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Los precios de los supermercados han aumentado de media un 15,2%, la mayor subida de la alimentación registrada desde 1988; así lo indica el estudio anual de precios en 1.180 supermercados realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). De igual forma que la cesta de alimentación, la de productos básicos ha subido un 16,4%.
El estudio ha recopilado precios de establecimientos en 65 ciudades, así como supermercados online, procesando más de 173.293 precios para conformar una «cesta de la compra». Esta se compone de 239 productos de diversas categorías que incluyen alimentos frescos, ya sea fruta, verdura, carne y pescado; así como envasados, productos de higiene y droguería. El informe tiene en cuenta tanto marcas líderes como blancas.
Con toda esta información, la OCU ha hecho un ranking de los supermercados más baratos, para poder ahorrar una media anual de hasta 994 euros en la compra. No obstante, hay grandes diferencias de ahorro por ciudades: de los 485 € de Cuenca, pasando por los 1.528 € de Valencia, a los 3.529 € de Madrid.
¿Dónde comprar más barato?
Los hipermercados Alcampo son la opción más barata para hacer la compra en 27 ciudades, les siguen los de Mercadona, con los precios más interesantes en diez ciudades, y Supeco en siete, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realizado entre mayo de 2021 y el mismo mes de 2022.
Por cadenas, las más baratas durante ese periodo de tiempo son Tifer, Supermercados Dani y Family Cash, y las más caras Sánchez Romero, Ulabox, Nova Venda y Amazon.
Fuente: Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Y de todos los súper analizados por la organización, el más barato es un viejo conocido porque ha figurado en numerosas ocasiones: el hipermercado Alcampo de Coia en Vigo, al que le sigue otro Alcampo, el de Murcia, que ha cedido el primer puesto que obtuvo en 2021, y el de Vigo. En ese grupo de los más baratos se sitúan los supermercados Spar en Badajoz y Cáceres, y un Family Cash de Puertollano (Ciudad Real).
Diferencia de ahorro entre supermercados
Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), el gasto medio anual de las familias en la cesta de la compra es de 5.568 euros anuales. Por tanto, según el informe de la OCU, el ahorro medio nacional comprando en el establecimiento más barato es de 994 euros al año, un 7,3% menor que en 2021.
Fuente: Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
La ciudad con la diferencia más grande es Madrid y este año alcanza los 3.529 euros, por la presencia de establecimientos muy caros. Le siguen la zona de Alcobendas-San Sebastián de los Reyes con 2.977 euros. Estas diferencias tan elevadas se dan también en los supermercados online hasta alcanzar 2.309 euros.
Por el contrario, las ciudades donde registramos menores diferencias entre la tienda más cara y más barata son Cuenca (485 €/año), Segovia (520 €/año) y Pontevedra (526 €/año).
Subida de precios
Entre los productos que más suben, destaca el precio del aceite de girasol, que sube el 118%. Le siguen las magdalenas y margarina (75%), así como los plátanos, la pasta, el aceite de oliva y la harina, con incrementos del 50% o superiores.
La bajada de precios, anecdótica, solo afecta a un pequeño grupo de 12 productos de higiene (champú -5%) y alguna fruta (Aguacate -10%, kiwi -6%). El 64% de los productos suben de precio frente a 36% que baja.
Se mantienen las fuertes subidas en lácteos, carne de pollo, pastas y arroz, la media de las subidas es del 5,4% si se tiene en cuenta que solo abarca cuatro meses.
Sí se aprecia un mayor número de bajadas que en el periodo anterior, donde predominan las frutas y verduras debido a la temporada y el aceite de girasol que ha bajado desde los precios récord que alcanzó en primavera. La media de las bajadas es del 7,3% y en conjunto del sondeo los precios suben un 0,9% una cantidad muy significativa para un periodo tan corto.
Estas son las cadenas que más suben sus precios
No todas las cadenas de supermercados encarecen sus precios por igual. Entre las grandes, las que más suben son los establecimientos Dia & Go (17,1%), La plaza de Dia (16,2%), Mercadona (16,1%) y Dia (15,2%).
Fuente: Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Por el contrario, los que menos lo hacen son Alimerka (8,4%), Carrefour Express (8,5%) y BM Urban (8,8%). No obstante, la subida ha sido generalizada y bastante homogénea.
