El desafío del sector agroalimentario: alimento saludable y producción flexible

Innovación

23/07/2021 | Redacción | Imagen: Redit

Duración: 04:54

La industria agroalimentaria tampoco se queda fuera de la revolución digital. El sector explora nuevos sistemas de producción más flexibles y precisos para no malgastar más recursos de los puramente necesarios.

La Agencia Valenciana de la Innovación (AVI) ha analizado, junto a empresas, centros de investigación y universidades, para abordar los retos a corto plazo con soluciones tecnológicas e innovadoras.

En concreto, estos desafíos son: alcanzar alimentos más saludables y funcionales, una producción flexible y segura y la apuesta por la agricultura de precisión.