Mujeres al Timón
Economía
Ana Marcos, Panduru: «Convertimos el pan que sobra en valor social»
Panduru es la forma de emprender de Ana Marcos Álvarez y Elena Fernández Suárez, dos mujeres asturianas que trabajaban juntas como orientadoras laborales, una como psicóloga y otra como pedagoga. En esas conversaciones de pasillo surge una inquietud: el deseo de trabajar con las manos. Elena tiene un vínculo personal con el mundo de la panadería, «en el trabajo nos repetía siempre la necesidad de hacer algo con el pan duro porque era muy consciente de la cantidad de pan que se tiraba», explica Ana Marcos. A todo ello se sum