Ainia y Aimplas logran un plástico biodegradable a partir del suero de queso para envasar … queso
Un equipo de investigadores ha logrado el primer material bioplástico a partir del excedente de suero de leche procedente de la elaboración del queso. Se trata de PHB, obtenido a partir del suero de leche, un subproducto procedente de la industria quesera. El proyecto europeo Wheypack tiene como objetivo dar respuesta a una de las preocupaciones actuales del sector lácteo: qué hacer con los excedentes de suero derivados de la elaboración del queso. De este modo, este proyecto de economía circular promueve que el propio generador
