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Gastronomía
De la huerta al plato: estos son los productos locales más buscados de la Comunitat Valenciana
09/05/2026
La Comunitat Valenciana no necesita importar nada en cuanto a gastronomía se refiere. Tiene el Mediterráneo a un lado, la huerta valenciana al otro, el interior lleno de bosques, viñedos y ganadería propia, y una tradición agrícola que se mide en siglos. Sin embargo, no todos los restaurantes aprovechan esa despensa de la misma manera. Algunos lo hacen de forma excepcional, hasta el punto de que las grandes guías gastronómicas han empezado a reconocer explícitamente el valor del producto de proximidad como criterio de distinc
