Laura Sanfélix

Graduada en Periodismo por la Universitat de València, con un máster en Periodismo Político Internacional y otro en Comunicación y Marketing Político. He desarrollado mi trayectoria profesional en medios como Europa Press, así como en el ámbito de las agencias de comunicación. En la actualidad, escribo sobre información económica y empresarial en la web y la revista de Economía 3.

Mujeres al Timón

C. Robla, Natural Cosmetic Lab: «El respeto a la Tierra es una manera de vivir»

11/01/2026

Fiel a un compromiso con un estilo de vida respetuoso con el medioambiente, Carolina Robla decidió en 2005 trasladar esa forma de entender el mundo al ámbito empresarial. Así nació Natural Cosmetic Lab, un laboratorio especializado en la fabricación de cosmética natural y ecológica certificada. El proyecto, impulsado junto a su marido, Darío Juan, es la expresión de unos valores compartidos que, desde entonces, guían tanto su vida como su manera de hacer empresa. – Vuestro laboratorio está especializado en cosmética

Liderazgo

La revolución ‘indoor’ de Ekonoke para proteger el futuro de la cerveza

03/01/2026

«Hemos venido a salvar la cerveza del mundo». Así resume Ekonoke su razón de ser. Esta startup española ha desarrollado un sistema pionero de cultivo de lúpulo en interior con el que busca garantizar el suministro de una materia prima clave para la industria cervecera, cada vez más amenazada por el impacto del cambio climático. Una innovación que no solo interesa a los amantes de la cerveza, sino que también abre la puerta a aplicaciones en ámbitos como la salud o el bienestar. El lúpulo es un cultivo extremadamente sensib

Living

Black Taurus, un nuevo templo del fuego en València con la carne como protagonista

03/01/2026

València inicia 2026 con una nueva incorporación a su mapa gastronómico. En pleno barrio de Cánovas ha abierto Black Taurus, un restaurante que sitúa el fuego en el centro de su propuesta culinaria y que apuesta por una cocina de raíz mediterránea, basada en el protagonismo del producto y en una lectura contemporánea de las recetas tradicionales. El proyecto busca equilibrar tradición e innovación, reinterpretando platos reconocibles desde una mirada actual, sin perder el vínculo con la cocina clásica. «Nos gusta decir qu

Sector Público

Año nuevo, mismas cuentas: 2026 arranca con los presupuestos de 2023 prorrogados

01/01/2026

Año nuevo, pero mismas cuentas. Por tercera vez consecutiva, los Presupuestos Generales del Estado (PGE) de 2023 se mantienen vigentes, tras el acuerdo aprobado por el Consejo de Ministros el pasado 23 de diciembre, que establece los criterios técnicos para aplicar esta prórroga a lo largo del nuevo año. El Gobierno tiene previsto presentar el proyecto de presupuestos para 2026 «a principios o mediados» del primer trimestre, lo que situaría su calendario entre enero y febrero. Sin embargo, la fragmentación del Congreso y la ru

Club de Empresas E3 flotante 15-31 enero

Economía

Retribución flexible: cómo potenciar el ahorro mientras se fideliza talento

30/12/2025

La fidelización del talento se ha convertido en uno de los principales retos del tejido empresarial. Para hacerle frente, las compañías se ven obligadas a ganar en flexibilidad y a ofrecer a sus empleados beneficios que contribuyan a retener el capital humano. Entre estas herramientas destaca la retribución flexible, un sistema que permite a los trabajadores destinar parte de su salario bruto al ahorro, beneficiándose de determinados incentivos fiscales. La jefa del canal Vida de Mapfre en Valencia, Gemma Colmenar, subraya que se

Sector Inmobiliario

La otra cara de la vivienda: los 20 municipios más baratos para comprar casa

30/12/2025

2025 ha sido, sin duda, un año en el que la crisis de la vivienda en España se ha hecho aún más evidente, con precios disparados y un mercado cada vez más tensionado. Sin embargo, existe otra cara de la moneda. Lejos de las grandes capitales y de las principales áreas urbanas, hay municipios donde la realidad inmobiliaria es muy distinta. Son, en su mayoría, localidades pequeñas de la llamada España vaciada, donde el precio del metro cuadrado queda muy lejos de los niveles que se registran en ciudades como Madrid, Barcelona o

Economía

Las fiestas de Nochevieja generarán 217 millones de facturación en España

30/12/2025

El ocio nocturno afronta la Nochevieja con previsiones de facturación cercanas a los 217 millones de euros, una cifra que consolida la recuperación del sector y supone un ligero aumento del 0,4% respecto al año anterior. Así lo recoge el ‘Estudio de Perspectivas para la Nochevieja 2025’, elaborado por España de Noche junto a Coca-Cola, que dibuja un cierre de año marcado por la estabilidad económica y el optimismo moderado. Según el informe, la práctica totalidad de los locales abrirá sus puertas en la última no

Economía

Los españoles gastan más de 400€ en regalos con moda y tecnología de favoritos

29/12/2025

El ritmo de las compras navideñas se acelera en estos días finales, cuando muchos consumidores apuran las horas para adquirir los regalos que aún tienen pendientes. La recta final de diciembre vuelve a situarse, un año más, como uno de los momentos decisivos para el comercio, impulsado por un consumo que se intensifica al calor de las celebraciones. Este año, los españoles prevén gastar de media cerca de 411 euros en regalos de Navidad, una cifra que supone un incremento del 4,8% respecto a 2024. Pese a la subida, la mayoría

Empresas

Sridhar Iyengar (Zoho): «València ofrece un entorno propicio para el crecimiento»

29/12/2025

La elección de València como nueva sede central de Zoho en España no es casual ni coyuntural. La compañía tecnológica global ha decidido consolidar en la capital valenciana su centro de operaciones para el sur de Europa, reforzando así su apuesta por un modelo de crecimiento descentralizado y con fuerte arraigo local. La apertura, el pasado mes de noviembre, de un nuevo espacio de más de 1.000 metros cuadrados en pleno centro de la ciudad supone un nuevo hito en una estrategia que se aleja de los grandes hubs tecnológicos tra

Gastronomía

Latabarra, el punto de encuentro para quienes buscan un bar «de toda la vida»

27/12/2025

Es una realidad que, en los últimos años, han abierto numerosos locales que buscan reivindicar la cocina de siempre y el ambiente, la estética y espíritu clásico. Siguiendo esta filosofía, en València ha abierto un nuevo punto de encuentro para quienes buscan un bar de «toda la vida»: Latabarra. Situado en la calle Polo y Peyrolón, 1, junto a la zona de Mestalla, el establecimiento pretende recuperar el espíritu de los bares de antaño, donde el protagonismo lo tienen las cañas, los vermuts y las latas. «Queremos que Val�

Empresas

Viraje, el grupo valenciano con ADN transgresor que redefine la arquitectura

25/12/2025

Montar una empresa de arquitectura en plena crisis del ladrillo tiene algo de rompedor. Eso fue exactamente lo que hicieron en 2011 Raúl Hinarejos, Jesús Herranz y Víctor Millán, quienes vieron en el hundimiento del sector una oportunidad: el mercado «estaba pidiendo a gritos» un cambio y necesitaba nuevos sistemas de trabajo. Así nació Grupo Viraje, un holding que busca aportar soluciones innovadoras en arquitectura y edificación a través de cuatro marcas propias. «Normalmente, las crisis implican momentos de cambio, pero

Startups

Founderz, la escuela que ayuda a profesionales a «prosperar en la era de la IA»

23/12/2025

Pau Garcia-Milà y Anna Cejudo recorrían el mundo con sus hijos cuando, en 2020, la pandemia de la COVID-19 detuvo sus planes. En medio de aquella incertidumbre se preguntaron cómo iban a garantizar una educación de calidad para sus hijos en un mundo que cambiaba forma abrupta. Reflexionando sobre las limitaciones de la educación tradicional, ambos imaginaron una nueva forma de aprender, más práctica, cercana, conectada con la realidad del mercado y, sobre todo, más humana. De esa inquietud nació Founderz, una escuela digital

Internacional

China sube la tensión comercial con la imposición de aranceles a los lácteos europeos

22/12/2025

Después de aplicar aranceles de hasta el 19,8% al cerdo europeo, China ha dirigido ahora su atención hacia el sector lácteo de la Unión Europea (UE). Este lunes, el Ministerio de Comercio chino ha anunciado la imposición de aranceles provisionales que oscilarán entre el 21,9% y el 42,7% sobre ciertos productos lácteos importados de la UE, tras determinar de manera preliminar que estos recibían subvenciones y habían provocado un «daño sustancial» a la industria láctea local. Estas medidas, que entrarán en vigor a partir d

Mujeres al Timón

La Fundación Mujeres al Timón amplía su agenda de actividades para 2026

22/12/2025

La Fundación Mujeres al Timón arrancará 2026 con una agenda intensa de actividades orientadas a seguir promoviendo el liderazgo femenino dentro del tejido empresarial. El calendario incluirá jornadas corporativas, encuentros profesionales y los ya tradicionales eventos a bordo de la goleta Topaz of Braye, en la Marina de València, que se han consolidado como un espacio de referencia para el diálogo y el intercambio de experiencias entre directivas y empresarias. A través de esta programación, la Fundación busca reforzar su la

Gastronomía

El fenómeno viral Las Tartas de Julita aterriza en València con su tienda número 10

20/12/2025

Las Tartas de Julita, el proyecto gastronómico nacido en Alicante en torno a la tarta de queso, suma ahora València a su mapa de tiendas. Esta semana, Julia Sala, la emprendedora al frente de la marca, ha inaugurado su décimo establecimiento en el barrio de Ruzafa. Desde primera hora de la tarde del pasado miércoles, cientos de personas se congregaron en los alrededores del nuevo local, atraídas por unas tartas que se han convertido en todo un fenómeno viral. La marca cuenta actualmente con más de 40 sabores distintos de tartas

Economía

El BCE mantiene los tipos en el 2% y mejora previsiones en un escenario aún frágil

18/12/2025

El Banco Central Europeo ha cumplido con el guion que anticipaban los mercados y ha optado por mantener sin cambios los tipos de interés en el 2%. La decisión ha sido confirmada este jueves por la presidenta de la institución, Christine Lagarde, quien ha defendido que el BCE se encuentra «en un buen lugar» con el actual nivel de las tasas. Tras la reunión del Consejo de Gobierno, Lagarde ha explicado que la decisión de mantener el tipo aplicado a los depósitos bancarios ha sido adoptada por unanimidad y que, durante el encuent

Innovación

La incertidumbre impulsa un diseño del hábitat más inclusivo, confortable y emocional

18/12/2025

Los tiempos de incertidumbre política y económica que atravesamos se reflejan en todos los ámbitos de la vida, también en la forma en que concebimos los espacios que habitamos. Esa incertidumbre está impulsando una evolución del hábitat hacia espacios más inclusivos, optimistas, confortables y creativos, donde el componente emocional adquiere un protagonismo creciente. Esta es una de las principales conclusiones del nuevo Cuaderno de Tendencias del Hábitat 2026, elaborado por el Observatorio de Tendencias del Hábitat, un sis

Sector Público

Sánchez se compromete con Pérez Llorca a constituir la comisión mixta por la DANA

17/12/2025

La comisión mixta para la reconstrucción tras la DANA será finalmente una realidad más de un año después de la catástrofe que dejó 230 víctimas mortales en la provincia de Valencia. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, se ha comprometido con el president de la Generalitat Valenciana, Juanfran Pérez Llorca, a poner en marcha este órgano de trabajo, cuya creación viene reclamando el Ejecutivo autonómico desde hace meses. El anuncio ha sido confirmado por el jefe del Consell en una rueda de prensa en La Moncloa, tras

Mujeres al Timón

Rebeca García (Pago de Tharsys): «Me enamoré del mundo del vino y entendí a mi padre»

16/12/2025

Rebeca García, directora de Marketing de Pago de Tharsys, lleva el vino en la sangre. Es hija de Vicente García, fundador de la bodega y pionero del cava valenciano, de quien heredó no solo el apellido, sino su vocación por la enología y por todo lo que rodea al mundo del vino. Una pasión que hoy se materializa en su trabajo diario en la bodega de Requena, donde la tradición vitivinícola convive con una apuesta por la innovación y la modernización. En una entrevista con Economía 3, García repasa sus primeros pasos profesio

Gastronomía

Navidad con recargo: ¿pueden cobrar por cancelar una reserva en un restaurante?

16/12/2025

La Navidad es, por excelencia, el mes más rentable para la hostelería. Las comidas de empresa, las cenas familiares y los reencuentros entre amigos multiplican el consumo en bares y restaurantes, con una acumulación de reservas especialmente intensa en fechas clave como el 25 y el 31 de diciembre. Este pico de demanda pone en el centro del debate algunas de las prácticas del sector, desde el cobro por la cancelación de reservas hasta el encarecimiento de los menús festivos. Todo ello en un contexto marcado por la presión que af

Marketing

El auge del negocio de la reputación: cómo las empresas blindan su imagen pública

15/12/2025

Hay una cita atribuida al inversor estadounidense Warren Buffett que dice: «Se necesitan 20 años para construir una reputación y cinco minutos para arruinarla». El director ejecutivo de Berkshire Hathaway apunta a una realidad evidente: la reputación cuesta mucho levantarla y, sin embargo, puede venirse abajo muy fácilmente. Hoy, una queja viralizada en minutos en redes sociales puede obligar a una empresa a activar un protocolo que antes llevaba semanas. Construir una imagen que inspire confianza requiere tiempo, esfuerzo y, po

Sector Público

El Gobierno creará un abono único de transporte para viajar por todo el país

15/12/2025

El Gobierno de España pondrá en marcha el próximo mes de enero un abono único de transporte que permitirá viajar por todo el país por 60 euros al mes para adultos y 30 euros para jóvenes. Así lo ha anunciado este lunes el presidente del Ejecutivo, Pedro Sánchez, durante una rueda de prensa para hacer balance del curso político y presentar el informe periódico de rendición de cuentas ‘Cumpliendo’. Sánchez ha avanzado que el último Consejo de Ministros del año aprobará esta medida mediante un real decreto ley

Gastronomía

Los 21 locales de la Comunitat Valenciana con Solete Repsol con sello navideño

13/12/2025

La Navidad se asocia inevitablemente con la celebración, y pocas cosas acompañan mejor esas fechas que una buena mesa compartida con familiares y amigos. Por ello, la Guía Repsol ha dado a conocer sus nuevos Soletes de Navidad, una selección que reúne más de 300 establecimientos repartidos por todo el país, ideales para disfrutar de estas jornadas festivas. Se trata de restaurantes, bares, vinotecas y cafeterías que adquieren un encanto especial cuando llegan los días señalados, además de hornos y pastelerías donde se elab

Tecnología

Lo que viene tras la IA: estas son las tendencias tecnológicas que marcarán 2026

12/12/2025

La inteligencia artificial (IA) lleva un par de años metida en todos los titulares. El 2024 fue su año de explosión y el 2025, de consolidación. Lo cierto es que en 2026 seguirá siendo una de las principales tendencias tecnológicas, aunque otras se abrirán paso este próximo año. La multinacional Capgemini adelanta cuáles serán las novedades que marcarán el próximo año y qué impacto tendrán en la empresa. «Veremos cómo la IA se convierte en la columna vertebral de la arquitectura empresarial, remodelando el ciclo de v

Energía

Transición energética: de cuestión ecológica a motor de crecimiento económico

11/12/2025

La transición energética ha dejado de percibirse únicamente como una cuestión ecológica, necesaria para proteger el medio ambiente, y ha pasado a considerarse un asunto económico de primer orden. Esta ha sido una de las principales conclusiones de las XVIII Jornadas sobre Energías Renovables, organizadas por la Universitat Politècnica de València (UPV) y celebradas este jueves, con la participación de algunas de las empresas más relevantes del sector. Durante la jornada, coordinada por el doctor de la UPV Antonio Reig, se h

RRHH

La reducción de la jornada laboral: un debate de cultura empresarial, no de horas

11/12/2025

En la Unión Europea, la jornada laboral media se situó en 36 horas semanales en 2024, según los datos de Eurostat, que analizan el registro semanal de los trabajadores de entre 20 y 64 años. Grecia encabeza la lista, con una media de 39,8 horas, mientras que los Países Bajos se sitúan en el extremo opuesto, con 32,1 horas semanales. Esta última cifra equivale, en la práctica, a una jornada de cuatro días, algo que el país ha logrado sin imponerlo por ley, gracias a una cultura laboral basada en la flexibilidad y el bienestar

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