Del arroz al horno a la paella: así se saborea la ruta del arroz valenciano

Los amantes del arroz tienen una cita en las Jornadas de los Mejores Arroces Valencianos que se celebran hasta el próximo 10 de mayo. Una propuesta gastronómica, impulsada por Turismo, en la que participan más de 40 restaurantes de toda la Comunidad Valenciana. Desde Castellón hasta Alicante, se han seleccionado algunos de los mejores locales donde disfrutar del ingrediente estrella de nuestra gastronomía.

En cuanto a los tipos de arroz, hay opciones para todos los gustos: desde la clásica paella valenciana hasta el tradicional arròs al forn, pasando por propuestas como el arroz con costillas o elaboraciones con chopitos, habas y alcachofas. Todas estas opciones se pueden degustar en los restaurantes incluidos en la lista publicada por la Asociación de Gastronomía y Turismo de la Comunidad Valenciana, donde además se pueden consultar las cartas y ubicaciones de cada establecimiento.

Pero estas jornadas no buscan solo llenar mesas, sino también dinamizar el turismo local. Con el objetivo de descubrir las diferentes opciones turísticas de los municipios participantes, la iniciativa propone una experiencia completa: un recorrido por el mapa valenciano donde cada plato se convierte en una excusa para visitar y conocer nuevos destinos.

Un concurso con participación del cliente

La experiencia va más allá del restaurante. Los clientes no solo degustan, sino que también tienen un papel protagonista, ya que pueden votar por su arroz favorito. Con su participación, entran en el sorteo de un lote de vinos de Bodegas Tudanca, cortesía del Grupo La Garrofera. Estas votaciones, junto con las de un jurado especializado, serán clave para determinar los tres mejores arroces de las jornadas.

El jurado está compuesto por reconocidos periodistas gastronómicos como Vicente Gil, Julián Carazo, Xisco Estellés y Miguel Ángel Pastor, quienes valorarán las propuestas junto a las puntuaciones del público.

Premios

Los tres mejores arroces serán premiados con diplomas acreditativos y una selección de galardones que incluyen vales de compra de Makro y Arroz Dacsa, lotes de especias Carmencita, quemadores de gas de Garcima, lotes de vinos del Grupo La Garrofera y experiencias enoturísticas premium para dos personas en Bodegas Hispano Suizas.

Entre los restaurantes participantes destacan propuestas como el Hotel Albades en Benicàssim, La Cantina de Ruzafa en Valencia, Sensum Gastrobar en Paiporta o La Xerna del Mar en Dénia, que reflejan la diversidad y riqueza gastronómica del territorio.

Estas jornadas se consolidan como una de las grandes citas gastronómicas de la primavera. Sin duda, una oportunidad perfecta para redescubrir el arroz valenciano en todas sus versiones y hacerlo mientras se recorren algunos de los rincones más atractivos de la Comunitat.