El actual contexto económico -marcado por la desaceleración económica, la subida de tipos y la inflación- se ha traducido en el encarecimiento de la cesta de productos básicos en los hogares españoles. En este sentido, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo su estudio de supermercados, que pretende ser una herramienta que permite a los consumidores ahorrar de media 1.056 € en la cesta de la compra al comprar en el establecimiento más barato.

El estudio recoge los precios de diferentes establecimientos, ponderados de acuerdo con el peso de cada producto en el gasto de las familias. Este índice permite de forma sencilla y rápida comparar el nivel de precios de un establecimiento en particular, una cadena, una ciudad o una comunidad autónoma.

Para la elaboración de su estudio, la OCU ha visitado 1.108 establecimientos en 65 ciudades, además de los supermercados online. El análisis ha recabado 155.489 precios de una «cesta de la compra» compuesta por 236 productos de 16 categorías diferentes que incluyen alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado), alimentación envasada, productos de higiene y droguería tanto de marcas líderes de fabricante como de marcas blancas.

¿Cuáles son las cadenas más baratas?

El estudio de supermercados de OCU pone de manifiesto las grandes diferencias de precios que existen entre establecimientos. Los más baratos de España son Alcampo de Coia en Vigo y el hipermercado de la misma cadena en Murcia. A continuación, se sitúan 5 hipermercados más de la misma cadena, situados en Vigo, Castellón, Teruel, Valencia y Gijón.

El primer establecimiento que no pertenece a dicha cadena es el supermercado Dani situado en la plaza Poeta Garcilaso de Granada. Los establecimientos más caros visitados por OCU son dos establecimientos de la cadena Sánchez Romero, situados en la calle Arturo Soria y en la calle Castelló de Madrid.

La asociación confecciona además un índice de cadenas que permite conocer el nivel de precios de los establecimientos más cercanos. De acuerdo con este índice las cadenas más baratas son Dani y Más Ahorro. A nivel nacional las cadenas más baratas son Family Cash y Alcampo.

Por el contrario, Coaliment, El Economato, Amazon y Sánchez Romero son las cadenas más caras.

Grandes diferencias por ciudades y CCAA

El estudio también recoge la disparidad en el coste de la cesta de la compra que existe entre las distintas ciudades y comunidades autónomas. Teruel y Córdoba son las ciudades más baratas del estudio con un índice 100. Le siguen Jerez de la Frontera, Ciudad Real, Burgos, Castellón, Puertollano, Vigo, Lugo, Zamora, Cádiz, Cuenca y Palencia (101).

Las ciudades con supermercados más caros son Palma de Mallorca, Getxo, Madrid y Las Palmas de Gran Canaria. La Rioja, Galicia y Murcia son las comunidades autónomas más baratas mientras que Canarias y Baleares son aquellas donde sale más caro de media hacer la compra.

Los datos constatan además la importante subida de precios de la cesta de la compra que resulta especialmente perjudicial para las familias con menos recursos. Por ello OCU insiste y pide al Gobierno que amplíe la reducción del IVA a la carne y el pescado y sobre todo aumente la cuantía y el número de beneficiarios del cheque de alimentos vigente en la actualidad.

Además, la organización pide a la CNMC y al Ministerio de Agricultura que intensifiquen los controles sobre la cadena alimentaria para vigilar que funciona correctamente y no se llevan a cabo prácticas especulativas que perjudican a los consumidores.

Continúan las fuertes subidas de precios

 Los productos que componen la cesta han visto incrementado su precio en un 14,1% de media desde el último estudio. Se trata de una subida algo menor de la experimentada el año pasado que fue del 15,4%. Aun así, es la segunda mayor subida de precios en los 35 años del estudio de OCU. En los dos últimos años la subida acumulada en la cesta de la compra es del 30,8%, lo que ha impactado profundamente en los hábitos de compra de los consumidores.

El incremento afecta 90% de los 236 productos que componen la cesta, de forma más homogénea y con más tipos de productos entre las grandes subidas que las del año pasado. Suben con fuerza el azúcar 65,7%, la leche condensada (61,4%) las zanahorias (56,1%) y las patatas fritas congeladas (49,7%). Entre los pocos productos que bajan, está a la cabeza el aceite de girasol (-39.8%), los plátanos de Canarias (-34,8%), las maquinillas desechables (-22%) y el queso fresco (-21,2%). Las subidas son más acusadas en los productos elaborados y algo menos acusadas en los frescos, un sector en el que fueron algo más frecuentes las pocas bajadas de precios registradas.

La subida del nivel de precios afecta a todos los supermercados; sin embargo, no todas las cadenas la han trasladado con la misma intensidad. De acuerdo con los datos del estudio, dentro de las grandes cadenas E. Leclerc (16,8%) Supeco (15,8%), Carrefour Express (15,3%) y BM Urban (15,1%) son las cadenas que más suben. Por el contrario, Eroski City (8,8%) Eroski (8,1%) y la cadena Masymas (8%) son las que menos suben.