Andrés Valiente y su hijo Rodolfo fundaron Viñedos y Bodegas Vegalfaro en 1999. Desde entonces, Rodolfo Valiente se ha esforzado por desarrollar un estilo de vinos diferenciador y muy personal en Vegalfaro, siempre basado en prácticas ecológicas y la voluntad de combinar la tradición con la innovación en la búsqueda de la expresión optima del terroir.

Bodegas Vegalfaro produce vinos en tres Denominaciones de Origen: D.O. Pago de Los Balagueses, D.O. Utiel-Requena y D.O. Cava. Todos los vinos de Vegalfaro tienen la certificación ecológica otorgada por la Unión Europea.

Hablamos con Rodolfo Valiente, gerente y enólogo de Bodegas Vegalfaro.

Más de dos décadas siendo pioneros

– La bodega cuenta con más de 20 años de historia. ¿Cuáles son los hitos más significativos qué destacarías a lo largo de estas dos décadas?

Ahora que se habla tanto de sostenibilidad, estamos orgullosos de haber sido pioneros en desarrollar, a partir del año 2005, una norma ISO 14001 de medioambiente, una certificación europea ecológica, aplicar la geotermia, la captación de CO2 natural y la energía fotovoltaica. Todo ello eran puntos clave en nuestra misión. Y, por supuesto, ser un referente a un estilo de vinos con una personalidad única y mantenerse durante todo este tiempo sin cambiar nuestra filosofía a pesar de  las modas.

– ¿Y qué planes os habéis marcado para cumplir otros 20 años más?

Seguir en la misma línea con esa marca de la casa, fiel a sus principios, determinando los segmentos y momentos a la hora de elegir un vino o cava de nuestra amplia gama.

– ¿Cuáles son las cualidades más destacadas de vuestros vinos?

Somos viticultores ecológicos y tenemos nuestras singulares fincas con diferentes variedades de uva. Solo hacemos que reflejar en nuestras botellas aquello que nos da la naturaleza,  la experiencia y el saber hacer del factor humano de todo el equipo.

Los vinos de Vegalfaro

– En la actualidad, ¿con qué tipo de vinos contáis en el catálogo?

Dentro del nombre comercial Viñedos y Bodegas Vegalfaro tenemos la marca Rebel.lia destinada a un momento de concurrencia al lado de una paella, una barbacoa, una copas de vino en una terraza, disfrutando en una sala de conciertos o en un festival de música.

También, la gama Caprasia, que atiende a un consumidor explorador, aventurero. Para disfrutar, bien en un restaurante o en la propia casa en una comida familiar o con amigos.

Y, por supuesto, la gama Pago de Los Balagueses D.O.P. para consumidores avezados que saben disfrutar de un vino serio. Este vino está entre los mejores del mundo, según la crítica internacional más reconocida, con puntuaciones que alcanzan hasta 96 puntos, de James Suckling.

– ¿Dónde podemos encontrar vuestros productos?

En España, en tiendas especializadas, en el Club Gourmet de El Corte Inglés y en las cartas de los mejores restaurantes. También tenemos presencia online a través de nuestra página web.

– ¿Y cómo se distribuyen?

A través de distribuidores en España y con los importadores con los que trabajamos en alrededor de 36 países.

– ¿Cómo tenéis previsto sorprender al consumidor en los próximos años?

Nos gusta sorprender con cada cosecha interpretando cada añada y sacando de ellas lo que creemos que es mejor para no defraudar a nuestros clientes; y con eso ya hacemos mucho.

Nuevos consumidores

– ¿A qué público se dirigen vuestros vinos?

A todo aquel que le guste un vino natural y con alma, sensible a la sostenibilidad y ecología, y que disfrute de nuestra gama según el momento, la compañía y la comida, porque además son muy gastronómicos.

– Se habla mucho de que el vino no atrae tanto a los jóvenes y que se está perdiendo ese segmento. ¿Cómo lo veis vosotros?

Creo que, poco a poco, a la gente joven le va entrando el gusto por el vino porque nos estamos encargando de ofrecer propuestas fáciles y muy bebibles. En nuestro caso, la marca Rebel.lia nació con este fin, porque como dice nuestro lema «No se trata de romper las reglas, sino de darles la vuelta».

– En línea con lo anterior, ¿cómo podemos educar el paladar de los más jóvenes para convertirlos en futuros amantes del vino?

Ofreciendo vinos suaves, ligeros, frescos e incluso con burbujas de cavas brut o frizzantes para iniciarse.

La gran presencia internacional de Vegalfaro

– ¿Cuáles son vuestros principales mercados?

El más importante es la Unión Europea, países como Alemania, Suiza, Holanda, Bélgica, Reino Unido y países nórdicos. También Japón, Singapur, Corea del Sur, Estados Unidos y Canadá.

– ¿En qué otros mercados pensáis focalizar vuestra fuerza de ventas?

México y Latinoamérica es de los que habría que poner el punto de mira en estos momentos, ya que los demás los tenemos casi cubiertos. Y, por supuesto, China.

– ¿Segmentáis vuestros productos por mercados?

No, la verdad es que hemos conseguido un gusto internacional, ya que exportamos más del 80%, y en España es muy difícil debido a que el consumidor español solo busca los Rioja, Ribera, Rueda y Rias Baixas, las llamadas ‘4R’. Y, dentro de estas, unas marcas determinadas. Además del consumo del vino local, de ahí que podamos tener una demanda dentro de nuestra provincia de Valencia.

– ¿En qué consiste la denominación ‘vino de pago’?

Pues como dice la Ley, te diría que es «el paraje con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian de otros de su entorno».

– ¿Qué es lo que la hace especial?

Pues precisamente esa distinción, que tiene un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos de los que se obtienen vinos con rasgos y cualidades singulares, además de otros requisitos enumerados en la Ley y aprobado por la Unión Europea.

– ¿Cómo habéis fomentado el enoturismo en los últimos años?

Como siempre, fuimos pioneros, porque estaba dentro de nuestra visión. Los enoturistas que nos visitan serán siempre embajadores de lo que seamos capaces de trasmitirles.

Antes hacíamos, si cabe llamarlo así, un enoturismo ‘industrial’, pero actualmente hemos optado por la especialización y se trata de una visita premium realizada por un profesional de la viticultura ecológica y la enología para gente que realmente está ávida de aprender y profundizar que termina con una degustación y cata de cava y vino maridado con productos de gastronomía local artesanal, donde se pueden unir más tarde los enoturistas que solo desean degustar y maridar.

Previsiones de futuro

– ¿Cuáles son las previsiones de crecimiento de la bodega de cara a este año?

Como somos viticultores con uva propia de nuestras fincas, afortunadamente toda nuestra producción sale embotellada entre toda la gama de nuestros vinos y cavas. Por lo que lo que queremos es aprender y mejorar cada año y que seamos mejor valorados.

Nos gustaría que los valencianos nos valoraran más y nos visitaran y compraran nuestros vinos y cavas para sus eventos, regalos, comidas en restaurantes, etc.

– ¿Y de la cosecha?

Llevamos ya algunos años y este se espera también de poca producción debido a la sequía, pero así es la agricultura y somos resilientes consagrados.