Laura Sanfélix - Página 2

Agro

Brote de peste porcina en España: qué se sabe y cómo podría afectar al sector porcino

01/12/2025

Tras más de tres décadas sin casos, la peste porcina africana (PPA) ha vuelto a aparecer en España, generando gran inquietud en un sector cuya actividad exportadora supera los 8.000 millones de euros anuales. Para analizar la situación provocada por el brote detectado en la zona de Collserola (Barcelona), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado este lunes por la tarde una reunión en Madrid con representantes de la Generalitat de Catalunya y de la industria cárnica. Ante la detección del foco se han pues

Gastronomía

Estas son los nuevos restaurantes con Estrellas Michelin de España para 2026

29/11/2025

El Centro Sohrlin de Málaga se convirtió esta semana en el epicentro de la alta gastronomía al albergar la ceremonia de presentación de la Guía Michelin 2026, un acto que volvió a reunir a cocineros, críticos y profesionales del sector. En esta ocasión, ningún nuevo restaurante español logró alcanzar la codiciada triple estrella. Sí hubo, en cambio, movimiento en los escalones intermedios. Cinco establecimientos ascendieron a la categoría de dos estrellas. A ellos se suman 25 restaurantes que debutan con una estrella. Res

Digitalización empresas

¿La empresa valenciana aprueba en digitalización? Solo el 44% tiene página web

28/11/2025

La digitalización en el tejido empresarial valenciano aún está lejos de ser generalizada, sobre todo entre las empresas más pequeñas, que constituyen la mayoría en la Comunitat Valenciana. Según el informe ‘Economía digital en la Comunitat Valenciana’ elaborado por la Fundación LAB Mediterráneo y el Ivie, solo el 44,5% de las empresas tiene presencia digital. La primera fase de este informe se ha presentado este jueves, tras la celebración del patronato de Fundación LAB, en el Hub Empresa de Banco Sabadell en V

Economía

Baby boomers y Generación Z, en la misma oficina

27/11/2025

Aquello de que «los jóvenes de hoy no quieren trabajar» es una crítica que todos hemos escuchado alguna vez. Suele venir acompañada de una mirada al pasado, como si antes todo fuera esfuerzo, sacrificio y vocación. Pero detrás de esa afirmación hay una gran brecha generacional en la forma de entender el trabajo y el lugar que este ocupa en la vida de cada uno. Según una encuesta de la consultora Robert Walters, más de la mitad de los profesionales de la Generación Z en el Reino Unido no aspira a ocupar puestos directivos in

Sector Público

De 0 euros a más de 100.000: estos son alcaldes que más cobran en España

26/11/2025

Los sueldos de los alcaldes en España varían considerablemente. Existen primeros ediles cuya retribución supera incluso la del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, mientras que otros no perciben ni un solo euro por el desempeño de su cargo. El Ministerio de Transformación Digital y de la Función Pública ha publicado los datos de la Información Salarial de Puestos de la Administración (ISPA) de 2025, donde se recogen los sueldos de los alcaldes de más de 6.000 ayuntamientos. En la parte superior de la tabla figuran diez c

Ciencia

Los Premios Rei Jaume I piden apoyar a «quienes arriesgan por un futuro mejor»

25/11/2025

La premio Rei Jaume I en Nuevas Tecnologías, María Jesús Vicent, ha reclamado un mayor apoyo «a quienes investigan, a quienes emprenden, a quienes arriesgan por un futuro mejor». Así lo ha reivindicado, en nombre de todos los galardonados, en la ceremonia de entrega de la 37ª edición de los Premios Rei Jaume I, que ha estado presidida este martes por el rey de España, Felipe VI, en la Lonja de València. «No dejen de apostar por el conocimiento», ha solicitado María Jesús Vicent durante su discurso, en el que ha recordado

Barómetro Dana

Fecoval plantea medidas para acelerar la reconstrucción y aliviar la carga en los ayuntamientos

24/11/2025

La recuperación de las infraestructuras dañadas por la DANA en la provincia de Valencia continúa avanzando, pero lentamente. Así lo señala la Federación de Contratistas de Obras de la Administración de la Comunitat Valenciana (Fecoval), que ha presentado un informe técnico para acelerar los trabajos de reparación y reconstrucción que se están ejecutando en distintos municipios afectados por la riada del 29 de octubre de 2024. El documento, aunque no tiene carácter vinculante, nace con la voluntad de convertirse en una herr

Finanzas personales

Los españoles vuelven al efectivo: un 35% guarda más dinero en casa tras el apagón

24/11/2025

La inédita situación vivida en España el pasado abril, con un apagón que dejó sin suministro eléctrico a unas 50 millones de personas en la península ibérica, ha marcado nuestra relación con el dinero. Algo tan habitual como pagar con tarjeta de crédito o con el móvil fue imposible el 28 de abril, poniendo de relieve la importancia que sigue teniendo dinero en efectivo. Ahora, un estudio indica que un 35% de los ciudadanos afirma que, tras aquel apagón, guarda una mayor cantidad de dinero en efectivo en su domicilio, porce

Sector Inmobiliario

Fachadas que inspiran, el SATE como aliado de la arquitectura sostenible y creativa

24/11/2025

La necesidad de transformar el parque edificado con criterios de eficiencia energética ha impulsado la adopción de soluciones que no solo mejoran el comportamiento térmico, sino que también aportan valor visual a las ciudades. En este escenario, el Sistema de Aislamiento Térmico por el Exterior (SATE) ha dejado de ser percibido como una solución exclusivamente técnica para convertirse en una herramienta de diseño arquitectónico. ANFAPA, como entidad sectorial de referencia, destaca la versatilidad de este sistema como vía pa

Gastronomía

El Rustidor: la casa de comidas que se renueva y fortalece su oferta de catering

22/11/2025

En El Rustidor se cocina bajo la premisa de que cada cliente pruebe un plato y piense «esto me sabe a lo que hacía mi abuela». «A mí siempre me viene a la cabeza la típica olla enorme que se preparaba en casa para todos, sin medidas exactas, solo con intuición y cariño. Ese espíritu lo mantengo aquí: cocinar pensando en la gente que lo va a comer», explica la propietaria, Nuria Roig. Esta mítica casa de comidas para llevar de Meliana, a pocos kilómetros de València, ejemplifica cómo un negocio tradicional puede adaptars

Empresas

David Moure (Epson): «Hace 25 años hablábamos de sostenibilidad cuando nadie lo hacía»

22/11/2025

Epson, compañía que comenzó hace más de 80 años como fabricante de piezas de relojería a orillas del lago Suwa (Japón), se ha consolidado como una marca líder mundial en innovación y tecnología. Su catálogo abarca desde impresoras y proyectores hasta escáneres, herramientas con las que busca ayudar a empresas y organizaciones a ser más eficientes y sostenibles. Esta semana, la compañía ha elegido València para celebrar la Jornada de Buenas Prácticas en las Organizaciones, en Veles e Vents, con el objetivo de reflexion

Sector Inmobiliario

#VÍDEO | La vivienda, en máximos: el metro cuadrado alcanza las cifras de la burbuja

20/11/2025

El mercado inmobiliario español sigue batiendo récords: el precio de la vivienda libre se disparó en el tercer trimestre del año hasta los 2.153,4 euros por metro cuadrado, según los datos del Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana. Se trata del mayor importe registrado desde que comenzó la serie histórica de la estadística de valor tasado en 1995, superando el máximo alcanzado en la burbuja inmobiliaria de 2008. Con esta subida interanual del 12,1%, el precio medio supera los 2.101,4 euros/m2 registrados en el primer trimest

Mujeres al Timón

María Gómez del Pozuelo (Womenalia): «Sola no se llega a ningún sitio»

20/11/2025

València acoge entre el 19 y el 21 de noviembre la quinta edición del congreso AxTodas by Womenalia, un encuentro que reunirá a más de 1.500 asistentes en torno a la innovación, la tecnología y el liderazgo femenino en València Innovation Capital-La Harinera. El evento cuenta con la colaboración de la Fundación Mujeres al Timón. En una entrevista con Economía 3, la CEO y fundadora de Womenalia, María Gómez del Pozuelo, subraya el valor del trabajo en red y la sororidad, recordando que «sola no se llega a ningún sitio».

Empresas

Mila Pedraza y Esther Fernández, la cercanía con la pyme desde Kreston Iberaudit

18/11/2025

La trayectoria profesional de Mila Pedraza y Esther Fernández comenzó de forma conjunta en la Facultad de Economía de la Universitat de València, donde coincidieron como estudiantes. Años después, el destino las volvería a reunir en Iberaudit Auditores, la firma que, tras su integración en la red internacional Kreston Global, adoptó en 2017 el nombre con el que hoy se la conoce: Kreston Iberaudit. Ambas han desarrollado gran parte de su carrera en esta firma profesional española especializada en auditoría, contabilidad, fis

Economía

El Gobierno aprueba el techo de gasto y prevé presentar los Presupuestos en febrero

18/11/2025

El 2026 comenzará con los Presupuestos Generales del Estado (PGE) prorrogados por tercer año consecutivo. Aun así, el Gobierno de España mantiene su intención de presentar un proyecto para el próximo ejercicio y calcula que podría ver la luz a «inicios o a mediados» del primer trimestre del año, lo que situaría la fecha en torno a enero o febrero. Así lo ha explicado la vicepresidenta y ministra de Hacienda, María Jesús Montero, durante la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros de este martes. Montero ha admit

Macro

España mantiene su ritmo y encabeza el crecimiento frente a grandes socios europeos

18/11/2025

Bruselas ha vuelto a mejorar las previsiones económicas de España, que una vez más mantiene su ritmo entre las economías que más crecen de la Unión Europea y encabeza el crecimiento frente a sus grandes socios europeos. Así se refleja en la previsión económica de otoño 2025, publicada este lunes por la Comisión Europea, que anticipa un crecimiento del PIB real español del 2,9% este año. España se sitúa entre los 10 países con mayor crecimiento de la UE y por encima de Alemania, Italia y Francia, cuyos crecimientos del

Economía

Solo el 38% de los daños por desastres naturales tiene cobertura de seguros

17/11/2025

Las pérdidas económicas globales por desastres naturales van en aumento y no todas las regiones cuentan con la misma protección aseguradora. Entre 2012 y 2021, el promedio de cobertura por seguros para todas las catástrofes naturales a nivel mundial fue del 38,7%, lo que deja una brecha de protección del 61,3%. Esto significa que gran parte de las pérdidas económicas totales causadas por estos eventos no está cubierta por seguros. Así se expone en el informe ‘Cambio Climático, Riesgos Extraordinarios y Políticas Públ

Gastronomía

Estos son los restaurantes recomendados en València por la Guía Michelin

15/11/2025

A diferencia de lo que muchos piensan, las Guías MICHELIN no se centran únicamente en la llamada «alta cocina». En ellas se pueden encontrar tanto restaurantes de lujo como locales más modestos, ya que su objetivo es recomendar lugares con calidad para todos los gustos y presupuestos. En València, más allá de los reconocidos restaurantes con estrella MICHELIN como El Poblet, Ricard Camarena, Lienzo, Fierro o La Salita, entre otros, hay numerosos establecimientos que, aun sin estrella, destacan en la guía por su buena cocina o

Tecnología

Cuando los datos salvan vidas: la herramienta de IA que anticipa catástrofes climáticas

13/11/2025

La DANA del 29 de octubre de 2024 dejó muchos interrogantes sobre la gestión de emergencias y planteó un pregunta fundamental: ¿qué se podría haber hecho y no se hizo? Más allá del debate político que ha rodeado la tragedia, que se cobró la vida de más de 220 personas, quedó evidente la necesidad de reforzar protocolos y mejorar la coordinación entre organismos para enfrentar este tipo de situaciones. En respuesta a esta necesidad, un equipo de investigadores liderado por el Instituto Universitario Valenciano de Investiga

Economía

El sector de las instalaciones deportivas se da cita en València con Sportcities

13/11/2025

València se prepara para acoger los próximos días 19 y 20 de noviembre Sportcities Expo&Summit, el primer salón profesional del sur de Europa dedicado a infraestructuras, equipamiento, mantenimiento y servicios para instalaciones deportivas. Impulsado por Feria Valencia, Feria de Valladolid y el operador ferial Show2Be, este nuevo evento nace con el objetivo de dinamizar un sector que genera alrededor de 3.000 millones de euros anuales en España, y contará con un formato itinerante que alternará su sede cada año entre Val�

Asociaciones

Lafuente (CEV): «Nos sentimos intimidados quienes defendemos a las empresas»

12/11/2025

El nuevo presidente de la Confederación Empresarial de la Comunitat Valenciana (CEV), Vicente Lafuente, comienza a definir las líneas maestras de la organización que dirigirá durante los próximos cuatro años. Su objetivo: construir una CEV más vertebrada territorialmente, «poco presidencialista y más coral», en la que todos los territorios y sectores se sientan representados. Así lo ha manifestado este miércoles durante un encuentro celebrado en la sede de la patronal en València, organizado por Cadena SER, y conducido po

Sector Inmobiliario

La presión del alquiler en España se desplaza hacia las áreas metropolitanas

11/11/2025

Los municipios situados en el entorno de Madrid y Barcelona se afianzan como los puntos más demandados para alquilar vivienda en España, según el último ranking elaborado por Idealista. De las 15 localidades con mayor demanda, doce se encuentran en las áreas metropolitanas de estas dos grandes ciudades. Encabezan la lista Leganés y Móstoles, en la Comunidad de Madrid, junto a Hospitalet de Llobregat y Terrassa, en el área barcelonesa. El listado refleja también un fuerte interés por otras localidades madrileñas como Getafe,

Empresas

#PremiosEconomía3 | Economía 3 premia la innovación de nueve empresas referentes

10/11/2025

El espíritu innovador marcó la 34ª edición de los Premios Economía 3, celebrada este lunes ante una amplia representación del mundo empresarial, político y social de la Comunitat Valenciana. La gala, bajo el lema ‘Innovación’, sirvió para rendir homenaje a nueve compañías que, con su visión y capacidad de adaptación, están marcando el rumbo hacia un modelo empresarial más sostenible y competitivo. El Auditorio Mar Rojo del Oceanogràfic de València fue el escenario de la gala, donde la mayor ovación de la

Living

El espacio donde la empresa y el medio ambiente reman en la misma dirección

08/11/2025

Hace cuatro años, Economía 3 puso en marcha el Club Deportivo Empresarial Alcatí con una doble misión: crear un espacio singular de encuentro para empresarios y directivos, y, al mismo tiempo –quizás lo más importante–, contribuir a la protección de uno de los entornos naturales más emblemáticos de la Comunitat Valenciana: el Parque Natural de la Albufera. Quienes visitan este paraje suelen marcharse con la estampa de los arrozales o con la imagen de un atardecer que se refleja en el lago. Pero hay quienes nunca se van: l

Digitalización empresas

Fotogalería: InnDIH, un referente en la digitalización de las pymes valencianas

05/11/2025

Las pequeñas y medianas empresas se enfrentan al reto —y también a la oportunidad— de hacerse un hueco entre los grandes del mercado. En este camino, la digitalización se presenta como una aliada para mejorar su eficiencia y seguir creciendo. Pero, ¿cómo pueden lograrlo sin contar con los recursos de las grandes corporaciones? A este desafío trata de dar respuesta InnDIH, el European Digital Innovation Hub (EDIH) de la Comunitat Valenciana, que desde 2023 ha acercado tecnologías digitales a cerca de 500 pymes valencianas, a

Cultura

Un año en reconstrucción: así paralizó la DANA la industria cultural

05/11/2025

El Ministerio de Cultura, junto a diversas asociaciones profesionales valencianas, celebrará los próximos 18 y 19 de noviembre las jornadas ‘Tras la DANA: jornadas para la recuperación de la cultura’ en la Universitat de València. El encuentro busca poner en común experiencias y hacer balance de los trabajos realizados durante el último año, después de que la riada del 29 de octubre paralizara gran parte de la provincia de Valencia. Calles, viviendas y comercios quedaron arrasados por el agua. Hoy, en los municipio

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