduciendo el consumo eléctrico hasta un 31% y evitando así emitir más de 218 toneladas de dióxido de carbono (CO2) cada año. Además, ha invertido en su proyecto ‘Plantando Futuro Contigo’, gracias al cual se han plantado más de 18.000 árboles por diferentes regiones de España.

Chocolates Trapa refuerza su presencia internacional

Chocolates Trapa ya está presente en más de 50 países, entre los que destacan mercados como Japón o Emiratos Árabes. «Hemos hecho una gran inversión para estar presentes en diferentes ferias internacionales para reforzar las relaciones con nuestros clientes y buscar nuevas oportunidades», asegura.

En el ámbito nacional, la compañía ha ampliado su red de distribución en los últimos años, colaborando con cadenas de supermercados para garantizar su presencia en los lineales y facilitar así el acceso de los consumidores a sus productos. Entre sus principales puntos de venta se encuentran Carrefour, El Corte Inglés, Día, Alcampo, Lupa y Hermanos Martín, entre otros.

De cara a 2025, la empresa ya ha presentado varias novedades, como sus nuevas mini cookies de cortesía, para reforzar su presencia en el canal horeca, y un chocolate a la taza en formato brik, que puede consumirse tanto frío como caliente. Este último es fruto de una colaboración con la lechería zamorana Gaza. Además, está previsto el lanzamiento de dos nuevas tabletas que ampliarán su gama Collection, así como un nuevo formato de chips para repostería, dirigido al consumidor final.

Pese a las inversiones en innovación y sostenibilidad, y al encarecimiento de las materias primas como el cacao, la empresa mantiene su «compromiso con los consumidores, evitando subidas drásticas en los precios». «Nuestro objetivo ha sido garantizar que nuestros productos sigan siendo asequibles para las familias. Hemos ajustado nuestras tarifas más que otras marcas del sector, lo que ha impulsado nuestras ventas», concluye Gerardo Fernández Calvo.