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Gastronomía

Estas son los nuevos restaurantes con Estrellas Michelin de España para 2026

El Centro Sohrlin de Málaga se convirtió esta semana en el epicentro de la alta gastronomía al albergar la ceremonia de presentación de la Guía Michelin 2026, un acto que volvió a reunir a cocineros, críticos y profesionales del sector. En esta ocasión, ningún nuevo restaurante español logró alcanzar la codiciada triple estrella. Sí hubo, en cambio, movimiento en los escalones intermedios. Cinco establecimientos ascendieron a la categoría de dos estrellas. A ellos se suman 25 restaurantes que debutan con una estrella. Res

Destinos

Nápoles y cuanto rodea a una ciudad caótica y diversa

Aunque la antigua civilización del Mediterráneo puso las raíces de la pizza, esta –tal y como la conocemos hoy– tiene su origen en Nápoles en el siglo XVIII cuando los napolitanos comenzaron a añadir tomate a unos panes blancos que aderezaban con aceite de oliva y hierbas. Es ya en el siglo XIX cuando le añadieron tomate, mozzarella y albahaca para representar los colores de la bandera italiana, creando la pizza margherita en honor a la reina Margherita de Saboya. Estaban creando la base de un plato que luego extenderían po

Economía

E. Pelayo, Ágilmente: «Democratizamos el bienestar de los mayores en España»

Ágilmente nació en plena pandemia como una respuesta urgente para no dejar solos a los mayores. Lo que empezó enviando actividades por WhatsApp a un pequeño grupo se ha convertido hoy en un programa nacional que combina estimulación cognitiva, bienestar emocional, ejercicio, nutrición y tecnología. Con presencia en once comunidades y más de 2.500 usuarios, Bienestaria Comunitaria ha profesionalizado una metodología cercana, sencilla y humana que combate la soledad y fomenta la autonomía en personas mayores, especialmente en

Tecnología

Tech FabLab Comunitat Valenciana busca startups en fase de aceleración y escalado

La Comunitat Valenciana refuerza su apuesta por el emprendimiento innovador con una nueva llamada dirigida a startups tecnológicas en fase de aceleración y de escalado. En un momento en el que la adopción de IA, cloud, big data o automatización marca la diferencia entre crecer o quedarse atrás, disponer de mentores senior, formación especializada y acceso a un ecosistema potente puede cambiar la trayectoria de una empresa. Tech FabLab Comunitat Valenciana, impulsado por la red CEEI (CEEI Valencia, CEEI Elche, CEEI Castellón) y

Finanzas

Audasa lanza obligaciones bonificadas con Link Securities como colocador

Autopistas del Atlántico, Concesionaria Española (Audasa), ha puesto en marcha una nueva emisión de renta fija dirigida a todos los inversores, con la que busca refinanciar parte de su deuda a largo plazo vinculada a la autopista AP-9. Se trata de las «Obligaciones Audasa Diciembre 2025», por un importe nominal de hasta 63,451 millones de euros y un vencimiento final el 15 de diciembre de 2035. El folleto de la operación fue aprobado por la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) el 13 de noviembre de 2025. Uno de los p

Motor

Levante Wagen presenta el renovado Volkswagen T-Roc en Valencia

Levante Wagen ya cuenta con el nuevo Volkswagen T-Roc. El totalmente renovado B-SUV de la marca alemana fue el protagonista en la exposición que este concesionario tiene en la Avenida del Cid 152, en Valencia, en lo que era su primera presentación al público. Un estreno el del T-Roc que se celebró de manera simultánea en más de 50 concesionarios de la red comercial en toda España. El evento, realizado en Valencia, reunió a numerosos clientes, prensa y amigos de Volkswagen que fueron recibidos por todo el equipo de Levante Wage

Agro

Tierra Bobal acerca su esencia al público en un encuentro en el Mercado del Grao

Tierra Bobal celebró este jueves un encuentro exclusivo para dar a conocer la esencia del interior valenciano, un destino integrado por los municipios de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Chera, Fuenterrobles, Requena, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Durante el acto se presentaron y degustaron algunos de los vinos más representativos de la DO Utiel-Requena, entre los que destacan los elaborados con la variedad autóctona Bobal, así como Cavas de Requena con sello de la DOP Cava y productos gastronómi

Finanzas

Cómo adaptar una peluquería a VeriFactu y TicketBAI sin complicaciones con el TPV de SolverMedia

Cumplir con las nuevas obligaciones de facturación electrónica se ha convertido en un desafío para muchas pequeñas empresas, y el sector de la belleza no es una excepción. En este contexto, SolverMedia se posiciona como aliado tecnológico para que las peluquerías puedan adaptarse a VeriFactu y TicketBAI sin frenar su actividad diaria. Su TPV para peluquería integra las últimas exigencias legales y, al mismo tiempo, mantiene una gestión sencilla del negocio, desde la cita previa hasta el cobro en caja. Además, la solució

Digitalización empresas

La presencia de los códigos QR en las empresas y sus ventajas

En el entorno empresarial los códigos QR han pasado de ser una herramienta auxiliar a convertirse en un recurso estratégico para optimizar procesos, mejorar la comunicación y enriquecer la experiencia del cliente. Esta tecnología, que destaca por su bajo coste, su facilidad de uso y su adaptabilidad, ya forma parte de la infraestructura operativa de muchas compañías, independientemente de su tamaño o sector. Su crecimiento sostenido desde 2020 y su integración en plataformas profesionales como QRNow evidencian una consolidaci�

Digitalización empresas

¿La empresa valenciana aprueba en digitalización? Solo el 44% tiene página web

La digitalización en el tejido empresarial valenciano aún está lejos de ser generalizada, sobre todo entre las empresas más pequeñas, que constituyen la mayoría en la Comunitat Valenciana. Según el informe ‘Economía digital en la Comunitat Valenciana’ elaborado por la Fundación LAB Mediterráneo y el Ivie, solo el 44,5% de las empresas tiene presencia digital. La primera fase de este informe se ha presentado este jueves, tras la celebración del patronato de Fundación LAB, en el Hub Empresa de Banco Sabadell en V

Grandes Empresas

Consum celebra su 50 aniversario junto a los que han hecho posible su historia

Consum ha celebrado su 50 aniversario junto a más de 1.200 representantes de su colectivo de socios trabajadores y consumidores, organizaciones, entidades sociales, medios de comunicación, proveedores y franquiciados, en una gala que ha tenido lugar en el emblemático Museu de les Ciències de València. El acto ha sido encabezado por el presidente y el director general de la Cooperativa, y han asistido también todos los miembros del Consejo Rector, el Consejo de Dirección y miembros del Comité Social de la Cooperativa. «Celebra

Salud y bienestar

Economía de los cuidados: el impulso de la ‘silver economy’ en España

España envejece y, con ello, cambia la demanda sanitaria y social. Lo que antes parecía un «coste» inevitable -cuidar a quien lo necesita- hoy se revela como una oportunidad económica: crea empleo, impulsa la innovación y mueve el consumo. Ese es el terreno común entre la «economía de los cuidados» y la silver economy. El resultado es un vector de competitividad que, bien gestionado, puede aliviar la presión del sistema sanitario y acelerar inversión privada en prevención, atención domiciliaria, tecnología asistencial y

Empresas

Cruz Roja impulsa en el Club Alcatí la alianza empresarial por la inserción

Cruz Roja celebró el pasado 24 de noviembre, en colaboración con Economía 3, una sesión de trabajo con empresas en el Club Deportivo Empresarial Alcatí enmarcada en su Plan de Empleo. El objetivo era claro: seguir sumando complicidades en el tejido empresarial valenciano para que más personas con dificultades de acceso al mercado laboral puedan encontrar una oportunidad. Solo este año, el Plan de Empleo de Cruz Roja ha atendido en la provincia de Valencia a 6.609 personas en situación de vulnerabilidad, de las que 306 han logr

Economía

Los economistas alertan del aumento de autónomos en concurso y piden prevención

«En un momento en el que la economía muestra síntomas claros de desaceleración, es imprescindible actuar en las primeras fases de la crisis empresarial para evitar que las compañías acaben en liquidación». Con estas palabras, los economistas forenses del Consejo General de Economistas (CGE) han resumido la principal conclusión del Atlas Concursal 2025, presentado por el organismo y elaborado por el Registro de Economistas Forenses (REFOR). La novena edición de este estudio ofrece una radiografía detallada de la evolución

Empresas

Cristina Álvarez, nombrada nueva presidenta de El Corte Inglés

El Consejo de Administración de El Corte Inglés ha aprobado por unanimidad, a propuesta de Marta Álvarez, el nombramiento de Cristina Álvarez como presidenta no ejecutiva del Grupo. El relevo tendrá lugar el próximo 15 de enero de 2026. Durante la sesión del Consejo, Cristina Álvarez ha agradecido el «magnífico trabajo» realizado por su hermana durante los últimos seis años, y ha asegurado que desempeñará sus funciones «con humildad, defendiendo siempre los intereses de los accionistas, de los empleados y de los clien

Empresas

Atalaya refuerza su papel como socio tecnológico de los grandes patrimonios

Atalaya se consolida como socio tecnológico —y humano— de referencia para family offices y familias empresarias en España. La firma, fundada en Valencia, quiere ser el aliado que ayuda a poner orden, ganar claridad y profesionalizar la gestión del patrimonio en un momento de cambio histórico en la industria del Wealth Management, marcado por una gran transferencia de riqueza y por la irrupción de nuevas generaciones con mayores exigencias en tecnología, transparencia y agilidad. «Estamos viviendo la mayor transferencia patr

Empresas

Obligatoriedad de Verifactu: el cambio fiscal que puede costar 50.000 euros a pymes y autónomos en 2026

La escena está clara, aunque muchos todavía miran hacia otro lado. A partir de 2026, el sistema Verifactu dejará de ser un concepto técnico para convertirse en una obligación real para la mayoría de empresas y autónomos en España. Y el mensaje de Hacienda es contundente: las sanciones por incumplir pueden alcanzar los 50.000 euros por ejercicio para quienes utilicen software de facturación no adaptado o de doble uso. En este contexto, entender bien la obligatoriedad de Verifactu y anticiparse al cambio se vuelve una decisión

Empresas

VeriFactu Software: Lo que toda pyme debe saber antes de implementarlo

En el marco de la digitalización de la gestión empresarial y la lucha contra el fraude fiscal, el sistema de facturación VeriFactu se ha convertido en una herramienta indispensable para autónomos y empresas. A partir del Real Decreto 1007/2023, esta modalidad de emisión de facturas verificables busca garantizar la integridad, trazabilidad y accesibilidad de las facturas, a través de un proceso de verificación en tiempo real por parte de la Agencia Española de Administración Tributaria (AEAT). A medida que la normativa se acer

Tecnología

aDvens, líder europeo en ciberseguridad, obtiene la certificación B Corp

aDvens, líder europeo en ciberseguridad y especialista en SOC-as-a-Service, ha recibido la certificación B Corp (Benefit Corporation), que reconoce el impacto social y medioambiental positivo de su modelo de negocio. Esta certificación es otorgada por B Lab, una organización independiente sin ánimo de lucro fundada en 2006 que reconoce a las empresas que cumplen con altos estándares de desempeño social y medioambiental, responsabilidad y transparencia. La ciberseguridad está evolucionando rápidamente. A medida que las amenaza

Economía

Baby boomers y Generación Z, en la misma oficina

Aquello de que «los jóvenes de hoy no quieren trabajar» es una crítica que todos hemos escuchado alguna vez. Suele venir acompañada de una mirada al pasado, como si antes todo fuera esfuerzo, sacrificio y vocación. Pero detrás de esa afirmación hay una gran brecha generacional en la forma de entender el trabajo y el lugar que este ocupa en la vida de cada uno. Según una encuesta de la consultora Robert Walters, más de la mitad de los profesionales de la Generación Z en el Reino Unido no aspira a ocupar puestos directivos in

Living

«El retrovisor» analiza la evolución del sexo en la sociedad valenciana

Como cada semana, El retrovisor plantea un tema de actualidad para saber cómo hemos cambiado los valencianos en los últimos 35 años. Este sábado 29 de noviembre a las 21:45 horas, el programa que presentan Josep Ramon Lluch y Anaïs Ordóñez habla de sexo de una manera clara y directa y propone la pregunta de si, en cuestión de sexo, la sociedad valenciana es ahora más abierta que hace 25 o 35 años. El programa de debate y entrevistas de los sábados por la noche se ha sumergido en el archivo de nuestra televisión pública y

Empresas

Zenithbr presenta su modelo ROI+i en la celebración de su 25 aniversario

Zenithbr, agencia de medios valenciana participada por el grupo internacional Publicis Groupe, ha celebrado su 25º aniversario anunciando una transformación integral orientada a consolidar su liderazgo en el arco mediterráneo y a acompañar a las empresas en un mercado marcado por la digitalización, la presión competitiva y la aceleración tecnológica. La compañía se reorganiza bajo un nuevo modelo operativo más ágil, transversal y basado en el liderazgo distribuido. El objetivo es ofrecer a las empresas un acompañamiento e

Economía

Fotogalería: La rotación inquieta a las empresas y urge reforzar la fidelización

La rotación de personas se ha convertido en uno de los grandes lastres para la competitividad empresarial. Aunque las compañías invierten cada vez más en employer branding, beneficios sociales y campañas de atracción, la fuga de talento no cesa. ¿Qué está fallando dentro de las organizaciones? El Grupo Emotiva Liderea y Economía 3 reunieron en el Club Deportivo Empresarial Alcatí a directores y responsables de Personas para analizar cómo están cambiando las expectativas de los trabajadores y qué impacto tiene no saber f

Empresas

Ranking de las 10 mejores empresas de construcción españolas

Las empresas de construcción son uno de los motores clave de la economía española. A través de ellas se levantan infraestructuras de transporte, equipamientos públicos, viviendas, plantas industriales y energéticas que sostienen la actividad del país y su proyección internacional. Sin estas compañías sería imposible abordar los grandes proyectos de obra civil y edificación que hoy marcan la agenda económica. España, además, mantiene desde hace años un peso desproporcionadamente alto en el negocio constructor mundial: s

Entidades

‘Canarias pone el foco en la divulgación de la ciencia y la innovación

Bajo el compromiso de consolidar a Canarias como un territorio de referencia en ciencia, innovación y divulgación, CREATÍVICA anuncia que el Gobierno de Canarias lanza el Pacto por la Divulgación de la Ciencia y la Innovación en Canarias, una iniciativa que reúne a una amplia red de agentes sociales, educativos, institucionales y empresariales con el objetivo de fomentar una cultura del conocimiento accesible, participativa y transformadora. El proyecto está impulsado por la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Soci

Empresas

Blarlo, entre las mejores agencias de traducción en España

Blarlo, agencia de traducción en España de referencia, ha consolidado su liderazgo como socio lingüístico estratégico al obtener la doble certificación internacional: ISO 9001:2015 (Gestión de Calidad) e ISO 17100:2015 (Servicios de Traducción). Este hito clave no supone un cambio de dirección, sino la confirmación oficial de una metodología de trabajo centrada en la calidad que la compañía aplica rigurosamente desde su fundación. Esta validación externa posiciona a Blarlo de forma verificable entre las mejores