Abelardo y Carlos Serrano, directores generales de la empresa.

Cárnicas Serrano ha cerrado su ejercicio 2016 con una facturación de 64.050.000 euros y una producción de 14.177.000 kilos, incrementando en un 10% la presencia de la marca en los hogares españoles (Kantar Worldpanel).

El pasado año ha sido testigo de la entrada de Serrano en el Top 50 de las marcas de gran consumo más elegidas en España, siendo incluida en el informe Brand Footprint 2016: el mayor estudio global desarrollado en este ámbito de la mano de Kantar Worldpanel, experto en el comportamiento del consumidor.

El crecimiento más notable experimentado por Cárnicas Serrano durante el ejercicio 2016 se ha producido en la categoría de productos de libre servicio.

La empresa cárnica, fiel a su talante innovador, continúa dinamizando la categoría de elaborados cárnicos en España con productos con un alto grado de diferenciación que apuestan por el sabor y por las grandes tendencias del mercado.

Así, el porcentaje de las ventas de la empresa procedente de referencias que llevan menos de tres años en el mercado -ratio de innovación- ha aumentado durante el periodo analizado hasta situarse en más de un 36%.

Los productos que lideran la posición de Serrano pertenecen al segmento del pavo y entre ellos destaca la gama “Un Momento y Listo”, la Pechuga de Pavo a la Trufa Negra y el Pavo Trufado. Unas referencias alineadas con la gran tendencia de consumo actual enfocada a un estilo de vida saludable.

Las exportaciones, por su parte, han representado un tercio de la facturación de este periodo y han aumentado un 4% en volumen.

Serrano traslada al consumidor europeo la experiencia auténtica y genuina de disfrutar de los productos típicamente españoles -como el jamón serrano y el chorizo- y la marca está presente en las más prestigiosas cadenas de distribución europeas.

Asimismo, dentro de su política de responsabilidad social corporativa, la compañía ha recibido el galardón Empresas con Corazón 2016 de manos de la asociación solidaria “Mamás en Acción”.