Ubicado en uno de los pueblos vitivinícolas más representativos de la comarca onubense Condado-Campiña, en Bollullos Par del Condado, se encuentra este edificio singular sobre el que gira todo el turismo enológico de la provincia de Huelva. El Centro del Vino se ha diseñado como un espacio que interpreta el vino del condado dentro de su entorno. Se trata de un punto de encuentro donde se citan y explican todos los recursos relacionados con el vino. Pero más que un espacio museístico, este edificio promueve el conocimiento de la provincia de Huelva a través del mundo del vino en sus aspectos culturales y geográficos.

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Abierto al público desde el pasado verano,  es una apuesta de la Diputación Provincial de Huelva para dinamizar y vertebrar la oferta vitivinícola del Condado desde el punto de vista enoturístico, ofreciendo al visitante la posibilidad de adentrarse en el conocimiento de los vinos que se producen en esta comarca desde sus orígenes y variedades hasta su proceso productivo siguiendo los métodos más tradicionales y contribuyendo también así al mantenimiento del ecosistema y la naturaleza que ofrece la proximidad de esta comarca con el Espacio Natural de Doñana.

Este es el punto de partida hacia un viaje que aportará al visitante una visión genérica no sólo de qué es el vino del condado de Huelva, sino también de su historia y de su entorno. Pero el viaje no termina con la visita del centro, sino que comienza y a lo largo de todo el recorrido se invitará al visitante a conocer la amplia oferta turística de la zona, con paso obligado por las distintas bodegas que conforman el Club de Producto Ruta del Vino Condado de Huelva.

El centro está dividido en diferentes salas que llevan al visitante a hacer un recorrido virtual por la comarca de Condado dentro de un espacio sensitivo, interactivo y dotado de sonido y proyecciones dinámicas envolventes:

-Vinos con denominación de origen. Visión generalista sobre el territorio y el vino. Mediante la información que se brinda a través de diversos paneles y soportes en los que se ilustran y explican las particularidades de la zona, de la tierra y el tipo de vid que se planta;  el visitante podrá tener una perspectiva más amplia del proceso histórico que ha sufrido el vino del Condado desde que se conforma a principios del S.XX.

– Los vinos de Doñana. Una simbiosis perfecta. Con el visionado de una curiosa proyección se muestra qué es el vino del condado y su relación con el entorno de Doñana. Esta unión aporta beneficios a ambos. Doñana imprime al vino un carácter ecológico y medioambiental y el proceso productivo del vino dota a Doñana de las características necesarias para mantener el ecosistema.

– 4.000 años del vino del condado de Huelva. A través del uso de diversas pantallas táctiles el visitante iniciará un viaje interactivo en el que repasará la evolución del vino desde la prehistoria hasta la actualidad. El recorrido se centrará en 4 puntos claves para entender el desarrollo y evolución del vino del Condado de Huelva, desde la Historia del cultivo de la vid en el Condado de Huelva, pasando por personajes relevantes del Condado, así como la tradición bodeguera que se viene desarrollando en esta zona a través de distintas generaciones.

– Turismo y Vino. Este espacio es el nexo de unión del centro con el resto de recursos que hay en el territorio relacionado con la Ruta del Vino. Mediante 4 núcleos temáticos se presenta una amplia oferta turística que completa la información que se observa en el centro: Aromas y secretos del Condado; Doñana, El Rocío y el Vino; Los vinos del Descubrimiento y las grandes bodegas; Vino, Historia y Poesía.

– Lo social frente a lo individual. El fuerte carácter social del entorno es una característica más de los vinos del condado. La esencia, el sabor y el gusto que se siente al probar un vino de la D.O Condado de Huelva no se entiende sin la tradición, el folclore, las fiestas y la música de la zona. Una interesante proyección muestra la peculiar relación que une al vino con su entorno social.

– El Vino y los sentidos. Espacio sensorial y lúdico. La última sala del recorrido brinda la oportunidad al visitante de conocer mediante interacciones escultóricas, sonidos, imágenes y otras experiencias interactivas todos los sentidos que evoca y con los que interacciona el vino.