Perfil de Nuria Grané

Nacida en Santiago de Chile en 1956, Nuria Grané es española y vive en nuestro país desde los ocho años. Desde 1964 en Sant Vicent del Raspeig. Su padre y su abuelo tenían una empresa de tintes para calzado y, al regresar a España, acudieron a la provincia más desarrollada en ese campo. Inició el Bachillerato en lo que entonces era el Instituto Femenino, hoy Miguel Hernández, y lo terminó en el entonces nuevo Instituto de Sant Vicent. Estudió Químicas en la Universidad de Alicante, donde se doctoró en Ciencias y donde es profesora titular desde 1992. Su labor investigadora ha estado muy ligada al campo de la alimentación, sobre todo a los frutos secos, por ejemplo, en algo tan significativo para nosotros como el tipo de almendra que se usa en la fabricación de turrón. De hecho, acaba de recibir en Valencia, el pasado 18 de noviembre, la medalla al mérito profesional del Colegio de Químicos de la Comunidad Valenciana, el máximo galardón que otorga la institución.

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