José Navarro, director general de Herbolario Navarro; María Bertolín, consejera delegada de Grupo Bertolín; y Joan Server, presidente de Rolser, dirigidos por Sandra Deltell, socia de PwC han transmitido, en una mesa de debate, a los participantes en la jornada de la Asociación para el Progreso de la Dirección (APD) y la Asociación Valenciana de Empresarios (AVE), que este año ha pasado a llamarse Jornada anual Paco Pons sus modelos negocio, sus nuevos retos, cómo han llegado a conseguir el éxito, qué papel ha jugado la innovación en ese camino y cómo están gestionando la retención del talento.

Preguntados por el modelo de éxito, los responsables de las tres grandes empresas han rememorado cómo han ido evolucionando y cambiando sus empresas a lo largo de los años.

José Navarro ha explicado que Herbolario Navarro nació en 1771, es  100% familiar y «que antes no existían las farmacias cuando alguien tenía un problema de salud acudía al herbolario». En los años 60 comenzaron a introducir en sus tiendas productos de alimentación y en los 90 incorporaron la alimentación ecológica. «Al final, -ha matizado- hemos creado un supermercado ecológico sin perder los orígenes de lo que es un herbolario». En 2008, «y aprovechando la crisis, llevamos a cabo la expansión y hemos abierto 33 tiendas».

María Bertolín ha subrayado que el sector de la construcción es «tradicional y hablar de innovación es complejo». Grupo Bertolín es una empresa familiar que desarrolla obra civil, industrial y edificación. La responsable de la compañía ha aclarado que «siempre se han reinventado para tener capacidad de respuesta hacia nuestros clientes». Hace 50 años, el grupo desarrollaba todo tipo de trabajos y «el lema inicial era dar calidad y cumplir los plazos». Ahora, el lema ha evolucionado a «hazlo bien o no lo hagas».

A lo largo de este tiempo, Grupo Bertolín ha creado redes de actividades complementarias «que dieran valor a la estructura central, siempre buscando cerrar el círculo con orientación al cliente y buscando ser autosuficientes», ha matizado.

«Fabricábamos capazos de palma en Predeguer y de ahí pasamos a los carritos de compra», ha comenzado explicando Joan Server sobre su compañía Rolser con más de 50 años de historia y donde sus productos llegan actualmente a más de 60 países. La recompensa: formar parte del día a día de la gente. Supermercados SPAR fue el «que cambió la manera de hacer la compra y nos animó a fabricar los carritos», ha aclarado.

Seguidamente, Sandra Deltell ha animado a los participantes a hablar sobre la competitividad de sus compañías y cuáles han sido los factores de éxito.

Para José Navarro, uno de los factores de éxito reside en escuchar al cliente para conocer sus patologías. «El sector de la alimentación ecológica es muy innovador y debemos ir por delante del gran consumo», ha matizado.

Otra de sus innovaciones está en el modelo de tienda. Fuera de la Comunitat Valenciana «estamos en las principales calles pero seguimos ofreciendo un servicio al cliente como se hacía antiguamente». En concreto, desde Herbolario Navarro han sabido conjugar sus años de historia y experiencia en el servicio al cliente con la innovación.

En estos momentos, tal y como ha confirmado Navarro, «estamos transformando la empresa otra vez». En cuanto a los productos ecológicos y de herbolario «tenemos que competir con las grandes superficies». Es decir, ha concretado, «tenemos el reto de estar en un sector pequeño pero con capacidad para competir con los grandes».

«Nuestro cliente valora que el proveedor sea de Kilómetro O, de repoblación de territorios del interior o productos ecológicos. Nuestros clientes están dispuestos a pagar un poco más si detrás hay una historia que le convenza», ha matizado.

Por su parte, María Bertolín ha adelantado que «la competitividad se consigue con eficiencia interna. Nuestro sector es de mucho volumen y márgenes muy reducidos. Para ello, tenemos que conseguir un ahorro en costes incorporando un departamento de planificación». Para ella es importante estar con los clientes cuando definen el proyecto ya que «conseguimos ahorros que reportan beneficios a todos».

María Bertolín ha subrayado que «debemos ser flexibles para adaptarnos al cambio y ágiles para detectar las oportunidades y los riesgos para descartarlos. No se debe tener miedo a los cambios pero se deben hacer de manera prudente».

Joan Server ha coincidido con José Navarro en la importancia de escuchar al cliente. En su opinión, «de todos los fracasos surgen oportunidades». En concreto, «a  veces uno se tiene que levantar y ofrecerle a su consumidor algo que no ha visto nunca».

Server ha mostrado al público el nuevo carro que han ideado que se vuelve a llevarse detrás ya que «queremos que personas elegantes lleven el carrito». Server ha matizado que «es más caro, tiene dos ruedas y no cuatro, pero tiene que convertirse en una moda».

El último tema que Sandra Deltell ha puesto sobre la mesa de debate ha sido la necesidad del talento. ¿Cómo se capta y cómo se retiene?

Ante esta cuestión, José Navarro ha manifestado que intentan «enamorar al equipo con un sentimiento de empresa y de pertenencia».

En el Grupo Bertolín, tal y como ha manifestado su responsable, «tenemos equipo multidisciplinares. Hemos visto que tenemos talento y que hay que tener capacidad de escuchar y de aprender de nosotros mismos. El departamento de recursos humanos es fundamental en nuestra compañía». A su juicio, «debemos transmitir lo que estamos haciendo tanto dentro como fuera de la compañía».

Joan Server ha subrayado que ellos han formado una familia y «la he tratado como tal», ha concluido.