La tecnología y la innovación serán las protagonistas de las VI Jornadas sobre Tecnología al Servicio del Sector Agroalimentario, que se celebrarán este próximo jueves 27 de junio en la Ciudad Politécnica de la Innovación de la Universitat Politècnica de València. Este evento reunirá a destacados profesionales del sector para debatir y compartir conocimientos sobre las últimas tendencias y desafíos en la industria agroalimentaria.

La inauguración oficial correrá a cargo de Simón Martínez, director general de Producción Agrícola y Ganadera de la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca, junto con Constanza Rubio, directora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural, y el profesor de la UPV Antonio Reig, coordinador de la jornada.

A continuación, Thierry Combret, Vicky Foods, analizará las nuevas demandas de los consumidores y cómo el sector agroalimentario puede adaptarse para satisfacerlas.

Mesas redondas

En la primera de las mesas redondas, se expondrán las últimas tecnologías y prácticas en la agricultura de precisión. Moderada por José Manuel Enríquez, de Cajamar, contará con la participación de expertos de Fertinagro, Mesbook, Frutinter y Guillem Export.

Xavi Parra, de Citrosol, presentará las tecnologías 4.0 aplicadas a la postcosecha, enfocándose en el reciclado de los caldos y los tratamientos de precisión.

Por su parte, José Antonio Cola, de Banco Sabadell, moderará una mesa en la que representantes de Consum, Andersen, Statkraft y Grupo Giró, debatirán sobre las oportunidades y retos que enfrenta el sector agroalimentario.

Carlos Campos, de AgroBank, moderará la última de las mesas redondas. En esta se compartirán experiencias y lecciones aprendidas en materia de seguridad alimentaria de la mano de Carrefour, Bellavit, Leadertecna y Frutas Inma.

Un espacio para conocer las últimas innovaciones del sector

La jornada culminará con la conferencia ‘Digitalización, analítica avanzada y mejora continua: Hacia un sector más competitivo’ a cargo de Carlos Ponce, de Kaizen Institute.

Estas jornadas, que podrán seguirse en directo por streaming, representan una oportunidad para profesionales del sector agroalimentario para actualizarse sobre las últimas innovaciones y establecer conexiones con otros expertos del campo.