Una selección de reconocidas startups foodtech españolas aterrizarán en América Latina gracias a la misión comercial impulsada por KM Zero Food Innovation Hub, en colaboración con Cámara de Comercio de Valencia. Las tecnológicas Trazable, Oscillum e Iczia Engineering son las escogidas para liderar esta delegación, junto al estudio BrandSummit, con el objetivo de abrir nuevos mercados y entrar en contacto con la industria alimentaria latinoamericana.

Esta iniciativa, que forma parte de la hoja de ruta de KM Zero en su consolidación como principal plataforma de conexión entre los ecosistemas foodtech de España y América Latina, se desarrollará entre los días 21 y 22 de junio, fijando una intensa agenda para las startups participantes.

Tras la recepción oficial de la delegación en la Embajada de España en México, los CEOs de las distintas empresas realizarán visitas organizadas a grandes superficies y mantendrán reuniones con fondos de inversión, retailers y compañías alimentarias líderes en la región, además de participar en la nueva edición de ftalks Food Summit LATAM, un foro de referencia para el emprendimiento y la innovación alimentaria en América Latina.

Una oportunidad de abrir mercado

Beatriz Jacoste, directora de KM Zero Food Innovation Hub explica a este medio que «hay muchas oportunidades de negocio para los emprendedores españoles en México: un mercado de casi 130 millones de personas, con acceso a otros mercados estratégicos de Latinoamérica y EE.UU. Con esta misión pretendemos acompañarlos a dar el primer paso, conectándolos con empresas de producción y distribución de alimentos que puedan incorporar sus tecnologías o bien ayudarles a escalar su producción y abrir canales de distribución. Pensamos que en un momento de recesión, volatilidad e inflación debemos aprovechar la oportunidad de ampliar y diversificar mercados, y KM Zero actuará como puente y facilitador de estas relaciones para la industria agroalimentaria y las startups del sector».

Entre las startups que acudirán se encuentra Oscillum, creadores de una etiqueta inteligente capaz de comprobar el estado de los alimentos, ha recibido recientemente 1,5 millones de euros del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) para apoyar su proyecto, mientras que Iczia Engeenering, especialistas en soluciones de ingeniería para el sector agrícola que utilizan visión artificial para seleccionar y procesar frutos y verduras por la calidad demandada en cada mercado, ya cuenta con tres patentes industriales y acuerdos con distintas organizaciones agroindustriales. También Trazable, una startup que ha desarrollado un software de gestión de calidad que ayuda a las empresas a ser más eficientes.

Para Juan Diego Díaz, cofundador y CEO de Iczia Engeenering, la misión comercial supone abrirse al mercado mexicano, el gran productor agrario de América Latina. «Es un país con una producción agrícola y orgánica extraordinaria, bendecido geográficamente para facilitar la exportación. Con esta iniciativa buscamos abrir este mercado e implantarnos en México definitivamente», explica Díaz.

Y añade: «Existe una potencialidad muy fuerte para las startups españolas en América Latina. España no surgió tecnificada, fue un proceso que tuvo que hacer con el tiempo. De igual forma, en América Latina no se entiende todavía cuál es el beneficio de introducir tecnología en la cadena de producción agrícola y transformar la materia prima in situ. Tenemos la oportunidad de introducir nuestra tecnología y darles la oportunidad de generar valor».

Aportar mayor valor

Desde Trazable, creadores de un software de gestión de calidad basado en blockchain implantado en importantes marcas del sector agroalimentario, lo que le ha valido a su CEO, Pablo Rodrigo, la entrada en la lista «Forbes 30 under 30 Europe Industry and Manufacturing», ponen en valor la oportunidad que supone esta misión comercial.

Para el CEO este evento supone «una forma de validar un mercado muy interesante, debido a que la regulación está menos avanzada y, por tanto, el valor añadido que las startups valencianas pueden aportar es mayor».

«Ya contamos con clientes en Latinoamérica, pero esta primera toma de contacto nos servirá de termómetro para conocer la situación y abrir operaciones. Tenemos detectados varios países para desplegar equipos y poder dedicarle recursos», asegura Rodrigo.

Nueva edición de ftalks Food Summit México

La misión comercial impulsada por KM Zero se desarrollará coincidiendo con la nueva edición de ftalks Food Summit en México, el foro sobre innovación alimentaria creado por el hub español que ya se ha posicionado como puente entre América Latina y Europa para emprendedores foodtech, inversores y grandes corporaciones.

Esta cita, que tendrá lugar el próximo 22 de junio en Ciudad de México, contará con las intervenciones de decenas de directivos vinculados a la industria alimentaria y firmas de capital riesgo.

Entre las compañías participantes se encontrarán firmas como Sigma Alimentos, Nestlé, KraftHeinz o Grupo Arancia, acompañadas de organizaciones como Banco de Alimentos de México, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey y la Asociación Mexicana de Capital Privado, entre otras.

El evento ftalks Food Summit dio el salto internacional el pasado 2022 tras cuatro ediciones en España, suponiendo un importante hito para KM ZERO y la creación de un nuevo punto de encuentro para el ecosistema foodtech hispanoamericano. Esta primera cita reunió a más de 200 asistentes, así como compañías, startups y expertos mundiales en el ámbito agroalimentario, reforzando así la conexión entre el hub español y América Latina.

La nueva edición de ftalks LATAM podrá seguirse desde España en formato online previo registro a través de la web www.ftalksfoodsummit.com