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Viernes, 03 de Abril de 2026
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Living - Página 2

À Punt y la FVMP presentan en Fitur la nueva temporada de ‘Terra de festes’

Redacción E3 - lectura 2 mins

El director general de À Punt, Paco Aura, y el secretario general de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP), Miguel Bailach, han presentado en Fitur la nueva temporada del programa Terra de festes, que se estrenará en la televisión valenciana el próximo 27 de marzo. Al evento también han asistido, entre otras personalidades, Susana Camarero, vicepresidenta primera de la Generalitat Valenciana y consellera de Vivienda, Empleo, Juventud e Igualdad y José Manuel Camarero, secretario autonómico de Turismo, que

Los restaurantes que marcaron el año gastronómico en Economía 3

Borja Ramírez - lectura 4 mins

La gastronomía ha dejado hace tiempo de ser solo una cuestión de tendencias culinarias para convertirse en un auténtico termómetro de la economía real. Aperturas estratégicas, modelos de negocio más sofisticados, proyectos que nacen con vocación de marca y restaurantes que ya no solo piensan en llenar mesas, sino en construir posicionamiento. Durante el último año, la cobertura gastronómica de Economía 3 ha reflejado esa transformación. La restauración se ha abordado no como una agenda de novedades, sino como un ecosiste

‘El retrovisor’ plantea si las ventajas para jubilados perjudican a los jóvenes

Redacción E3 - lectura 1 min

Es innegable que los mayores viven hoy mejor que nunca, mientras muchos jóvenes malviven con trabajos precarios y dificultades para independizarse. Pero, ¿es justo hablar de ‘privilegios’? Y sobre todo, ¿estos beneficios para los jubilados perjudican realmente a las nuevas generaciones? El retrovisor vuelve este sábado 10 de enero a las 21:45 horas a À Punt para poner sobre la mesa un debate que implica a las familias, la economía y el futuro de las generaciones millennial y Zeta. Dicen que los 70 de ahora son los nuevos 50.

Restaurantes

Los restaurantes que marcaron el año gastronómico en Economía 3

Borja Ramírez - lectura 4 mins

Si en la primera parte repasábamos algunos de los nombres que mejor condensan la evolución del sector —de la construcción de marca a la profesionalización del servicio y la experiencia—, esta segunda entrega amplía el foco con restaurantes y proyectos que también han protagonizado nuestra cobertura gastronómica en 2025 y que no estaban incluidos en el recopilatorio anterior. No es un ranking ni una lista cerrada. Es, de nuevo, una mirada editorial a conceptos que aportan señales claras sobre hacia dónde va la restauració

35 años contando la empresa y la economía: así lo vamos a celebrar en Economía 3

Borja Ramírez - lectura 6 mins

En Economía 3 cumplimos 35 años. Para un medio económico con tanta implantación esa cifra no es solo un titular decorativo, sino la evidencia de una trayectoria pegada a la economía real. Como toda efeméride que se precie, no queremos celebrarla únicamente mirando hacia atrás, sino utilizándola como lo que realmente es: una oportunidad para volver a explicar por qué existimos, qué hemos aprendido y hacia dónde queremos seguir avanzando. Cuando esta publicación vio la luz, a principios de los años noventa, el contexto era

Black Taurus, un nuevo templo del fuego en València con la carne como protagonista

Laura Sanfélix - lectura 2 mins

València inicia 2026 con una nueva incorporación a su mapa gastronómico. En pleno barrio de Cánovas ha abierto Black Taurus, un restaurante que sitúa el fuego en el centro de su propuesta culinaria y que apuesta por una cocina de raíz mediterránea, basada en el protagonismo del producto y en una lectura contemporánea de las recetas tradicionales. El proyecto busca equilibrar tradición e innovación, reinterpretando platos reconocibles desde una mirada actual, sin perder el vínculo con la cocina clásica. «Nos gusta decir qu

implica fusiones y adquisiciones
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Stop al foc

Un recorrido por la costa Amalfitana, la costa divina

Juan Manuel Baixauli - lectura 4 mins

El encanto de la jet set y el atractivo de unos paisajes únicos sobre las laderas de las montañas que bajan directamente al mar, le valieron el apodo de Costa Divina. Una zona, de las muchas especiales que tiene Italia, bañada por el mar Tirreno, bella, que parece deslizarse hasta las orillas del agua sobre escarpadas laderas. Las casas de sus pueblos se extienden sobre pendientes mirando en todo momento el mar, y han sabido cultivar y aprovechar las terrazas de las laderas para disponer de huertos. Es, además, el lugar del origen

À Punt, primera televisión generalista que más crece en la Comunitat Valenciana

Redacción E3 - lectura 3 mins

Toni Cantó presenta 'El debat', el nuevo programa de À Punt de los viernes

Toni Cantó presenta ‘El debat’, el nuevo programa de À Punt de los viernes

Redacción E3 - lectura 1 min

El retrovisor analiza la evolución del sexo en la sociedad valenciana

«El retrovisor» analiza la evolución del sexo en la sociedad valenciana

Redacción E3 - lectura 1 min

Como cada semana, El retrovisor plantea un tema de actualidad para saber cómo hemos cambiado los valencianos en los últimos 35 años. Este sábado 29 de noviembre a las 21:45 horas, el programa que presentan Josep Ramon Lluch y Anaïs Ordóñez habla de sexo de una manera clara y directa y propone la pregunta de si, en cuestión de sexo, la sociedad valenciana es ahora más abierta que hace 25 o 35 años. El programa de debate y entrevistas de los sábados por la noche se ha sumergido en el archivo de nuestra televisión pública y

Wayco edificio Pizarro
Cómo las empresas modernas reinventan los regalos con soluciones digitales

Cómo las empresas modernas reinventan los regalos con soluciones digitales

Redacción E3 - lectura 3 mins

La entrega de obsequios en Navidad ha sido, durante décadas, una de las tradiciones más consolidadas dentro del ámbito corporativo. Sin embargo, la forma en la que las empresas agradecen el esfuerzo de sus empleados y colaboradores en dicha temporada ha cambiado profundamente en los últimos años. Factores como la digitalización, la diversidad de perfiles laborales y la necesidad de simplificar procesos internos han propiciado un nuevo enfoque: los regalos corporativos digitales. Esta alternativa no solo sustituye a los clásicos

Alcati flotante
El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

Laura Sanfélix - lectura 5 mins

En El Rustidor se cocina bajo la premisa de que cada cliente pruebe un plato y piense «esto me sabe a lo que hacía mi abuela». «A mí siempre me viene a la cabeza la típica olla enorme que se preparaba en casa para todos, sin medidas exactas, solo con intuición y cariño. Ese espíritu lo mantengo aquí: cocinar pensando en la gente que lo va a comer», explica la propietaria, Nuria Roig. Esta mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de València, ejemplifica cómo un negocio tradicional puede adaptars

El espacio donde la empresa y el medio ambiente reman en la misma dirección

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

Hace cuatro años, Economía 3 puso en marcha el Club Deportivo Empresarial Alcatí con una doble misión: crear un espacio singular de encuentro para empresarios y directivos, y, al mismo tiempo –quizás lo más importante–, contribuir a la protección de uno de los entornos naturales más emblemáticos de la Comunitat Valenciana: el Parque Natural de la Albufera. Quienes visitan este paraje suelen marcharse con la estampa de los arrozales o con la imagen de un atardecer que se refleja en el lago. Pero hay quienes nunca se van: l

Mantra Orchestra: Una sinfonía por la paz global

Redacción E3 - lectura 2 mins

El proyecto Mantra Orchestra fusiona la antigua tradición de los mantras de la India con la majestuosidad de la orquesta sinfónica occidental, creando una experiencia sonora que une Oriente y Occidente. Concebido por el músico y compositor Deep Deka, este encuentro entre culturas invita al público a un viaje emocional que trasciende idiomas y fronteras. Inspirado en la búsqueda de la paz interior, el proyecto propone que la música puede ser un puente universal hacia la armonía global, donde cada nota refleja la unión entre lo

Roger Julián (Simposio): Los valencianos deberíamos cuidar más lo nuestro

Roger Julián (Simposio): «Los valencianos deberíamos cuidar más lo nuestro»

Laura Sanfélix - lectura 4 mins

En la antigua Grecia, un simposio (sympósion) era una reunión social en la que los hombres se juntaban para beber vino, conversar, debatir, recitar poesía o escuchar música tras la comida. Era un espacio de placer, cultura y reflexión, donde se unían el buen comer, el vino y el intercambio de ideas. Inspirado en ese concepto, el chef Roger Julián fundó hace más de dos años Simposio, su restaurante en San Antonio de Benagéber (Valencia), que ya ha sido destacado en la Guía Michelin 2025, la Guía Repsol 2025 y la Guía Maca

Juncal Alimentación: vinos gallegos con historia, carácter y mucho que contar

Juncal Alimentación: vinos gallegos con historia, carácter y mucho que contar

Redacción E3 - lectura 4 mins

La singularidad de los vinos gallegos ha conquistado un lugar destacado dentro del panorama enológico español, consolidándose como una referencia de calidad, autenticidad y arraigo territorial. Galicia, con su clima atlántico y su diversidad de suelos, ofrece condiciones privilegiadas para el cultivo de variedades como el Albariño, el Godello y la Treixadura. En este contexto, Juncal Alimentación ha sabido interpretar esta herencia vinícola desde su tienda gourmet en Pontevedra, combinando tradición, selección y sensibilidad.

Consultia Events & Experiences, premio a la Agencia líder en Eventos Corporativos

Consultia Events & Experiences, premio a la Agencia líder en Eventos Corporativos

Redacción E3 - lectura 1 min

La compañía valenciana Consultia Events & Experiences ha sido reconocida como «Agencia Líder en Eventos Corporativos» en los Premios Líderes del Turismo, organizados por Gaceta del Turismo, que se celebraron el pasado 23 de octubre en el Hotel Las Arenas Resort Valencia

Mengem, el bistró de València que ha entrado en menos de un año en la Guía Michelin

Mengem, el bistró de València que ha entrado en menos de un año en la Guía Michelin

Laura Sanfélix - lectura 3 mins

En menos de un año, y con tan solo tres personas trabajando en el local, Mengem, un pequeño bistró situado en el corazón del barrio del Cabanyal (València), ha logrado hacerse un hueco en la prestigiosa Guía Michelin. Dirigido por Sandra Guglielmetti y Elias Kogler, el restaurante abrió sus puertas en diciembre de 2024 y ya ha conseguido captar la atención de la guía gastronómica más antigua y reconocida de Europa, que cada año distingue a los establecimientos más destacados por su calidad, técnica y autenticidad. «Es u

Tantum Ergo Exclusive

Tantum Ergo Exclusive, referente de la burbuja premium

Bodegas Hispano-Suizas - lectura 2 mins

En el corazón de Requena, Bodegas Hispano Suizas ha logrado un hito: situar su espumoso Tantum Ergo Exclusive en la primera línea de los grandes cavas. Al frente del proyecto, Rafa Navarro y Pablo Ossorio, quien relata cómo la visión de elaborar un «champagne con denominación de origen Cava» ha convertido a esta bodega en un referente de la burbuja premium. Para ello, el equipo apostó por las variedades tradicionales de la región francesa, chardonnay y pinot noir, exprimidas en frío para evitar la coloración de la uva tinta

Europa a contraluz: cómo nació el cambio de hora y qué pasa si termina

Europa a contraluz: cómo nació el cambio de hora y qué pasa si termina

Borja Ramírez - lectura 6 mins

La escena es reconocible: la alarma del móvil suena, los relojes de casa no se dan todavía por aludidos y el lunes amanece extraño. Dos veces al año, Europa ensaya un pequeño jet-lag doméstico que España propone ahora clausurar. El anuncio —que el Ejecutivo de Pedro Sánchez enmarca en la semana del salto al horario de invierno— reabre un debate más viejo de lo que muchos creen y que hoy ya no gira en torno a bombillas y carbón, sino a ritmos biológicos, productividad y coordinación del mercado europeo. La idea moderna

Germán Carrizo (Fierro): «Vendemos gastronomía. No vendemos diversión ni lujo»

Laura Sanfélix - lectura 7 mins

Fierro celebra este 2025 su décimo aniversario en el corazón de Ruzafa, en València. Germán Carrizo y Carito Lourenço, naturales de Argentina, han convertido su local en un templo con clientela fiel, un lugar al que se acude por la excelencia de cada plato. Como afirma Carrizo, en Fierro se vende «gastronomía, no diversión ni lujo». En una época en la que se priorizan las experiencias, lo vistoso y lo instagrameable, Fierro se distingue por su cocina, que privilegia la autenticidad y la creatividad por encima de las modas pa

Wayco edificio Pizarro

Del vino con cuerpo al de ‘trago fácil’: así está cambiando el consumo en España

Sara Martí - lectura 9 mins

Si observamos un bar cualquiera, la escena parece una pequeña cata generacional: a la derecha, un grupo de baby boomers conversa con la tranquilidad de quien aún sabe pedir un crianza sin dudar; en el centro, millennials con botellines de cerveza, buscando lo práctico y lo social; a la izquierda, dos miembros de la Generación Z comparten un refresco y miran más el móvil que la carta. Este microcosmos resume el desafío que enfrenta el vino español: no ha desaparecido, pero ha perdido protagonismo entre quienes deberían ser su

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