L. Gullón, Galletas Gullón: «Tenemos los pies firmemente en nuestras raíces»

130 años de historia avalan la trayectoria de Galletas Gullón, una empresa con un marcado carácter femenino, desde la presidencia de María Teresa Rodríguez hasta el actual liderazgo de su hija, Lourdes Gullón. La fidelidad hacia el territorio, mantener las raíces y las ganas de superarse año tras año son los pilares de esta gran compañía de alimentación conocida en todos los hogares.

Una empresa de más de un siglo

-Pocas empresas en nuestro país pueden presumir de contar con más de un siglo de vida. ¿Cuál es la clave del éxito de Gullón para mantenerse más de 130 años en pie?

En Galletas Gullón, tenemos una gran capacidad de adaptación, apostamos por la reinversión de beneficios y la innovación constante, manteniendo siempre nuestra esencia como empresa familiar. Estamos muy apegados a nuestras raíces, a Aguilar de Campoo (Palencia) que, además, nos permite acceso a materias primas de alta calidad y al conocimiento de los maestros galleteros, lo que también ha sido un factor clave para expandir nuestra presencia en mercados nacionales e internacionales.

A esto se suma nuestra apuesta decidida en un nicho de mercado inexplorado en su momento, la galleta saludable, gracias a la cual nos hemos diferenciado en la industria galletera. Al adaptarnos a las necesidades cambiantes de los consumidores y priorizar su salud y bienestar, hemos logrado destacarnos en el mercado. Este enfoque innovador, junto con un firme compromiso con la sostenibilidad y el impacto positivo en nuestro entorno, ha reforzado los valores de nuestra compañía y su conexión con consumidores conscientes e informados.

Demostrar la valía profesional

– La Fundación Mujeres al Timón nace impulsada desde el medio de comunicación Economía 3 para visibilizar a empresarias y directivas que han alcanzado puestos de liderazgo por su valía profesional y no por cuotas. En su caso, ¿cómo describiría su trayectoria profesional hasta la actualidad?

Mi trayectoria ha estado marcada por una gran vocación de servicio hacia la empresa familiar y un fuerte compromiso con la continuidad de la familia en la empresa. Tomar las riendas de Galletas Gullón supuso un desafío, pero también una gran oportunidad para llevar la compañía al siguiente nivel en términos de sostenibilidad, innovación y expansión internacional.

En el camino, he encontrado desafíos inherentes al sector y al liderazgo en general, pero nunca los he percibido como barreras insalvables. Sí es cierto que en algunos contextos empresariales todavía persisten ciertos sesgos de género, pero creo que es importante centrarse en demostrar la valía profesional, marcarse objetivos claros y trabajar con perseverancia para lograrlos.

– ¿Qué reflexiones compartiría con otras mujeres para afrontar con éxito su camino profesional?

Mi principal consejo es que confíen en el propio criterio y se rodeen de equipos que compartan valores y objetivos comunes. Es fundamental formarse continuamente, buscar la excelencia y no tener miedo a tomar decisiones complejas. También les diría que el liderazgo no implica hacerlo todo sola, sino saber delegar y escuchar.

Referentes en liderazgo

– ¿Quiénes han sido sus mayores referentes profesionales?

En cuanto a referentes, diría que mis mayores inspiraciones han sido las generaciones anteriores de mi familia, que fundaron y consolidaron Galletas Gullón, y, entre ellos, especialmente mi madre. Asumió la dirección de la empresa en 1983, cuando no era habitual ver a mujeres al frente de grandes compañías y significó un gran desafío debido al contexto social de la época. La decisión llegó en un momento difícil, tras la inesperada pérdida de su esposo, mi padre, José Manuel Gullón, quien hasta entonces había sido el director y el alma de la compañía. Fue un paso significativo en una época en la que los roles de liderazgo estaban mayoritariamente ocupados por hombres, sobre todo en sectores tradicionalmente masculinos.

Además de mi madre, también tengo como referentes a otros líderes empresariales que han logrado un equilibrio entre innovación, sostenibilidad y crecimiento económico como Amancio Ortega, José Antolín o Tomás Pascual.

– En su opinión, ¿en qué estado se encuentra el liderazgo femenino en la actualidad?

Creo que hemos avanzado mucho, pero todavía queda camino por recorrer. Cada vez vemos a más mujeres liderando grandes empresas y ocupando puestos de decisión en sectores tradicionalmente dominados por hombres, lo que demuestra que las barreras están cayendo.

Sin embargo, es necesario seguir trabajando en la visibilización del talento femenino y en la creación de entornos empresariales inclusivos que permitan a las mujeres desarrollar todo su potencial sin limitaciones externas.

Un marcado carácter femenino

– Gullón ha sido una empresa con un marcado carácter femenino, desde la presidencia de su madre María Teresa Rodríguez hasta llegar a usted.

El papel de mi madre al frente de una empresa de esta magnitud ha contribuido a visibilizar el talento femenino en posiciones de liderazgo. Creo que ha sido parte de un importante avance hacia la igualdad de género y la superación en el ámbito empresarial, dando evidencia de que las mujeres pueden liderar con éxito y aportar de manera decisiva al desarrollo y transformación de una organización. El liderazgo femenino aporta empatía, colaboración y diversidad de perspectivas, enriqueciendo la toma de decisiones y fomentando un ambiente inclusivo.

– Y, desde que toma usted las riendas, ¿cuáles considera los principales hitos de la compañía?

Cuando llegué a la presidencia en 2019 mi propósito fue darle continuidad a la filosofía de negocio de mi madre, enfocándonos en varios pilares estratégicos. Por una parte, en la expansión internacional de la marca, que hoy está presente en más de 125 países, suponiendo la exportación un 44 % de nuestra facturación. Por otro lado, en la apuesta decidida por la sostenibilidad, incorporando políticas laborales, sociales, ambientales y de gobierno corporativo desde mi llegada a la presidencia.

Equilibrio entre innovación e historia

– ¿De qué manera se potencia la innovación en Gullón?

La innovación es uno de los pilares fundamentales de Galletas Gullón. Tenemos un equipo de I+D+i altamente cualificado que trabaja constantemente en el desarrollo de nuevos productos y en la mejora nutricional, atendiendo a la demanda de los clientes que ha evolucionado considerablemente en los últimos años: buscan productos más saludables, elaborados con ingredientes naturales y formatos sostenibles en términos de embalaje.

– ¿Cómo se mantiene el equilibrio entre la innovación y el respeto por la historia de la marca?

La clave está en ser fieles a nuestros valores fundacionales: calidad, tradición y cercanía, mientras apostamos por adaptarnos a los cambios del mercado innovando en los productos y procesos, pero siempre manteniendo el compromiso con lo que nos ha hecho únicos durante más de 130 años de historia. Desde nuestros inicios, hemos sido una empresa familiar con grandes ambiciones de crecimiento y expansión. Siempre con los pies firmemente plantados en nuestras raíces, entendiendo la importancia de invertir en nuestra tierra.

Los principales empleadores de la región

– Galletas Gullón genera 2.100 puestos de trabajo directos. ¿Hasta qué punto se ha convertido en un actor más del territorio?

Nuestra compañía constituye la principal industria empleadora de la comarca de la Montaña Palentina y nuestra previsión es llegar a 3.000 puestos de trabajo directos para 2030, por lo que en los próximos años mantendremos una intensa creación de empleo.

Galletas Gullón no solo genera empleo directo e indirecto, sino que también apoya a la comunidad local a través de programas sociales, educativos y medioambientales, porque nos sentimos responsables de contribuir al desarrollo socioeconómico de la región. Creemos firmemente que las empresas deben ser motores de desarrollo para las comunidades en las que operan, y este compromiso forma parte de nuestro ADN como compañía familiar y responsable.

– ¿Qué planes de futuro tienen a medio y largo plazo?

Mantenemos unas previsiones optimistas y de crecimiento, que están basadas en nuestra apuesta por la internacionalización, la ampliación de nuestra plantilla y la reinversión del beneficio. Respecto a esto último, por ejemplo, contamos con dos inversiones comprometidas. La primera, para 2025 y 2026, de 20 millones de euros en almacenes para ampliar nuestra capacidad logística y almacenamiento de materias primas. Y, la segunda, en cinco líneas de producción para la fábrica de VIDA 2, que estarán en funcionamiento en 2026. En 2025, esperamos aumentar nuestra facturación hasta alcanzar los 1.000 millones de euros en el año 2030.