La Academia de Gastronomía traslada a Alicante su asamblea general

Alicante reunirá el próximo 11 de marzo a representantes de los países miembros de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo para celebrar su asamblea anual. Se trata de una de las actividades programadas -con motivo de la designación de la ciudad como ‘Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019’- presentadas hoy por el presidente de la Diputación de Alicante, César Sánchez, y el de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón. A la cita acudirán presidentes y representantes de los países que conforman este ente: España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Líbano, Turquía y Siria.

Congresos, conferencias, encuentros culinarios, degustaciones, o intercambios culturales son algunas de las propuestas que se han organizado a lo largo de todo el año para poner en valor la cocina y los productos autóctonos alicantinos.

César Sánchez junto al presidente de la Real Academia de la Gastronomía |E3

Sánchez ha manifestado que «este año la gastronomía alicantina se ha internacionalizado más que nunca gracias a una amalgama de iniciativas que han confluido en nuestro territorio y han propiciado que la provincia se convierta en el centro de la cocina mundial.
Si a eso unimos las 15 estrellas Michelin repartidas en once de nuestros establecimientos, podemos estar orgullosos de ser uno de los pocos rincones europeos con tanto talento«, ha dicho.

Por su parte, Rafael Ansón, ha destacado la importancia creciente de la gastronomía como seña de identidad y atractivo cultural y turístico. “De los 82 millones de turistas que visitaron nuestro país en 2018 lo que más valoraron fue nuestra gastronomía. Y no tanto las estrellas Michelin sino que según las encuestas, se puntuó más la materia prima, la forma de comer y la hospitalidad”, ha afirmado.

Entre los eventos que conforman esta capitalidad destacan un Congreso Científico sobre Salud y Dieta Mediterránea, salones temáticos de los productos con denominación de origen de Alicante, un encuentro internacional de chefs mediterráneos o la convocatoria de los Juegos Olímpicos Mediterráneos de la Gastronomía, ha avanzado Ansón.

Además, está prevista la celebración de una cena virtual en la que se intercambiarán multitud de platos y recetas típicas de los países del arco mediterráneo, así como una sesión de GastroCinema. En este proyecto se han volcado las cámaras de Comercio de la provincia, las universidades, el Ayuntamiento de Alicante y otros organismos oficiales.

Además de la capitalidad gastronómica de Alicante, la provincia también ha sido nombrada recientemente como sede permanente de la ‘Academia de Gastronomía del Mediterráneo’, junto con la ciudad de Beirut, y se convertir a finales de este mes en el escenario de la segunda edición de ‘Alicante gastronómica’, del 22 al 25 de enero en Ifa.

Será allí donde se presente el documental ‘Alicante. Herencia mediterránea -Paisajes infinitos en el plato-‘, elaborado por el departamento de Imagen y Promoción de la Diputación.