Trattoria Napoletana Da Carlo, el mejor italiano de Valencia y uno de los mejores restaurantes de la ciudad
La cocina o gastronomía internacional que conocemos hoy en Valencia, dista una enormidad a la que encontrábamos a mediados de los años 80. En aquella época estaba compuesta por unos cuantos restaurantes italianos –cuya carta era muy primitiva y limitada–, y los primeros restaurantes chinos, que triunfaban por la excentricidad y por lo novedosa de la oferta. Estas ofertas eran las únicas de cierta relevancia; el resto de las cocinas internacionales apenas tenían una verdadera implantación. Y no la tenían porqué el valenci
