Gastrouni y Florida Universitària organizan un evento dónde se hablará de  «La gestión de restaurantes o cuando no todo es cocinar bien» .Dicho evento se celebrará  el 9 de noviembre en las instalaciones de Florida Universitària.

Tendrá una sesión magistral impartida por Didier Fertilati ,director de servicio de Quique Dacosta Restaurante y una mesa redonda en la que participarán Jesús Ortega, propietario del restaurante Lalola y Colmado Lalola; Román Navarro, propietario de Bar Tonyina y Alejandro Platero propietario del restaurante Macellum y ComeyCalla, que será moderada por Silvia Soria, periodista en COPE Valencia.