Rentrée Tatel Valencia: cócteles y cocina española en el centro de la ciudad

El pasado jueves, Tatel Valencia celebró su Rentrée bajo el lema Una nueva forma de vivir Valencia. La noche reunió a buena parte de la sociedad valenciana más exclusiva en un ambiente animado y de elegancia, con el código de vestimenta elegant black & gold como telón de fondo.

Dos espacios, una misma noche

El local se dividió en dos ambientes. En la barra, un photocall recibía a los invitados, que se detenían para hacerse fotos antes de pasar al interior, donde se concentraba buena parte del ambiente previo a la cena.

El espacio interior acogió el momento más esperado de la velada: el cortajamón, con los cortadores trabajando a la vista de los comensales, y la música en directo, que animó la sala durante toda la noche.

El punto álgido llegó cuando la gerencia dio la bienvenida a la temporada, con el deseo declarado de seguir recibiendo en el local a las personalidades más destacadas de la ciudad.

Una nueva gerencia y un equipo reforzado

Según la nota de prensa del restaurante, la nueva etapa empieza con una nueva gerencia y la incorporación de nuevos perfiles de liderazgo, junto a un equipo de cocina, sala, coctelería, comunicación, producción y entretenimiento. El objetivo declarado es reforzar el servicio y la atención personalizada, y sumar una personalidad propia en Valencia sin renunciar a los estándares de una marca internacional.

Gastronomía, cócteles y música

La gastronomía vuelve al centro de la propuesta. Se mantienen clásicos como la Milanesa, la Tortilla trufada, los arroces y la tarta de Queso. La dirección gastronómica global corre a cargo de Juan Antonio Medina, junto a Juan Torres, director gastronómico de Grupo El Alto y chef ejecutivo de Tatel Valencia.

Entre las novedades destaca La Barra de TATEL, una propuesta más informal para el mediodía. En la noche de la rentrée, los invitados probaron tartar, jamón, bocado de foie con mermelada y salmón trufado.

La coctelería se renueva de la mano de Fillipe Suárez, con una carta de autor en la que los clásicos reinterpretados conviven con creaciones inspiradas en canciones como Oye Cómo Va, Fly Me to the Moon, Bohemian Rhapsody o Lady Marmalade.

La música será otro de los ejes de la temporada, con funk, soul, rumba y sonidos tropicales. Habrá tardeos de sobremesa con banda en directo, un nuevo concepto de afterwork llamado Distrito Dorado, alrededor de ostras, caviar, coctelería y música en vivo, y un Dinner & Dance los fines de semana que lleva la cena al espectáculo y después al club.

Una noche de Valencia

La rentrée reunió a representantes de la moda, el cine, el arte, la arquitectura, el turismo, la universidad, la gastronomía, la empresa y el ocio. Entre los asistentes hubo también representantes de instituciones valencianas, como la Presidencia de la Generalitat Valenciana, y de empresas de distintos sectores.

El evento contó con el apoyo de Moët & Chandon, Mahou, Solán de Cabras, Coca-Cola, Don Julio, Cinco Jotas, Puerto de Indias, Nordés, Barceló y Bodegas Nodus.

Manuel Campos Guallar, cofundador de TATEL, se desplazó desde Madrid para acompañar al equipo valenciano.

Grupo El Alto, Groovelives y Valencia Best Places

La nueva etapa se integra en el proyecto que Grupo El Alto y Groovelives Team están desarrollando a través de Valencia Best Places. Grupo El Alto aporta más de cuatro décadas de experiencia en restauración, catering y eventos, y Groovelives suma su trayectoria en música, ocio y creación de experiencias.

Qué es TATEL

Tatel es un proyecto de Manuel Campos Guallar y Mabel Capital, una firma de inversión privada que desarrolla proyectos en los sectores inmobiliario, hotelero y de capital privado. La marca abrió en 2014 y tiene locales en Madrid, Ibiza, Riad, Dubái, Valencia y Malta.

El restaurante de Madrid, su buque insignia, figura en la lista de 25 restaurantes del mundo por los que merece la pena viajar que publicó USA Today. Sus distintas sedes han recibido además el premio Travellers’ Choice de TripAdvisor, que distingue al 10% de los restaurantes mejor valorados por sus clientes.