La sexta edición de la Feria del Cava valenciano ha consolidado su prestigio. El público siente como suyos los cavas valencianos. Ahora se estima que en las próximas fiestas navideñas se consuman cerca de 9 millones de botellas.

La Feria del Cava ha reunido en el Mercado de Colón las elaboraciones de ocho bodegas: Chozas Carrascal,Hispano Suizas, Vegalfaro, Dominio de la Vega, Coviñas, Torre Origa, UVE y Pago de Tharsys, a las que este año se suma, como bodega invitada, Bodegas Murviedro.

El evento ha contado también con la colaboración de varios establecimientos del Mercado de Colón con su oferta gastronómica.

El cava valenciano ha crecido de manera exponencial en los últimos años, superando ya las 3000 hectáreas de cultivo de uva y los 8 millones de botellas en 2017. «Esperamos que en poco tiempo esas hectáreas superen las 4000″, señalaba Emilio Expósito, presidente de la Asociación. Hace sólo seis años, se producían 1,5 millones de botellas.