Estos 21 nuevos locales de la Comunitat Valenciana con Solete Repsol con sello navideño

La Navidad se asocia inevitablemente con la celebración, y pocas cosas acompañan mejor esas fechas que una buena mesa compartida con familiares y amigos. Por ello, la Guía Repsol ha dado a conocer sus nuevos Soletes de Navidad, una selección que reúne más de 300 establecimientos repartidos por todo el país, ideales para disfrutar de estas jornadas festivas.

Se trata de restaurantes, bares, vinotecas y cafeterías que adquieren un encanto especial cuando llegan los días señalados, además de hornos y pastelerías donde se elaboran algunos de los dulces navideños más tradicionales y representativos de nuestra gastronomía. Como novedad, esta edición incluye por primera vez 27 conventos, reconocidos por su contribución artesanal a la repostería navideña, lo que supone un hito dentro de las guías gastronómicas.

La Perdi (Sant Mateu).

Con la publicación de esta decimotercera entrega, ya son más de 5.000 locales en toda España los que lucen la emblemática pegatina amarilla del Solete Repsol, un distintivo que simboliza cercanía, sencillez y calidad al alcance de todos, y que se ha convertido en un guiño de confianza para quienes buscan buenos lugares para comer.

En esta edición dedicada a la Navidad, un total de 21 establecimientos de la Comunitat Valenciana han sido seleccionados. Entre ellos hay hornos tradicionales, pastelerías de barrio, tascas con carácter, ultramarinos de toda la vida y bares modestos.

De la Tasca Eulalia en Denia al Horno San Bartolomé en València

En la provincia de Alicante: Adelaida (Torrevieja), Tasca Eulalia (Denia), La Trova (Altea), Morrūa (Alicante), Forn Mariu (Ibi), Crujiente (Redován) y El Gato Blanco (El Campello).

Tasca Eulalia (Denia).

En la provincia de Castellón: Cárnicas Racero Benicàssim (Castellón), Can Celiac (Castellón de la Plana), La Morería (Castellón de la Plana), Homo Panis (Benicàssim), La Bodegueta de Sant Vicent (Vinaròs), La Perdi (Sant Mateu) y Sísif (Castellón de la Plana).

En la provincia de Valencia: Horno San Bartolomé (València), Ultramarinos Pope (València), Comes Pastisseria i Forn (L’Eliana), Sentideta (Torrent), David Esteve Pastelería (València), Paixixi (Ontinyent) y Ciro (València).

Riqueza gastronómica más allá de los grandes nombres

La distinción de los Soletes, la más joven dentro de la Guía Repsol, ha ido ganándose un espacio propio desde su creación en 2021. Nacieron en plena salida de la pandemia, con la intención de dar visibilidad y reconocimiento a esos locales que, sin grandes pretensiones ni artificios, sostienen el pulso cotidiano de nuestras ciudades y pueblos. Con el tiempo, este distintivo se ha convertido en una forma de celebrar la autenticidad y el valor de los lugares donde la gente se siente como en casa.

Horno San Bartolomé (València).

Para elaborar cada edición, un equipo de especialistas en gastronomía recorre todo el país en busca de establecimientos que merezcan este reconocimiento. De esta manera, los Soletes pretenden destacar la riqueza y diversidad culinaria que existe más allá de los grandes nombres, premiando a quienes construyen, día a día, el sabor auténtico de cada rincón de España.