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Baldoria, la mejor pizzería de España que huye de los «clichés» italianos
Pocas nacionalidades cuidan tanto su gastronomía como la italiana. Los italianos suelen ser muy puristas cuando se trata de las recetas tradicionales de su país. Sin embargo, en Baldoria —recientemente reconocida como la mejor pizzería de España y la segunda mejor de Europa— apuestan por hacer las cosas de una manera distinta. Crema de espárragos asados de la huerta de Aranjuez, jamón Joselito Gran Reserva 2019 o albahaca frita son algunos de los ingredientes que se pueden encontrar en esta pizzería, que acaba de alcanzar e