Mujeres al Timón 
Gastronomía
De Alboraya al mundo: la horchata, bebida milenaria, conquista las cocinas más innovadoras
Hay bebidas que son mucho más que un refresco. La horchata de chufa es una de ellas. Blanca, fresca, con ese aroma inconfundible a tierra mojada y un dulzor preciso. Lleva siglos siendo la protagonista de los veranos valencianos. Pero su historia empieza mucho antes y hoy se encuentra ya en las cocinas más creativas de España. La historia de la horchata de chufa empieza donde menos se esperaría, en las tumbas del Antiguo Egipto. Desde el norte de África, el cultivo de este tubérculo se fue extendiendo por todo el Mediterráneo h
