Ana Sánchez

Redactora licenciada en Periodismo por la Universidad CEU Cardenal Herrera con más de tres años de experiencia en diferentes áreas y medios de comunicación de la Comunidad Valenciana.

Gastronomía

Qué se come en la playa: estos son los platos estrella de los chiringuitos

25/07/2026

Durante años, la carta de los chiringuitos se podía recitar de memoria antes de sentarse: sepia, calamares, ensalada y algún arroz de encargo o ración. El local estaba en primera línea y eso bastaba. La ubicación era el producto. Ese contrato no escrito entre el turista y la playa se ha roto. El cliente que hoy se sienta frente al mar llega con la misma exigencia con la que reserva en el centro de la ciudad: quiere saber de dónde viene el pescado, a qué hora ha llegado, quién lo cocina y cómo lo hace. Y el sector ha respond

Empresas

El precio de la luz se dispara y Red Eléctrica frena tres veces a la industria

25/07/2026

El sistema eléctrico español ha atravesado este mes uno de sus periodos más tensos de los últimos años. El precio de la luz medio del mercado mayorista ha llegado hasta los 150,32 € por megavatio hora el pasado miércoles 22 de julio, su nivel más alto del mes. Red Eléctrica se ha visto obligada a pedir a la gran industria que redujera su consumo. Siendo esta la tercera activación del año, el conocido como Servicio de Respuesta Activa de la Demanda (SRAD), y la segunda en apenas una semana. Para los sectores electrointensiv

Sector Público

Pasarela al RETA: qué se juegan los 100.000 mutualistas afectados

23/07/2026

El Congreso de los Diputados afronta la votación definitiva de la llamada pasarela al RETA, la reforma de la Ley General de la Seguridad Social que permitirá a los profesionales colegiados adscritos a mutualidades alternativas trasladar sus derechos económicos acumulados al Régimen Especial de Trabajadores Autónomos. Es el último trámite: los diputados deben pronunciarse sobre las enmiendas que introdujo el Senado el pasado 9 de julio y, a partir de ahí, la norma queda lista para su publicación en el BOE y su entrada en vigor

Empresas

Ford y Geely se alían en la producción de vehículos multienergía en España

23/07/2026

Almussafes tiene por fin el proyecto industrial que llevaba dos años esperando. Ford Motor Company y Geely Automobile Holdings han anunciado, en la propia factoría, la creación de una empresa conjunta que fabricará vehículos de ambas marcas para el mercado europeo en la planta valenciana. Ford tendrá el 66% de la nueva sociedad y Geely el 34%. El anuncio se escenificó en la factoría con un notable despliegue institucional: el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez; el president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca; la vi

Entidades

Las Cámaras y la CEV guían a las pymes valencianas hacia la defensa europea

23/07/2026

Las Cámaras y la CEV guían a las pymes valencianas hacia la defensa europea Un informe elaborado por la Oficina Europa de Cámara Valencia y beBartlet identifica las capacidades industriales de la Comunitat y marca los pasos para acceder a los fondos y consorcios del sector El ecosistema valenciano de defensa, seguridad y aeroespacial mueve hoy alrededor de 100 millones de euros y está, según sus propias organizaciones empresariales, mejor colocado de lo que él mismo cree. Esa es la conclusión central del informe que las Cámara

Mujeres al Timón

Fotogalería: Mujeres al Timón zarpa en Castellón bajo el lema «saber soltar»

22/07/2026

Desde la Fundación Mujeres al Timón hemos navegado hasta Castellón de la mano de seis directivas, empresarias y referentes de la administración pública. El escenario ha sido el Topaz of Braye, atracado en La Marina de PortCastelló, y remando en esta ocasión junto al Grupo Smalticeram, la compañía de fritas y esmaltes cerámicos con 25 años de trayectoria en la provincia de Castellón, y la Autoridad Portuaria de Castellón. Maritina Vidal, subdirectora de PortCastelló, que fue una de las primeras mujeres en participar en

Ciencia

Affidea consolida su red de ocho policlínicos en Valencia

21/07/2026

La forma en que los pacientes acceden a los servicios sanitarios está evolucionando. Junto a la calidad asistencial y la especialización médica, factores como la proximidad, la accesibilidad y la comodidad han adquirido un papel cada vez más relevante en la experiencia sanitaria. En este contexto, Affidea ha consolidado en la provincia de Valencia una red de ocho policlínicos que acerca la atención especializada a los pacientes y facilita el acceso a consultas médicas, pruebas diagnósticas y seguimiento asistencial. La compañ

Estilo de vida

La UE prohíbe desde el 19 de julio la destrucción de ropa y calzado textil no vendido

21/07/2026

Desde el 19 de julio de 2026, las grandes empresas que operan en la Unión Europea tienen prohibido destruir la ropa, los complementos de vestir y el calzado que no logran vender en temporada. La medida, recogida en el artículo 25 del Reglamento (UE) 2024/1781 sobre diseño ecológico para productos sostenibles (ESPR), pone fin a una práctica habitual en el sector para gestionar excedentes, devoluciones e inventario obsoleto, y obliga a las compañías a dar salida a ese stock por otras vías: reventa, donación o reacondicionamient

Gastronomía

De la tortilla al asado: la previa más sabrosa de la final del mundial España-Argentina

18/07/2026

Este domingo, España y Argentina se juegan la final del Mundial, bautizada como la finalísima. Pero mucho antes de que existieran los estadios, las dos ya competían en un terreno donde ninguna ha perdido jamás: el de la cocina. Mientras medio planeta discute estos días sobre alineaciones, jugadas y estrellas, nosotros proponemos la previa que de verdad sacia el hambre: un once gastronómico por bando, tres duelos y un resultado casero. Primera parte: paella contra asado, duelo de capitanes de mesa Los dos capitanes se parecen má

Motor

El renting de vehículos crece un 8% en España y son los autónomos quienes protagonizan el impulso

16/07/2026

El renting de vehículos mantiene el ritmo en España. El parque alcanzó los 1.063.492 vehículos al cierre del primer semestre de 2026, un 8,04% más que un año antes, según los datos presentados este jueves por la Asociación Española de Renting de Vehículos (AER), elaborados junto a Ideauto a partir de cifras de la DGT. El número de clientes también avanza con fuerza: 288.618 usuarios, un 8,86% más que en junio de 2025. La fotografía del semestre deja un protagonista claro: las personas físicas. Autónomos y particulares

Sector Inmobiliario

Jorge López, Lion Capital Group: «Vinimos a transformar el sector inmobiliario»

16/07/2026

Volver a España con la cuenta a cero y comenzar de nuevo fue el punto de partida de una trayectoria que, años después, ha dado lugar a uno de los proyectos inmobiliarios de mayor crecimiento en la Comunidad Valenciana. Jorge López, CEO de Lion Capital Group, recuerda aquellos primeros pasos como el origen de una forma distinta de entender la intermediación inmobiliaria, una visión que hoy continúa marcando el desarrollo de la compañía. «Irme tan pronto de casa me ayudó a ganar madurez de forma muy temprana. Sé lo que es tr

Mujeres al Timón

Fotogalería: IA, criterio y valor en la XXV Jornada Mujeres al Timón

15/07/2026

La Fundación de Mujeres al Timón ha vuelto a subirse a bordo del Topaz of Braye en una jornada que ha reunido este mes de julio a seis nuevas directivas que suman décadas de experiencia en distintos sectores. Reciclaje, banca, ingeniería… Todo en el mismo barco y con la misma filosofía que se mantiene jornada tras jornada, que brille el talento de cada profesional. Y esta vez, una pregunta nueva ha sobrevolado toda la conversación: el papel de la inteligencia artificial en el liderazgo de hoy. Cristina Domínguez (BBV

Digitalización empresas

Fotogalería: la gobernanza como consenso de la empresa ante la evolución de la IA

14/07/2026

La inteligencia artificial ya forma parte del día a día de las empresas. La pregunta que sobrevuela los comités de dirección no es en estos momentos si adoptarla o no, sino cómo hacerlo sin perder el control y sobre todo sin perder producción. Esa ha sido la conclusión más compartida de la mesa de debate «IA, Transformación Digital y Ciberseguridad. Retos para la empresa valenciana«, organizada por Economía 3 en colaboración con Grant Thornton y celebrada en el Hub de Empresas. El debate ha girado en torno a tres gr

I+D+i

El COITTCV/AVITT celebra la II jornada «Ciberseguridad Frente al Mar CV 2026»

14/07/2026

El 18 de junio se celebró la segunda edición de «Ciberseguridad Frente al Mar CV», jornada organizada por el Colegio Oficial y Asociación Valenciana de Ingenieros Técnicos de Telecomunicación (COITTCV/AVITT). Esta jornada, que contó con el patrocinio de la Patrimonial de Ingenieros Técnicos de Telecomunicación, Proofpoint, S2 Grupo, Allied Telesis, y la colaboración de Isaca Valencia Chapter, reunió unos 80 asistentes, expertos tecnólogos, reguladores y empresas, para debatir los retos actuales en materia de cibersegurida

Sector Público

Nace Baix Maestrat Impulsa para reforzar la industria de Benicarló y la comarca

14/07/2026

El tejido empresarial del Baix Maestrat estrena herramienta de vertebración. La comarca castellonense ha presentado Baix Maestrat Impulsa, una nueva asociación empresarial cuya puesta de largo ha reunido a alcaldes, empresarios y representantes económicos del territorio, en un acto que ha contado con la participación del director general de Industria de la Generalitat, Julio Delgado. Durante su intervención, Delgado ha situado a Benicarló como «referente industrial y empresarial» para el Baix Maestrat y la provincia de Castell

Empresas

Fotogalería: Rentabilidad, agua y relevo, los retos del sector agroalimentario

13/07/2026

Competitividad, independencia de recursos y cambio en los hábitos del consumidor han sido algunos de los temas que han planteado los participantes en la mesa de debate del sector agroalimentario celebrada en el Hub de Empresas de Economía 3. El encuentro ha reunido a representantes de la Administración, industria, banca, tecnología e inversión para analizar cómo un sector en máximos históricos de actividad y exportación puede transformar sus retos estructurales —rentabilidad, agua, relevo generacional, digitalización e i

Empresas

De la gigafactoría a Inditex: el nuevo cinturón industrial del área de Valencia

11/07/2026

LosDurante décadas, la actividad económica de la provincia de Valencia gravitó en torno a la capital. Algunas empresas decidían anteponer las comodidades de la cercanía de la ciudad, frente al espacio o al acceso. Ese mapa ha cambiado y ahora la corona metropolitana concentra las mayores inversiones industriales y logísticas de la Comunitat Valenciana, con algunos municipios como protagonistas: Sagunto, Paterna, Moncada o Riba-roja de Túria, entre otros. Desde la gigafactoría de baterías de PowerCo, la futura plataforma logí

Gastronomía

El tardeo redibuja el negocio de la hostelería: la tarde destrona a la noche

11/07/2026

Salir antes, volver antes y consumir de otra manera. El tardeo, el ocio de tarde que durante años fue poco más que la antesala de la noche, se ha convertido en el momento de mayor crecimiento de la hostelería española. Según el Informe de Resultados de la Restauración en Verano 2025 de la consultora Delectatech, esta franja ha aumentado su relevancia más de un 38% en el último año y acumula incrementos superiores al 60% desde 2023. En paralelo, el ocio nocturno tradicional se mantiene un 23% por debajo de los niveles de 2016.

Transporte y logística

Wizz Air abre base en València: dos aviones fijos, siete rutas y 80 empleos

09/07/2026

La Comunitat Valenciana continua demostrando que es uno de los territorios con más potencial económico del país. En esta ocasión, ha sido la aerolínea húngara Wizz Air, quien ha anunciado la apertura de una base operativa en el Aeropuerto de València, la primera que establece en España junto a la de Madrid-Barajas. La compañía destinará dos aeronaves de forma permanente a la capital valenciana y comenzará a operar oficialmente desde esta base el próximo 2 de noviembre, un día antes de que entre en funcionamiento la base

Sector Inmobiliario

Bernardos: “El Banco de España volvería a fallar si limita las hipotecas”

08/07/2026

El mercado hipotecario español encara el verano en una fase de mayor exigencia financiera, marcada por el repunte del Euríbor, el encarecimiento gradual de las hipotecas fijas y el debate sobre una posible limitación del crédito por parte del Banco de España. Así lo refleja el último informe trimestral de Trioteca, según el cual el valor medio de la vivienda sobre la que se solicita una hipoteca se situó en 299.000 euros en junio y en 294.667 euros de media en el segundo trimestre de 2026, por debajo de los 308.000 euros regi

Internacional

Vuelo cancelado o retrasado: así puedes reclamar hasta 600 euros a la aerolínea

07/07/2026

En plena temporada alta de viajes, la Asociación de Usuarios Financieros ha celebrado el webinar ‘Los vuelos cambian. Tus derechos no’, dedicado a las cancelaciones, modificaciones y derechos de los pasajeros aéreos. La sesión, moderada por Irene Pinar, del servicio de información de la asociación, y conducida por la técnica jurídica Siham Achouragh, llega tras un momento clave: la reforma del Reglamento europeo que estuvo a punto de recortar drásticamente estos derechos. «Los derechos que tenemos hoy estuvieron a

Motor

La venta de coches de segunda mano cae un 8,2% en la Comunitat Valenciana hasta junio

07/07/2026

El mercado de vehículos de segunda mano de la Comunitat Valenciana cerró el primer semestre de 2026 con 142.284 unidades transferidas, un 8,2% menos que en el mismo periodo del año anterior, según los datos de la Asociación Nacional de Comerciantes de Vehículos (Ancove) y de la patronal de los concesionarios, Faconauto. El retroceso contrasta con el comportamiento del conjunto de España, donde las ventas de turismos y comerciales ligeros usados aumentaron un 1,9% entre enero y junio, hasta 1.277.738 operaciones. La autonomía c

Empresas

El Colegio de Ingenieros de Valencia impulsa la digitalización industrial

06/07/2026

El Colegio Oficial de Ingenieros Industriales de Valencia ha contribuido a la transformación digital de 10.208 usuarios entre 2020 y 2026 mediante proyectos desarrollados en el ámbito valenciano. La cifra recoge los 5.552 usuarios atendidos a través del programa Acelera Pyme, una iniciativa estatal cofinanciada con Fondos Europeos y Red.es, y los 4.656 usuarios vinculados a programas desarrollados junto a IVACE+i. Estos datos consolidan al Colegio como uno de los agentes más activos en la modernización del tejido productivo valen

Sector Público

Hacienda ofrece a las CCAA un margen de déficit de 5.849 M€

06/07/2026

El ministro de Hacienda, Arcadi España, ha reunido a los consejeros autonómicos de Economía y Hacienda en el Consejo de Política Fiscal y Financiera (CPFF), celebrado en la sede del Ministerio en Madrid, para presentar la propuesta de senda de estabilidad para el periodo 2027-2029 que el Gobierno aprobará en Consejo de Ministros. Se trata del paso previo obligatorio a la elaboración de los Presupuestos Generales del Estado de 2027. 5.849 M€ de margen, una décima de PIB por año La propuesta del Ministerio de Hacienda ofrece a

Empresas

Digi abre su tienda número 100 en Torrente y suma 7 en la Comunitat

06/07/2026

Digi ha inaugurado este miércoles una nueva tienda en Torrent, en la Avinguda Al Vedat 55, su quinta apertura en la provincia de Valencia y la número 100 en el conjunto de España. Con este establecimiento, el operador de telecomunicaciones del Grupo Digi Communications eleva a siete su presencia en la Comunitat Valenciana, consolidando su posición como una de las compañías con mayor red de atención presencial en la región. Un hito simbólico: la tienda 100, en la comunidad de la primera El dato no es menor. La Comunitat Valenc

Opinión

Licitaciones desiertas en obra pública: el silencio del mercado como alerta

05/07/2026

El problema, en cifras En 2025, un total de 9.819 licitaciones quedaron desiertas en España, con más de 4.011 millones de euros de gasto público sin materializar, lo que representa un incremento del 86,1% respecto a 2021. Ningún territorio escapa al fenómeno, aunque tiene especial intensidad en la Comunidad de Madrid, con 787,19 millones paralizados, y en la Comunidad Valenciana, con 709,12 millones, seguida de Andalucía (458 millones) y Castilla y León (387,88 millones). Tu navegador no soporta este video. El dato v

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