La Unió impulsa la implantación de frutas y verduras ecológicos en los comedores escolares

La Unió de Llauradors y el Grupo CAPS (grupo valenciano de empresas que desarrolla servicios para las administraciones públicas, empresas y particulares, entre ellos comedores); con la colaboración de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP) y Escola Valenciana, han presentado un proyecto denominado “Del camp a l’escola” para impulsar la implantación de los alimentos ecológicos, fundamentalmente frutas y verduras de proximidad, en los comedores escolares de la Comunitat Valenciana.

menjadors escolarEl proyecto se desarrollará hasta el mes de junio de forma piloto en tres colegios públicos de Almenara, Catarroja y Alcoy, con el objetivo firme de extenderlo a bastantes más durante el próximo curso escolar.

El objetivo de este proyecto pionero es muy ambicioso puesto que pretende mejorar la alimentación de los escolares con frutas y verduras ecológicas, potenciar la economía local, crear empleo en las zonas rurales y preservar el medio ambiente y los suelos ya que no se emplean productos químicos en los cultivos.

Todas las entidades que participan en este proyecto han solicitado la implicación y colaboración institucional de las Administraciones Públicas valencianas para hacer posible “que se extienda a muchos más colegios el próximo año porque resulta mucho más barato prevenir que curar al implantar hábitos alimenticios más saludables entre los más pequeños con los productos ecológicos”.

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