Un proyecto convierte el suero de la leche en recubrimientos de envases

Innovación

19/04/2022 | Redacción | Imagen: Redit

Duración: 01:31

El Instituto Tecnológico del Plástico (Aimplas) ha puesto en marcha el proyecto GO Orleans para transformar el suero de la leche en nuevos productos de alto valor añadido. Concretamente, se van a desarrollar recubrimientos antimicrobianos naturales que incorporados a los envases permitan alargar la vida útil de los quesos entre un 25 % y un 50 %. Además, se incorporarán como nuevos ingredientes probióticos en los piensos con los que se alimentará al ganado para proteger su sistema digestivo y contribuir al bienestar animal.

Go Orleans tiene como objetivo la valorización de residuos lácteos mediante el desarrollo de envases bioactivos. Es un claro ejemplo de economía circular y está alineado con el ODS 9 Industria Innovación e Infraestructura, el ODS 12 Producción y Consumo Responsables y el ODS 13 Acción por el Clima.