La hostelería valenciana dispara la demanda de camareros y personal de limpieza

La campaña de verano vuelve a convertir a la hostelería en uno de los principales motores del empleo en la Comunitat Valenciana. La llegada de turistas y el incremento de la ocupación en hoteles, restaurantes y bares obligan al sector a reforzar sus plantillas para hacer frente a uno de los periodos de mayor actividad del año.

Entre los perfiles más demandados destacan los camareros y el personal de limpieza, dos ocupaciones imprescindibles para garantizar el funcionamiento diario de los establecimientos turísticos. A ellos se suman cocineros, ayudantes de cocina y otros profesionales vinculados a la restauración, cuya incorporación resulta clave para responder al aumento de clientes durante los meses estivales.

Los datos del mercado laboral reflejan el peso que estas profesiones tienen en la economía valenciana. Los camareros constituyen el colectivo más numeroso dentro de la hostelería de la Comunitat, mientras que el personal de limpieza representa otro de los grandes pilares del sector, especialmente en hoteles y alojamientos turísticos, donde la elevada rotación de huéspedes incrementa la carga de trabajo durante el verano.

La actividad turística impulsa la contratación

La evolución del turismo explica buena parte de esta demanda de empleo. La Comunitat Valenciana afronta una temporada con elevadas previsiones de ocupación, especialmente en destinos de costa como Benidorm, la Costa Blanca o el litoral de Castellón, donde hoteles y establecimientos de restauración necesitan ampliar sus equipos para mantener la calidad del servicio.

En este contexto, también crece la contratación de cocineros y ayudantes de cocina, perfiles que permiten absorber el incremento de comensales tanto en restaurantes como en hoteles con servicio de restauración.

El reto sigue siendo encontrar profesionales

Pese al incremento de las contrataciones, el sector continúa encontrando dificultades para cubrir determinadas vacantes. Las empresas llevan varias campañas alertando de la escasez de profesionales con experiencia, especialmente en puestos de sala y cocina, una situación que se agrava en plena temporada alta.

A ello se une la elevada rotación laboral característica de la hostelería, donde la estacionalidad provoca continuos movimientos de trabajadores entre empresas y destinos turísticos. Este escenario ha llevado a muchas compañías a apostar por mejorar la formación, ofrecer mayores oportunidades de desarrollo profesional y planificar con mayor antelación las incorporaciones de cara a la campaña estival.

Con el turismo manteniendo su fortaleza como uno de los principales motores económicos de la Comunitat Valenciana, la capacidad de atraer y retener talento seguirá siendo uno de los grandes desafíos para un sector que vuelve a afrontar un verano con altas expectativas de actividad.