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Ya se se conocen a los finalistas del Concurso de Cocina con Granadas de Elche
Uno de los platos finalistas del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche. | E3
La novena edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche ya conoce a sus cuatro finalistas que competirán por elaborar el mejor plato de España con granada mollar de Elche en la gran final que tendrá lugar el próximo martes, 21 de enero, en el restaurante La Finca de Susi Díaz (una estrella Michelín).
Los finalistas son Rafael Gaona, propietario del restaurante Sabores de Logroño (La Rioja); José Luis Peralta del restaurante La Perfumería del Hotel Palacio Vallier de València; Francisco Javier García, jefe de cocina del restaurante Martina de Albacete; y Alfredo Abril, jefe de cocina de 99 Sushi Bar del hotel Anantara Villa Padierna Palace Resort de Marbella.
Los finalistas dispondrán de 45 minutos para elaborar su receta frente al jurado que estará compuesto por el maestro pastelero, Paco Torreblanca; José Juan Castelló, co-propietario del Grupo Gastronou y la chef Susi Díaz del restaurante La Finca de Elche que será la presidenta del jurado. Para llevarse el primer premio, los cocineros participantes tendrán que conquistar al jurado a través del sabor, la técnica, la presentación del plato y la importancia de la granada mollar de Elche en el mismo.
El concurso, que está patrocinado por Cajamar y Tescoma y cuenta con la colaboracion de Susi Díaz, Eurotoques, el blog de gastronomía Carolus Cocina, el Ayuntamiento de Elche, VisitElche, la Diputación de Alicante y la Generalitat Valenciana, repartirá un total de 1.500 euros en premios.
El ganador obtendrá un premio en metálico de 1.000 euros mientras que para el segundo y tercer clasificado habrá un premio en efectivo de 300 euros y 200 euros, respectivamente.
