BioSense CV conquista el mercado europeo con gastronomía y turismo sostenible. Más de 40 referentes del ámbito turístico y gastronómico de Frankfurt (Alemania) han podido conocer de manera virtual una selección de vinos autóctonos naturales de diferente tipología maridados con productos gastronómicos valencianos. Esta iniciativa, realizada ya en otros mercados como Londres y Berlín con una gran aceptación, es la tercera acción de promoción internacional a través de la cata virtual. Está promovida por Turisme Comunitat Valenciana en colaboración con el Consejo de Cámaras Oficiales de Comercio Industria Servicios y Navegación CV.

La cata virtual ha sido inaugurada por el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer y por el consejero de Turismo Octavio González, responsable de la Oficina de Turismo de Frankfurt. Ambos dieron la bienvenida a los asistentes agradeciendo su participación a esta novedosa y atractiva acción de promoción turística  de la Comunidad Valenciana. Asimismo, el evento virtual estuvo moderado por la responsable de prensa de la OET de Frankfurt, Carmen Frentiu.

¿Cuál es el objetivo del proyecto?

El proyecto BioSense tiene claro su objetivo. Tratará de potenciar y dar a conocer internacionalmente las singularidades y el potencial del turismo y la gastronomía sostenible y la economía circular. Así, fomentará las particularidades del territorio valenciano.

De ese modo, los productos seleccionados para la promoción del proyecto son 100% procedentes de la Comunitat Valenciana. Su selección se realiza estrictamente mediante el análisis sensorial, determinado maridajes culturales y de contraste entre los productos seleccionados.

Así, para la selección de los vinos y los productos de maridaje, se ha prestado mayor relevancia a los pequeños productores. Se hace así para premiar su respeto hacia el cultivo, sin la utilización de pesticidas u otros productos no autorizados en la agricultura ecológica. Realizando además la mínima intervención tanto en el proceso de elaboración como en el de envasado.

Turisme Comunitat Valenciana, gracias a la participación en este caso de la OET de Frankfurt y Turespaña, ha presentado el potencial y la calidad de productos biológicos. También ha visibilizado la importancia de este sector en alza en el desarrollo turístico en la Comunidad Valenciana.