La revolución del e-commerce alimentario: la automatización de la última milla

Cada vez que un usuario añade al carrito un pedido de comida online y lo recibe en casa en cuestión de horas, hay detrás un complejo engranaje que está cambiando de forma radical el mundo de la logística alimentaria. Y en ese cambio tiene un papel clave la automatización, porque ya no basta con transportar los productos de cada pedido: hay que hacerlo más rápido, más preciso, más sostenible y más conectado.

En un entorno en el que el consumidor exige rapidez, flexibilidad y transparencia, las empresas de gran distribución y los actores del e-commerce de alimentación se enfrentan a una doble presión. Por un lado, la última milla —ese tramo final del recorrido del producto hasta el consumidor— se ha convertido en el punto más crítico de toda la cadena. Por otro, esa etapa debe realizarse con una eficiencia que solo la automatización avanzada puede garantizar.

Según un reciente estudio citado por Logística Profesional, casi la mitad de los consumidores españoles se ha vuelto más exigente en sus compras online, y más del 60 % está dispuesto a cambiar de marca si otro comercio ofrece mejores condiciones de entrega. Además, más del 55 % afirma que realizará más compras online que en tiendas físicas en los próximos meses. En este contexto, la logística ya no es un proceso invisible: es una parte esencial de la experiencia del cliente.

Del almacén al hogar: una revolución invisible

Detrás de cada pedido entregado con éxito, existe una red de almacenes inteligentes equipados con robots que mueven cajas, clasifican productos y optimizan rutas en cuestión de segundos. Estos sistemas, gestionados por software con inteligencia artificial, permiten reducir errores, mejorar la trazabilidad y acortar los tiempos de entrega.

Empresas especializadas como Swisslog, con más de un siglo de experiencia en soluciones intralogísticas y presencia en más de 25 países, están ayudando a las grandes marcas de alimentación y distribución a dar este salto tecnológico. Sus sistemas modulares —como AutoStore, CarryPick , PowerStore, o el software SynQ— permiten automatizar desde el almacenamiento de palets o cajas hasta la preparación de pedidos y la gestión inteligente de inventarios, incluido productos ultracongelados.

“Lo que hace unos años parecía ciencia ficción es hoy una necesidad para sobrevivir en un mercado ultra exigente”, explican desde Swisslog España. “Los consumidores no solo buscan rapidez, si no confianza: quieren saber que su producto llegará fresco o incluso congelado, en perfectas condiciones y sin fallos. La automatización es la única vía para lograrlo de forma rentable y sostenible”, añaden.

Eficiencia, sostenibilidad y futuro

La automatización no solo mejora la velocidad y la precisión: también reduce el consumo energético y el desperdicio de alimentos, dos grandes retos del sector. El tercer reto se centra en la gestión de productos ultracongelados o de temperatura controlada, un área en la que Swisslog marca la diferencia con soluciones innovadoras únicas y una experiencia líder en el sector.

Además, responde a la creciente demanda de sostenibilidad: más de la mitad de los consumidores prioriza marcas que apoyan iniciativas ecológicas, según el mismo informe.

A medida que el comercio electrónico alimentario sigue creciendo en España, las soluciones automatizadas serán cada vez más comunes, no solo entre los grandes distribuidores, sino también entre productores y cadenas locales que buscan competir en igualdad de condiciones.

En palabras de Swisslog, «el futuro de la logística alimentaria no está en mover más rápido, sino en mover de forma más inteligente para estar preparado para el futuro».

Para descubrir cómo la automatización puede transformar una cadena de suministro alimentaria es posible acceder a la web oficial de Swisslog.