Ana Sánchez - Página 5

Empresas

Cristina Palomares: «La quinta generación será la definitiva en el proceso de reinventar el futuro»

11/08/2026

Con motivo del centenario de Azafranes La Llave y el reconocimiento como empresa centenaria por parte de AEFA, Cristina Palomares, responsable comercial y de logística y representante de la quinta generación, repasa para Economía 3 lo que significa heredar no solo un puesto de trabajo, sino una historia entera. Su llegada a la empresa, marcada por la pandemia, ha terminado convirtiéndose en el motor de modernización de una empresa que mira al futuro sin perder sus raíces. El regreso que cambió todo Cristina no planeaba volver

Living

¿Cómo compiten los destinos por el viajero premium global?

09/08/2026

El turista de alto valor gasta 731 euros al día, frente a los 46 del visitante convencional, y no deja al azar su elección en cuanto al destino: Islas Baleares, Madrid y Barcelona concentran juntas más del 60% de las visitas de este colectivo en España. El turista que vale más dinero El dato lo pone sobre la mesa el último informe del sectorial de turismo: el CaixaBank Research. Este estudio, contempla que el gasto medio diario del viajero internacional de alto poder adquisitivo asciende con una diferencia de casi veinte veces,

Tecnología

Cuando la innovación civil y militar convergen

07/08/2026

La inversión en defensa ha dejado de ser un asunto exclusivo de los ejercitos y se ha convertido en un factor determinante de competitividad y también en un dardo que fuerzas políticas se arrojan unas a otras para comprobar quién esté mejor preparado en el área armamentística. España, impulsada por el rearme europeo y la presión de la OTAN, tiene ante sí una oportunidad industrial que pocos países pueden aprovechar con la misma base tecnológica. Durante décadas, la innovación militar y la innovación civil figuraron en l

Gastronomía

Del brunch al almuerzo valenciano: la fiebre de comer tarde en España

07/08/2026

Son las doce y media de un domingo. No has desayunado y aún falta para comer. La solución tiene nombre y viene con acento inglés: el brunch. Los típicos huevos benedictinos que se derraman en cámara lenta, las torres de tortitas, los bowls de açaí de colores imposibles y una mimosa que hace que el domingo pinte mejor. Lo que empezó como una rareza importada es hoy uno de los grandes planazos de fin de semana en España. Aunque, si eres de la zona de la Comunitat Valenciana, puede que este hecho te sea más que familiar, ya que

Living

De la tradición al lujo: los sectores que están subiendo a gama alta

05/08/2026

Durante décadas, buena parte de la industria tradicional construyó su modelo de negocio sobre el volumen: fabricar mucho, fabricar bien y fabricar barato para terceros. Ese modelo se agota en todo el continente. De la relojería suiza al mueble italiano, pasando por el calzado y la cerámica valencianos, el vino y la gastronomía, sectores históricamente ligados a la manufactura y al servicio tradicional están reescribiendo su posición en la cadena de valor, y lo hacen subiendo, no bajando: apostando por el segmento premium y de

Agro

El agua ya no es un recurso: es una ventaja competitiva

01/08/2026

Durante décadas el agua figuró en las empresas como un coste fijo menor que nadie cuestionaba. Actualmente en España el problema hidráulico no es futuro, sino presente: el arco mediterráneo y la Comunitat Valenciana acumulan décadas de presión sobre sus acuíferos, con ciclos de sequía cada vez más frecuentes y una industria que históricamente ha consumido agua sin medir el riesgo real. César González-Pavón, doctor ingeniero agrónomo y profesor asociado de la UPV, lo resume con claridad: «El agua ya no puede considerars

Empresas

DIA crece un 11,5% en España y alcanza 2.454 millones en ventas

30/07/2026

Durante los dos últimos años, buena parte del crecimiento del supermercado español ha estado impulsado por la inflación alimentaria. Vender más era, en muchos casos, vender más caro. Esa etapa empieza a quedar atrás y las últimas cuentas de DIA reflejan un cambio de ciclo que afecta a todo el sector: el crecimiento vuelve a depender de la capacidad para atraer clientes, aumentar el volumen vendido y operar con mayor eficiencia. Los resultados del primer semestre de 2026 muestran un indicativo con luces y matices. El grupo supe

Tecnología

NIS2: la ciberseguridad obligatoria ya alcanza a la empresa valenciana

30/07/2026

La cuenta atrás para la ciberseguridad obligatoria ya corre en la Comunitat Valenciana, aunque la ley que debe activarla siga atascada en Madrid. La consultora tecnológica Stratic organiza, junto a Proactivanet, la jornada profesional «Descubre lo que no se ve: Visibilidad total para IT», un encuentro gratuito que reunirá a líderes empresariales de la Comunitat Valenciana el próximo 23 de septiembre en las instalaciones de Five Iron Golf Valencia. La cita, con aforo limitado y acceso previa inscripción, abordará la gestión d

Empresas

Paterna abre la puerta a convertir bajos comerciales en viviendas

29/07/2026

La nueva normativa urbanística habilita el uso residencial en los bajos de los edificios y prohíbe los bloques y conjuntos de apartamentos turísticos en todo el término municipal Paterna ha aprobado una nueva normativa urbanística que permitirá habilitar como vivienda los bajos de los edificios. El objetivo declarado por el consistorio es doble: ampliar la oferta de vivienda habitual y contribuir a contener los precios en un municipio de casi 80.000 habitantes que forma parte del área metropolitana de València. La medida no ll

Hostelería y Turismo

La inversión hotelera en València capta 219 M€ el último año

28/07/2026

La capital valenciana ha captado 219 millones de euros de inversión hotelera en los últimos doce meses, una cifra que concentra el 73% de todo el volumen invertido en la Comunitat Valenciana y confirma la zona como principal foco inversor de la autonomía. En los últimos años el perfil inversor en la ciudad ha cogido fuerza colocándose junto a Málaga tras ciudades como Madrid o Barcelona. El tirón turístico y la apuesta de fondos y cadenas por los establecimientos de cuatro y cinco estrellas han colocado a la ciudad al frente

Empresas

Intelier abre el Malvarrosa Plaza y suma una nueva plaza hotelera a Valencia

28/07/2026

La cadena hotelera Intelier ha abierto oficialmente el Intelier Malvarrosa Plaza, su nuevo hotel en Valencia, un cuatro estrellas superior de 170 habitaciones levantado a pocos metros de la playa de la Malvarrosa. El establecimiento, que ha arrancado su actividad en plena temporada estival con ocupaciones que superan el 80% en los días de mayor demanda, representa la entrada del grupo en la primera línea de playa de la ciudad y llega, además, en un momento de escasez de planta hotelera que su dirección considera clave. Una apuest

Mujeres al Timón

Mujeres al Timón visita la Casa Ronald McDonald, hogar de casi 2.000 familias

28/07/2026

La Fundación Mujeres al Timón visitó el pasado mes de junio la Casa Ronald McDonald de Valencia, como entidad socia junto a quince empresarias, directivas y cargos públicos que quisieron conocer de cerca la labor que realiza esta institución que lleva en Valencia 13 años acogiendo a familias de menores hospitalizados. La entidad ofrece alojamiento gratuito a familias con menores gravemente enfermos que deben desplazarse para recibir atención médica. En 2024 acogió a 174 familias y movilizó más de 460.000 euros para mantener

Gastronomía

Qué se come en la playa: estos son los platos estrella de los chiringuitos

25/07/2026

Durante años, la carta de los chiringuitos se podía recitar de memoria antes de sentarse: sepia, calamares, ensalada y algún arroz de encargo o ración. El local estaba en primera línea y eso bastaba. La ubicación era el producto. Ese contrato no escrito entre el turista y la playa se ha roto. El cliente que hoy se sienta frente al mar llega con la misma exigencia con la que reserva en el centro de la ciudad: quiere saber de dónde viene el pescado, a qué hora ha llegado, quién lo cocina y cómo lo hace. Y el sector ha respond

Empresas

El precio de la luz se dispara y Red Eléctrica frena tres veces a la industria

25/07/2026

El sistema eléctrico español ha atravesado este mes uno de sus periodos más tensos de los últimos años. El precio de la luz medio del mercado mayorista ha llegado hasta los 150,32 € por megavatio hora el pasado miércoles 22 de julio, su nivel más alto del mes. Red Eléctrica se ha visto obligada a pedir a la gran industria que redujera su consumo. Siendo esta la tercera activación del año, el conocido como Servicio de Respuesta Activa de la Demanda (SRAD), y la segunda en apenas una semana. Para los sectores electrointensiv

Sector Público

Pasarela al RETA: qué se juegan los 100.000 mutualistas afectados

23/07/2026

El Congreso de los Diputados afronta la votación definitiva de la llamada pasarela al RETA, la reforma de la Ley General de la Seguridad Social que permitirá a los profesionales colegiados adscritos a mutualidades alternativas trasladar sus derechos económicos acumulados al Régimen Especial de Trabajadores Autónomos. Es el último trámite: los diputados deben pronunciarse sobre las enmiendas que introdujo el Senado el pasado 9 de julio y, a partir de ahí, la norma queda lista para su publicación en el BOE y su entrada en vigor

Empresas

Ford y Geely se alían en la producción de vehículos multienergía en España

23/07/2026

Almussafes tiene por fin el proyecto industrial que llevaba dos años esperando. Ford Motor Company y Geely Automobile Holdings han anunciado, en la propia factoría, la creación de una empresa conjunta que fabricará vehículos de ambas marcas para el mercado europeo en la planta valenciana. Ford tendrá el 66% de la nueva sociedad y Geely el 34%. El anuncio se escenificó en la factoría con un notable despliegue institucional: el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez; el president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca; la vi

Entidades

Las Cámaras y la CEV guían a las pymes valencianas hacia la defensa europea

23/07/2026

Las Cámaras y la CEV guían a las pymes valencianas hacia la defensa europea Un informe elaborado por la Oficina Europa de Cámara Valencia y beBartlet identifica las capacidades industriales de la Comunitat y marca los pasos para acceder a los fondos y consorcios del sector El ecosistema valenciano de defensa, seguridad y aeroespacial mueve hoy alrededor de 100 millones de euros y está, según sus propias organizaciones empresariales, mejor colocado de lo que él mismo cree. Esa es la conclusión central del informe que las Cámara

Mujeres al Timón

Fotogalería: Mujeres al Timón zarpa en Castellón bajo el lema «saber soltar»

22/07/2026

Desde la Fundación Mujeres al Timón hemos navegado hasta Castellón de la mano de seis directivas, empresarias y referentes de la administración pública. El escenario ha sido el Topaz of Braye, atracado en La Marina de PortCastelló, y remando en esta ocasión junto al Grupo Smalticeram, la compañía de fritas y esmaltes cerámicos con 25 años de trayectoria en la provincia de Castellón, y la Autoridad Portuaria de Castellón. Maritina Vidal, subdirectora de PortCastelló, que fue una de las primeras mujeres en participar en

Ciencia

Affidea consolida su red de ocho policlínicos en Valencia

21/07/2026

La forma en que los pacientes acceden a los servicios sanitarios está evolucionando. Junto a la calidad asistencial y la especialización médica, factores como la proximidad, la accesibilidad y la comodidad han adquirido un papel cada vez más relevante en la experiencia sanitaria. En este contexto, Affidea ha consolidado en la provincia de Valencia una red de ocho policlínicos que acerca la atención especializada a los pacientes y facilita el acceso a consultas médicas, pruebas diagnósticas y seguimiento asistencial. La compañ

Estilo de vida

La UE prohíbe desde el 19 de julio la destrucción de ropa y calzado textil no vendido

21/07/2026

Desde el 19 de julio de 2026, las grandes empresas que operan en la Unión Europea tienen prohibido destruir la ropa, los complementos de vestir y el calzado que no logran vender en temporada. La medida, recogida en el artículo 25 del Reglamento (UE) 2024/1781 sobre diseño ecológico para productos sostenibles (ESPR), pone fin a una práctica habitual en el sector para gestionar excedentes, devoluciones e inventario obsoleto, y obliga a las compañías a dar salida a ese stock por otras vías: reventa, donación o reacondicionamient

Gastronomía

De la tortilla al asado: la previa más sabrosa de la final del mundial España-Argentina

18/07/2026

Este domingo, España y Argentina se juegan la final del Mundial, bautizada como la finalísima. Pero mucho antes de que existieran los estadios, las dos ya competían en un terreno donde ninguna ha perdido jamás: el de la cocina. Mientras medio planeta discute estos días sobre alineaciones, jugadas y estrellas, nosotros proponemos la previa que de verdad sacia el hambre: un once gastronómico por bando, tres duelos y un resultado casero. Primera parte: paella contra asado, duelo de capitanes de mesa Los dos capitanes se parecen má

Motor

El renting de vehículos crece un 8% en España y son los autónomos quienes protagonizan el impulso

16/07/2026

El renting de vehículos mantiene el ritmo en España. El parque alcanzó los 1.063.492 vehículos al cierre del primer semestre de 2026, un 8,04% más que un año antes, según los datos presentados este jueves por la Asociación Española de Renting de Vehículos (AER), elaborados junto a Ideauto a partir de cifras de la DGT. El número de clientes también avanza con fuerza: 288.618 usuarios, un 8,86% más que en junio de 2025. La fotografía del semestre deja un protagonista claro: las personas físicas. Autónomos y particulares

Sector Inmobiliario

Jorge López, Lion Capital Group: «Vinimos a transformar el sector inmobiliario»

16/07/2026

Volver a España con la cuenta a cero y comenzar de nuevo fue el punto de partida de una trayectoria que, años después, ha dado lugar a uno de los proyectos inmobiliarios de mayor crecimiento en la Comunidad Valenciana. Jorge López, CEO de Lion Capital Group, recuerda aquellos primeros pasos como el origen de una forma distinta de entender la intermediación inmobiliaria, una visión que hoy continúa marcando el desarrollo de la compañía. «Irme tan pronto de casa me ayudó a ganar madurez de forma muy temprana. Sé lo que es tr

Mujeres al Timón

Fotogalería: IA, criterio y valor en la XXV Jornada Mujeres al Timón

15/07/2026

La Fundación de Mujeres al Timón ha vuelto a subirse a bordo del Topaz of Braye en una jornada que ha reunido este mes de julio a seis nuevas directivas que suman décadas de experiencia en distintos sectores. Reciclaje, banca, ingeniería… Todo en el mismo barco y con la misma filosofía que se mantiene jornada tras jornada, que brille el talento de cada profesional. Y esta vez, una pregunta nueva ha sobrevolado toda la conversación: el papel de la inteligencia artificial en el liderazgo de hoy. Cristina Domínguez (BBV

Digitalización empresas

Fotogalería: la gobernanza como consenso de la empresa ante la evolución de la IA

14/07/2026

La inteligencia artificial ya forma parte del día a día de las empresas. La pregunta que sobrevuela los comités de dirección no es en estos momentos si adoptarla o no, sino cómo hacerlo sin perder el control y sobre todo sin perder producción. Esa ha sido la conclusión más compartida de la mesa de debate «IA, Transformación Digital y Ciberseguridad. Retos para la empresa valenciana«, organizada por Economía 3 en colaboración con Grant Thornton y celebrada en el Hub de Empresas. El debate ha girado en torno a tres gr

I+D+i

El COITTCV/AVITT celebra la II jornada «Ciberseguridad Frente al Mar CV 2026»

14/07/2026

El 18 de junio se celebró la segunda edición de «Ciberseguridad Frente al Mar CV», jornada organizada por el Colegio Oficial y Asociación Valenciana de Ingenieros Técnicos de Telecomunicación (COITTCV/AVITT). Esta jornada, que contó con el patrocinio de la Patrimonial de Ingenieros Técnicos de Telecomunicación, Proofpoint, S2 Grupo, Allied Telesis, y la colaboración de Isaca Valencia Chapter, reunió unos 80 asistentes, expertos tecnólogos, reguladores y empresas, para debatir los retos actuales en materia de cibersegurida

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