Mercadona ha implantado la “Tienda por Ambientes” en el 99% de sus establecimientos, un innovador concepto de tienda que puso en marcha la compañía en el año 2000 y que continua implantando y mejorando para optimizar al máximo el acto de compra, de todos sus nuevos establecimientos y los que va reformando. En 2014 Mercadona ha abierto 60 nuevas tiendas y ha reformado 30. Actualmente la compañía tiene más de 1.500 supermercados por ambientes.

Las “Tiendas por Ambientes” permiten identificar eficazmente las secciones (de alimentación, droguería, perfumería, carnicería, charcutería y las nuevas secciones de frescos como la pescadería, el horno y la fruta y la verdura, que realizan un tratamiento más individualizado de cada producto, con un surtido especializado y adaptándolo a las preferencias locales), todas las secciones están ordenadas racionalmente para que el acto de compra sea cómodo y rápido.

El diseño está pensado para dotar a las distintas secciones de un ambiente agradable, procurando un entorno de calidez con suelos y techos de
color claro, pasillos anchos en los que puedan pasar hasta tres carros, mobiliario más bajo para tener un mayor campo de visión y una iluminación clara que hace que cliente se sienta a gusto. Para los trabajadores, las tiendas disponen de vestuarios amplios y salas de descanso.

Tiendas Ecoeficientes
Desde el año 2008, la compañía empezó a construir las tiendas Ecoeficientes, se trata de establecimientos sostenibles que incorporan un conjunto de medidas (como recuperadores de calor, iluminación más eficiente, temporizadores y puertas automáticas) que reducen hasta un 20% el consumo energético.

Para conseguir una mayor eficiencia los trabajadores de la compañía reciben una formación sobre las buenas prácticas de ahorro energético para las tiendas. Todas estas medidas de ahorro de energético de climatización, en equipos y en iluminación consiguen un ahorro anual por cada tienda ecoeficiente de 66.000 kWh.