Generalitat Valenciana admissio Collegis

Living - Página 3

El espacio donde la empresa y el medio ambiente reman en la misma dirección

Hace cuatro años, Economía 3 puso en marcha el Club Deportivo Empresarial Alcatí con una doble misión: crear un espacio singular de encuentro para empresarios y directivos, y, al mismo tiempo –quizás lo más importante–, contribuir a la protección de uno de los entornos naturales más emblemáticos de la Comunitat Valenciana: el Parque Natural de la Albufera. Quienes visitan este paraje suelen marcharse con la estampa de los arrozales o con la imagen de un atardecer que se refleja en el lago. Pero hay quienes nunca se van: l

Mantra Orchestra: Una sinfonía por la paz global

Redacción E3 - lectura 2 mins

El proyecto Mantra Orchestra fusiona la antigua tradición de los mantras de la India con la majestuosidad de la orquesta sinfónica occidental, creando una experiencia sonora que une Oriente y Occidente. Concebido por el músico y compositor Deep Deka, este encuentro entre culturas invita al público a un viaje emocional que trasciende idiomas y fronteras. Inspirado en la búsqueda de la paz interior, el proyecto propone que la música puede ser un puente universal hacia la armonía global, donde cada nota refleja la unión entre lo

Roger Julián (Simposio): «Los valencianos deberíamos cuidar más lo nuestro»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

En la antigua Grecia, un simposio (sympósion) era una reunión social en la que los hombres se juntaban para beber vino, conversar, debatir, recitar poesía o escuchar música tras la comida. Era un espacio de placer, cultura y reflexión, donde se unían el buen comer, el vino y el intercambio de ideas. Inspirado en ese concepto, el chef Roger Julián fundó hace más de dos años Simposio, su restaurante en San Antonio de Benagéber (Valencia), que ya ha sido destacado en la Guía Michelin 2025, la Guía Repsol 2025 y la Guía Maca

El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

En El Rustidor se cocina bajo la premisa de que cada cliente pruebe un plato y piense «esto me sabe a lo que hacía mi abuela». «A mí siempre me viene a la cabeza la típica olla enorme que se preparaba en casa para todos, sin medidas exactas, solo con intuición y cariño. Ese espíritu lo mantengo aquí: cocinar pensando en la gente que lo va a comer», explica la propietaria, Nuria Roig. Esta mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de València, ejemplifica cómo un negocio tradicional puede adaptars

Juncal Alimentación: vinos gallegos con historia, carácter y mucho que contar

Redacción E3 - lectura 4 mins

La singularidad de los vinos gallegos ha conquistado un lugar destacado dentro del panorama enológico español, consolidándose como una referencia de calidad, autenticidad y arraigo territorial. Galicia, con su clima atlántico y su diversidad de suelos, ofrece condiciones privilegiadas para el cultivo de variedades como el Albariño, el Godello y la Treixadura. En este contexto, Juncal Alimentación ha sabido interpretar esta herencia vinícola desde su tienda gourmet en Pontevedra, combinando tradición, selección y sensibilidad.

Aldous elige a Alice Campello como imagen de su nueva campaña de fin de año

Redacción E3 - lectura 4 mins

Aldous Bio, la marca española de complementos alimenticios naturales y libres de plástico, presenta su colaboración con Alice Campello, empresaria e influencer de referencia en estilo de vida saludable. La alianza fortalece el posicionamiento de la compañía y refuerza su misión de acercar una nutrición avanzada, responsable y con diseño al día a día de las personas, elevando la percepción de sus productos como auténticos iconos de bienestar y estilo de vida. «Alice representa nuestra esencia: autenticidad, equilibrio y un

Consultia Events & Experiences, premio a la Agencia líder en Eventos Corporativos

Redacción E3 - lectura 1 min

La compañía valenciana Consultia Events & Experiences ha sido reconocida como «Agencia Líder en Eventos Corporativos» en los Premios Líderes del Turismo, organizados por Gaceta del Turismo, que se celebraron el pasado 23 de octubre en el Hotel Las Arenas Resort Valencia. El premio fue recogido por Renato Peña, director de Consultia Events & Experiences, quien subrayó que este reconocimiento refleja el crecimiento y el impacto de la división MICE de la compañía. Gracias a un enfoque innovador y creativo y a su capaci

Mengem, el bistró de València que ha entrado en menos de un año en la Guía Michelin

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

Tantum Ergo Exclusive, referente de la burbuja premium

Bodegas Hispano-Suizas - lectura 2 mins

Europa a contraluz: cómo nació el cambio de hora y qué pasa si termina

Borja Ramírez - lectura 6 mins

Asociación española de integración social de deporte y defensa personal

Redacción E3 - lectura 2 mins

Germán Carrizo (Fierro): «Vendemos gastronomía. No vendemos diversión ni lujo»

Laura Sanfélix - lectura 7 mins

Fierro celebra este 2025 su décimo aniversario en el corazón de Ruzafa, en València. Germán Carrizo y Carito Lourenço, naturales de Argentina, han convertido su local en un templo con clientela fiel, un lugar al que se acude por la excelencia de cada plato. Como afirma Carrizo, en Fierro se vende «gastronomía, no diversión ni lujo». En una época en la que se priorizan las experiencias, lo vistoso y lo instagrameable, Fierro se distingue por su cocina, que privilegia la autenticidad y la creatividad por encima de las modas pa

Del vino con cuerpo al de ‘trago fácil’: así está cambiando el consumo en España

Sara Martí - lectura 9 mins

Si observamos un bar cualquiera, la escena parece una pequeña cata generacional: a la derecha, un grupo de baby boomers conversa con la tranquilidad de quien aún sabe pedir un crianza sin dudar; en el centro, millennials con botellines de cerveza, buscando lo práctico y lo social; a la izquierda, dos miembros de la Generación Z comparten un refresco y miran más el móvil que la carta. Este microcosmos resume el desafío que enfrenta el vino español: no ha desaparecido, pero ha perdido protagonismo entre quienes deberían ser su

CaixaBank, el IVC y la FSMCV impulsan un concierto por las víctimas de la DANA

Redacción E3 - lectura 2 mins

El Teatro Astoria de Chiva acogerá el próximo sábado, a las 12:00 horas, un concierto extraordinario para rendir homenaje a las víctimas, damnificados y a todos los profesionales y voluntarios que desempeñaron un papel crucial durante la DANA que asoló Valencia el 29 de octubre de 2024. La iniciativa, impulsada por CaixaBank a través del programa ‘CaixaBank escolta València’, el Institut Valencià de Cultura (IVC) y la Federación de Sociedades Musicales de la Comunitat Valenciana (FSMCV), reunirá sobre el escenar

Alexander Polenyaka redefine el lujo y el networking con Eleven Shisha Lounge Barcelona

Redacción E3 - lectura 2 mins

El empresario Alexander Polenyaka, conocido por su visión disruptiva y su capacidad para conectar talento, lujo y estrategia, vuelve a captar la atención del sector con la consolidación de dos proyectos que están redefiniendo la forma de hacer negocios y crear relaciones de valor en España: Eleven Shisha Lounge Barcelona y Clvb10%, el club privado más selecto del país. Con una sólida trayectoria en el mundo del marketing experiencial y el lifestyle de alto nivel, Polenyaka ha logrado unir dos mundos que rara vez coinciden: el

María Sol Stiep, nómada digital: «Cada lugar sorprende, para bien y para mal»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

El estilo de vida nómada digital se ha convertido en una de las tendencias más representativas de la era pospandemia. Trabajar desde cualquier lugar del mundo, sin oficinas ni horarios fijos, es una una realidad que viven millones de profesionales. Según la empresa especializada en soluciones de datos Demandsage, en la actualidad existen alrededor de 40 millones de nómadas digitales en el mundo. Destinos como España, Tailandia o México se encuentran entre los preferidos por quienes deciden llevar su trabajo en la mochila, de acu

La programación de À Punt se viste de gala para celebrar el Nou d’Octubre

Redacción E3 - lectura 4 mins

La programación de À Punt se viste de fiesta para la celebración del Nou d’Octubre, Día de la Comunidad Valenciana. La jornada comenzará a las 7 h con un concierto de bandas de música y el documental Buscant a Jaume I, que se emitirá a las 8 h. Este documental recorre los parajes esenciales en la vida y conquistas del monarca que son testimonio de nuestra configuración como pueblo. La parte institucional de la programación será ofrecida por el equipo del programa Connexió CV, presentado por Clara Castelló y Juanma Melero

Helen Berger: de complemento de hotel a restaurante con nombre propio en València

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

En pleno centro de València, en la calle Comedias, se encuentra Helen Berger, un restaurante que nació como complemento al hotel Room Mate Helen Berger y que, con el tiempo, se ha consolidado como un espacio propio dentro de la oferta gastronómica de la ciudad. Lo que en un principio estaba pensado para completar la experiencia de los huéspedes del hotel ha terminado por atraer también al público local. La propuesta culinaria combina influencias internacionales con producto de proximidad y de temporada. Entre sus platos más des

‘À Punt et busca’ analiza los casos de cuatro desaparecidos en la Comunitat

Redacción E3 - lectura 1 min

‘À Punt et busca’, el programa que mantiene viva la investigación de personas desaparecidas en la Comunitat Valenciana, vuelve este miércoles a las 22:30 horas con más casos que continúan abiertos. Uno de ellos se ha conocido este de fin de semana: el de Anais L.

La Albufera reúne a chefs y agricultores para la primera cosecha de arroz tras la DANA

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Valencia no se entiende sin el arroz. Este cereal es mucho más que un alimento; es un símbolo de identidad y cultura que ha marcado la vida de la huerta, de las mesas y de las gentes valencianas durante siglos. Y pocas imágenes representan mejor ese patrimonio que La Albufera, lugar de origen de una historia compartida por agricultores, pescadores y cocineros que, generación tras generación, han mantenido vivo un legado que va más allá lo culinario. Para rendir homenaje a este patrimonio, agricultores, chefs y visitantes se dar

À Punt cubrirá la elección de las falleras mayores de València en el Roig Arena

Redacción E3 - lectura 1 min

El sábado 27 de septiembre se celebra en el Roig Arena la elección de las candidatas a falleras mayores de València 2026. Una fiesta que será retransmitida en directo a través de las cámaras de À Punt en un programa especial que comenzará a las 19:00 horas y que narrará el periodista Ferran Cano. Además, contará con los comentarios de las falleras mayores de València de 1996 y 2019, Elena Muñoz y Marina Civera, y de la periodista Omaira López, miembro de la corte de honor en los años 1986 y 1997. Veintiséis falleras, t

La emprendedora que transformó una crítica en su negocio de tartas de queso

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

La historia de Julia Sala como emprendedora comenzó con una mala crítica. Trabajaba en el restaurante de sus padres, Le Sol, en Alicante, y vio un comentario negativo sobre la tarta de queso que servían, que en aquel entonces no era casera. Esa crítica la llevó a trabajar en una receta propia y perfeccionar una tarta de queso partiendo de una fórmula básica. «La fui perfeccionando al ver que tampoco se me había dado tan mal», cuenta Julia. La cheesecake comenzó a incluirse en el menú del restaurante hasta que, un día, una

Cuatro años de Club Alcatí: tradición, empresa y sinergias junto a La Albufera

Borja Ramírez - lectura 6 mins

La Devesa de La Albufera: seis itinerarios para recorrer el paisaje ‘albuferenc’

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Entre el mar Mediterráneo y el Parque Natural de La Albufera de València se extiende la Devesa, un espacio natural único dentro del paisaje albuferenc. Este enclave, con unos 10 kilómetros de longitud —de los 30 que ocupa toda la restinga que separa la laguna del mar—, alcanza aproximadamente un kilómetro de anchura y una superficie cercana a las 850 hectáreas. La Devesa es el único lugar donde todavía se pueden contemplar las dunas: antiguos arenales que en su origen alcanzaban hasta diez metros de altura y que hoy, aunqu

Claves estratégicas para garantizar la seguridad en los viajes corporativos

Redacción E3 - lectura 2 mins

Los viajes de negocios son una parte esencial del crecimiento empresarial, pero también implican desafíos y riesgos que deben gestionarse con precisión. En este marco, el Duty of Care subraya la obligación legal y moral de las empresas de proteger la seguridad y el bienestar de sus empleados. Por esta razón, y con el fin de garantizar la seguridad y la planificación en los viajes corporativos, Consultia Business Travel ha evolucionado Destinux, la herramienta que optimiza la gestión de los viajes corporativos, asegurando la má

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