McDonald’s creará casi mil empleos en España en 2014

Tal y como ha confirmado a Economía 3 el director de Recursos Humanos de McDonald’s España, Alberto Unzurrunzaga los planes de la cadena de restauración entre 2012 y 2014 pasan por abrir 60 nuevos restaurantes en España y crear 3.000 nuevos puestos de trabajo. A día de hoy, ya se han abierto 46 y creado 2.300 empleos, con lo que en 2014 «podríamos superar las catorce aperturas pendientes y crear entre 700 y mil puestos de trabajo». 

Según Unzurrunzaga, la cadena apuesta por contrataciones indefinidas a tiempo parcial y busca ante todo «una actitud positiva, ganas de trabajar, simpatía y personas que opten por un empleo a tiempo parcial, que permita conciliarlo con cualquier otra actividad, como familia o estudios». Asimismo la formación universitaria también se «valora cada vez más, ya que la experiencia demuestra que el desarrollo de esa persona dentro de la compañía suele ser mayor», confirma Francisco Guiral, franquiciado en la Comunidad Valenciana.

Su salario se establece según el convenio provincial de hostelería, de manera inicial como ayudante de camarero para pasar a camarero «e ir progresivamente ascendiendo de categoría y asumiendo nuevas responsabilidades. En el caso de los gerentes están muy por encima de convenio», confirma Unzurrunzaga.

Alrededor del 80% de los restaurantes son impulsados por franquiciados. Según Guiral, la inversión media para poner en marcha el negocio ronda los 400.000-500.000 euros de los que cerca de un 40% son fondos propios. «Lejos de considerar a McDonald’s una multinacional, valoro de esta corporación el que esté formada por pequeños empresarios autónomos que como en mi caso formamos sociedades limitadas unipersonales», asegura Francisco Guiral.

Francisco Guiral, abogado y analista financiero, que con 32 años era rector de una universidad en Chile, decidió dar un vuelco a su trayectoria profesional y apostar por el autoempleo como franquiciado de McDonald’s. «Elegí McDonald’s porque me sorprendía su uniformidad y calidad pareja en todo el mundo, eso me transmitió seguridad y seriedad en los procesos».

Tras un proceso de formación que se extendió hasta dos años, con una etapa final de especialización en una universidad de Chicago, Guiral puso en marcha su primer restaurante. Hoy cuenta con cuatro centros en la Comunitat –Gandía, Gandía Playa, Cullera y El Saler– y emplea a unas doscientas personas, una plantilla que en verano crece entre un 10 y 20% dada la estacionalidad de sus centros.

Asegura que «la crisis la están notando como cualquier empresa», y aunque las ventas y la rentabilidad han caído «levemente», admite que cuentan con las herramientas y el respaldo de una gran cadena «para defendernos», así como «una actitud positiva y de superación».

Tras dos o tres años de empleo sin apenas rotación desde hace unos seis meses, el empresario viene observando como la rotación del personal es mayor «algo característico de un sistema sano», asegura.

Unzurrunzaga y Guiral han compartido su experiencia en el Campus McDonald’s de Formación y Empleo Joven. Una iniciativa que arranca hoy en la   para orientar a los jóvenes en la inmersión al mundo laboral, en la que han participado más de doscientos jóvenes.

Junto a empleados de McDonald’s, como el gerente del restaurante de Aldaya, José Miguel González, la red de universidades de habla hispana, Universia y la Escuela de Coaching Lider-Haz-GO!, enfocada al desarrollo de profesionales, han explicado algunas pautas útiles para desenvolverse mejor a la hora de abordar la inmersión en el mundo laboral.