La Asociación del Mercado Central celebró anoche la XXI edición de los Premios Cotorra del Mercat, que este año tenía una especial relevancia dado que coinciden con el centenario de la colocación de la primera piedra del Central. El presidente de la Asociación de Vendedores, Francisco Dasí, destacó la importante contribución que han realizado los premiados desde sus diferentes parcelas para el engrandecimiento y pervivencia del Mercado. El presidente pidió, además, a las autoridades presentes que “no se olviden del Mercado Central, ya que es el pulmón de Valencia, y poco a poco, lo están dejando sin oxígeno”.

Los premiados con la Cotorra del Mercat

Dasí aprovechó la singularidad e importancia de este acto para anunciar otro de los acontecimientos señalados dentro de los actos de celebración del centenario de la colocación de la primera piedra del Mercado Central, se trata de la representación en el teatro Talía, durante el mes de abril, de la popular zarzuela “La Cotorra del Mercat”. 

Los premios honoríficos recayeron sobre Jesús Andreu, primer presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, en representación de todos los vendedores que han formado parte de la historia del Central, porque “ellos son los que desde hace ya años, generación tras generación han hecho que el mercado central se consolide como el mercado de referencia mundial”; y en la persona de Consuelo Iserte Salvador, que a sus 102 años, representa a todos los clientes que durante estos años han elegido el Mercado Central para llevar los productos más frescos a su hogar.

Además el premio Cotorra de la colaboración 2016 se le otorgó a la División de Tráfico de la Policía Local de Valencia, por la implicación y colaboración con los vendedores y clientes del Mercado Central, ante los problemas derivados de la peatonalización, la reducción de carriles de entrada, la eliminación de los semáforos y la limitación de acceso en vehículo privado. El premio lo recibieron la anterior concejal de Policía, y actualmente primera Teniente de Alcalde y Concejal del Área de Desarrollo Económico Sostenible y Portavoz del PSPV, Sandra Gómez; el Intendente General Jefe de la Policía Local de Valencia, José Antonio Herrera y en representación de los 251 agentes que forman parte de esta unidad, el Intendente General Jefe de la División General de Tráfico de la Policía Local de Valencia, Abelardo Gil.

El premio Cotorra de la Gastronomía fue para el afamado cocinero Ricard Camarena, porque para el Mercado es un gran orgullo contar entre sus vendedores con una estrella Michelin porque desde agosto de 2012, cuando abrió el “Central Bar”, ha supuesto la mejor promoción para el Mercado Central, no sólo por la gran cantidad de público que atrae, sino principalmente por el respeto y la promoción del producto de temporada, que se puede adquirir en los puestos de nuestro mercado.

Camarena que hablo en nombre de todos los premiados, destacó que este mercado es “el más auténtico y bonito del mundo” e insistió en que “tenemos que luchar por mantenerlo. Hay que evolucionar, por supuesto, pero con los pies en tierra sabiendo que queremos seguir siendo un mercado”. Añadió que se sentía muy satisfecho de haber apostado por el mercado con la puesta en marcha del Central Bar y que para él “es muy importante que se reconozca nuestra labor en casa”, “yo soy un añadido aquí y vengo para aportar mi granito de arena”.