Europa impulsa el consumo de fruta y verdura europea en Valencia

Las agrupaciones de agricultores italianos Agritalia, A.O.A., La Deliziosa, Meridia y Terra Orti han celebrado hoy en Valencia un nuevo encuentro en el marco de la Campaña Europea «I Love fruit & Veg from Europe», en el espacio creativo Culaccino de Gastroagencia. El evento ha reunido a profesionales del sector agroalimentario, representantes institucionales, medios y prescriptores gastronómicos en un workshop dedicado a promover el consumo de frutas y verduras frescas de temporada, poniendo en valor la calidad, la sostenibilidad y la frescura de los productos hortofrutícolas europeos.

«Queremos acercar al consumidor productos frescos, sostenibles y de máxima calidad, reflejo de la excelencia agrícola europea». Ha manifestado Manuela Barzan. Coordinadora general del proyecto. Además, Miguel Rives, CEO de Gastroagencia acompañaba a Barzan y manifestaba que «esta campaña es una invitación a incorporar más frutas y verduras frescas en nuestro día a día, como base de un estilo de vida equilibrado y consciente».

«I Love fruit & Veg from Europe» continúa además su expansión internacional con presencia en mercados como Suiza, Noruega, Reino Unido y Canadá, donde sigue cosechando resultados muy positivos en participación, impacto y promoción de hábitos saludables. La campaña se consolida, así como una de las iniciativas más relevantes en el impulso de la excelencia hortofrutícola europea.

La cita celebrada hoy en Valencia ha tenido como objetivo promover el consumo de frutas y verduras frescas, tanto en España como en el resto de Europa, fomentando la compra responsable y el consumo consciente de productos hortofrutícolas europeos de temporada, sostenibles y de alta calidad.

La campaña hace especial hincapié en la importancia de elegir productos que cuenten con sellos europeos de garantía como la Denominación de Origen Protegida (DOP) o la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esta acción está cofinanciada por la Unión Europea y busca impulsar una dieta más sana, segura y respetuosa con el entorno.

España se consolida como uno de los grandes referentes europeos en el sector. En 2025, las exportaciones españolas superaron los 19.500 millones de euros y alcanzaron alrededor de 11,8 millones de toneladas, confirmando el papel estratégico del país como uno de los principales proveedores del mercado comunitario. El consumo de frutas y verduras sigue siendo un pilar esencial de la alimentación saludable. Según el Freshfel Europe Consumption Monitor 2023, la ingesta media en la Unión Europea se sitúa en torno a los 350–365 gramos diarios per cápita, lo que equivale a aproximadamente 133 kg anuales.

En España, estas cifras son aún más elevadas, con un consumo medio estimado de 353 gramos diarios por persona, cerca de 129 kg al año, reflejo del fuerte arraigo de la dieta mediterránea.

En paralelo, el comercio internacional muestra una creciente competencia: en 2025, España importó cerca de 3,6 millones de toneladas de frutas y hortalizas, con un peso cada vez mayor de países extracomunitarios como Marruecos, Costa Rica, Perú o Brasil.

Uno de los momentos más destacados del evento ha sido el showcooking en directo protagonizado por la chef Patricia Fontes (@losfogonesdepatri), quien ha deleitado a los asistentes con recetas creativas, saludables y fáciles de incorporar al día a día. Durante su propuesta gastronómica, los invitados han degustado una cuidada selección de aperitivos como una gilda de autor elaborada con boquerón, pimiento y aceituna; una original tostada de hojaldre caramelizado con guacamole, anchoa, fresa y pétalos de rosa; o un cono crujiente de rosquilleta relleno de ensaladilla rusa a base de patata, zanahoria, encurtidos, atún y mayonesa, coronado con una piparra.

La experiencia se completó con una exquisita tabla de quesos nacionales con variedades ahumadas, trufadas, parmesano y queso suave de oveja, decorada con fruta, verdura y frutos secos, además de un toque dulce con una carrot cake de nueces, zanahoria, dulce de leche y arándanos.

Como plato principal, Fontes presentó un arroz meloso de sepia, calamar y gambón, acompañado de una mayonesa elaborada con la reducción del jugo de las cabezas de las gambas y boniato, poniendo en valor la frescura y versatilidad de las frutas y verduras europeas en una cocina moderna y equilibrada.