Five Guys dispara su negocio en España: de 7 a 106 millones y más restaurantes propios

Five Guys ha necesitado menos de una década para convertir una implantación todavía incipiente en España en un negocio que supera los 100 millones de euros de facturación. Pero lo más interesante no está únicamente en las ventas. Está en cómo ha financiado ese recorrido y en cómo ha cambiado la capacidad del negocio para sostener su propia expansión.

Los depósitos oficiales del Registro Mercantil facilitados por Infonif permiten seguir la evolución de Five Guys Spain desde 2017. En aquel ejercicio facturaba 7,16 millones de euros y todavía registraba pérdidas de 4,63 millones. En 2025, la cifra de negocio alcanza 105,99 millones, casi quince veces más.

La otra gran transformación está en la red. Five Guys pasó de cuatro restaurantes en 2017 a 14 en 2018 y terminó 2022 con 27 establecimientos. La documentación registral confirma además una característica fundamental de su modelo: los restaurantes son propios, no franquiciados.

Crecer sin franquicias exigió capital y paciencia

Controlar directamente los establecimientos permite conservar la operación, pero también obliga a asumir la inversión.

En 2018, mientras Five Guys aceleraba la apertura de restaurantes, destinó más de 22 millones de euros a inversiones y recibió 18,5 millones en aportaciones del socio. Las aportaciones acumuladas acabarían alcanzando 40,5 millones en los años siguientes.

Las primeras cuentas reflejan precisamente esa fase de construcción. La facturación aumentaba con rapidez, pero la estructura todavía no había alcanzado suficiente madurez para absorber aperturas, personal, alquileres y amortizaciones.

La primera gran señal llegó en 2019. Según el informe de gestión depositado y obtenido a través de Infonif, España se convirtió en el primer mercado de Europa continental del grupo en alcanzar EBITDA positivo. Años después, la compañía señalaba además que varios restaurantes españoles se habían situado entre los diez mejores de la red mundial en ventas y rentabilidad.

La pandemia interrumpió esa trayectoria, pero no el plan de crecimiento.

El punto de inflexión llega en 2022

En 2022 Five Guys cerró con 27 restaurantes, seis más que un año antes. La gran diferencia respecto a sus primeros ejercicios aparece en el flujo de efectivo.

La sociedad generó 8,28 millones de euros de flujo de caja operativo y destinó 7,82 millones a inversiones. Por primera vez, la actividad ordinaria era capaz de cubrir prácticamente por sí misma el esfuerzo inversor anual.

Ese cambio se confirmó en 2023. Las ventas alcanzaron 83,32 millones de euros con solo dos nuevas aperturas. El informe de gestión atribuye buena parte del avance al crecimiento orgánico, al incremento de visitas, al delivery y a la ampliación del horario nocturno en determinados restaurantes.

Fue además uno de los mejores ejercicios de la serie en rentabilidad: el resultado de explotación alcanzó 7,45 millones y el beneficio neto llegó a 6,48 millones. El flujo de caja operativo ascendió a 11,44 millones, mientras la inversión se mantuvo muy por debajo de esa cifra.

La expansión empezaba a generar sus propios recursos.

Once aperturas en 2024 y un nuevo salto de escala

En 2024 Five Guys volvió a acelerar y pasó de 29 a 40 restaurantes.

Las ventas crecieron hasta 96,02 millones de euros, mientras el inmovilizado material aumentó de 24,94 a 34,78 millones, una señal clara del esfuerzo realizado para ampliar la red.

Ese año destinó 15,31 millones a inversiones, de los que 14,36 millones correspondieron a inmovilizado material. El flujo de caja operativo fue de 8,06 millones, por lo que la compañía recurrió nuevamente al respaldo financiero del grupo para acompañar una de las mayores fases de aperturas de su historia.

La lectura no es tanto de mayor endeudamiento como de elección de modelo: al no franquiciar, Five Guys mantiene la inversión de cada nueva expansión dentro de su propia estructura.

2025: más de 100 millones y generación de efectivo

El último depósito proporcionado por Infonif confirma un nuevo hito: 105,99 millones de euros de facturación y 43 restaurantes.

El beneficio neto se reduce hasta 698.327 euros, frente a 4,16 millones en 2024. Es un dato que merece atención, pero no explica por sí solo el ejercicio. Las amortizaciones superan los 5,5 millones y los gastos financieros aumentan, dos partidas vinculadas en parte al volumen de activos y financiación acumulados durante años de expansión.

La generación de efectivo ofrece otra fotografía: Five Guys obtiene más de 11 millones de euros de flujo de caja operativo y reduce la inversión anual a alrededor de siete millones.

Es decir, después de años en los que el crecimiento necesitaba aportaciones importantes de la matriz, el negocio genera actualmente más efectivo operativo que el que absorbe su inversión anual.

Ese puede ser el cambio financiero más importante de toda la serie.

Five Guys ha pasado de necesitar capital para construir escala a disponer de una red de 43 restaurantes capaz de superar los 100 millones de ventas y sostener una parte creciente de su desarrollo con los recursos que genera.

La siguiente etapa ya no consiste en demostrar que el modelo funciona en España. Las cuentas proporcionadas por Infonif muestran que esa fase está ampliamente superada. El reto será transformar esa escala en una recuperación progresiva del margen mientras continúa creciendo sin renunciar al control directo de sus restaurantes.